<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小時(shí)候吃得太多的東西，長(zhǎng)大后大多會(huì)討厭它。我這個(gè)年代農(nóng)村出生的人大多不喜吃紅薯南瓜就是例證，我們家鄉(xiāng)話謂之“吃中了”。反而言之，我對(duì)蛋炒飯的摯愛源自從小常吃的炒剩飯里少的那枚靈魂雞蛋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我對(duì)蛋炒飯最早最深刻的記憶大約在五六歲的某天。那時(shí)奶奶為了補(bǔ)貼家用，幫公社衛(wèi)生院的一位護(hù)士阿姨帶孩子，日托的那種。那天我在阿姨的宿舍玩，阿姨給她三四歲的孩子炒蛋炒飯，我被那撲鼻的香味勾了魂，杵在鍋邊硬是挪不動(dòng)腿，眼睛直勾勾地盯著鍋里：一大坨豬油下鍋，油開始絲絲冒熱氣時(shí)，一小碗米飯跟著一枚已經(jīng)攪勻的土雞蛋下鍋，鍋鏟翻飛，每一粒米粒上便均勻地裹了層黃色蛋液，黃燦燦地閃著誘人的光澤。再淋上幾滴醬油，撒上一把蔥花，有層次感的色彩和濃濃的香味全出來了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">阿姨喂飯的時(shí)間，我退到門口。五六歲的孩子已經(jīng)有了羞恥心，我怕阿姨看出我的饞，故意開始屋里屋外地跑。但是，眼睛還是忍不住往碗里瞄，同時(shí)還要不斷咽著使勁涌出來的口水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">自此，吃碗蛋炒飯就成了我的心魔?？晌也桓蚁驄寢屘嵋?，我是個(gè)懂事的孩子，知道家里的雞蛋都是要賣錢的，只有在每年我們姊妹生日的時(shí)候才能吃上兩枚。我決定，今年生日我不吃煮蛋了，我要吃蛋炒飯！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">掰著手指頭過的日子真的好慢，生日在我的望眼欲穿中終于到了。頭天晚上我就跟媽媽說：明天我要吃蛋炒飯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">媽媽進(jìn)了廂房，那里有只搪瓷缸，是我家存放雞蛋的地方，我悄悄跟了過去，心里美滋滋的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">搪瓷缸的口很小，揭開蓋，里面空空如也。媽媽把手伸進(jìn)去摸了半天，還是什么都沒摸到。我仿佛一下掉進(jìn)了冰窟窿，眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)，媽媽背過身，飛快地擦了擦眼角，再回身蹲下來抱住我說：小毛放心，明天肯定有蛋炒飯給你吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">正是南方的梅雨季，外面淅淅瀝瀝下著小雨。媽媽穿上蓑衣戴上斗笠出去了，過了好久才一身水兩腳泥地回來，頭發(fā)全都打濕了，口袋里多了兩枚被手捂得溫?zé)岬碾u蛋，我和媽媽都是一臉的燦爛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">后來才知道，媽媽走遍了大半個(gè)生產(chǎn)隊(duì)才借到這兩枚雞蛋，因?yàn)槟悄甑拇杭疚壹曳綀A好幾公里都遭受雞瘟，家里能拿得出兩枚雞蛋的很難找。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那是我吃過的最好吃的蛋炒飯。兩枚雞蛋呀！媽媽還放了比平時(shí)多一倍的油，舀了一勺剁椒，切了一段蔥花，配了一點(diǎn)黃瓜丁進(jìn)去，那個(gè)香呀，讓我從此就認(rèn)定了蛋炒飯是世界上最好的佳肴美饌。我一小勺一小勺地品著，盡量讓這美好時(shí)光多駐留一秒。媽媽在旁邊看著，笑意從嘴角漾起，整張臉有如花開，將暗黑的灶屋照亮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">不久后我上學(xué)了。那年月農(nóng)村的早餐是沒有選擇的，偶爾能到街上國(guó)營(yíng)飯店買個(gè)包子就是過年的感覺，大部分時(shí)間我都與炒剩飯為伍，依然難吃到香噴噴的蛋炒飯。我姐后來開玩笑說我是吃炒剩飯長(zhǎng)大的。從小到大我偏食厲害，現(xiàn)在回想起來我嚴(yán)重懷疑是小時(shí)候飲食太單一，對(duì)很多味道都自動(dòng)屏蔽了，以后就再也難以接受，倒是對(duì)吃過幾次可稱之為美味的東西比如蛋炒飯、辣椒炒肉一輩子念念不忘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">也許你不會(huì)相信，盡管童年時(shí)物質(zhì)條件是那樣簡(jiǎn)陋，我卻很少感到日子苦澀。因?yàn)槲沂冀K生活在一個(gè)被愛緊緊包裹的家庭里——爺爺奶奶的慈祥、父母的操勞、兄姐的友愛，那些無聲卻豐沛的親情，像陽(yáng)光一樣暖著我幼小的心。童年里的清貧，反而在往后歲月中沉淀為一份珍貴的人生底色。它讓我學(xué)會(huì)了對(duì)物質(zhì)保持低求，對(duì)生活懷有珍惜，也讓我更容易從細(xì)微處嘗出幸福的滋味——是的，只是一碗樸素的蛋炒飯，就能讓我真切地覺得：生活，原來可以這樣美好。</span></p>