<p class="ql-block">美篇號(hào)：54868726</p><p class="ql-block">文字/編輯/圖片：羊羊（陳勝利）</p> <p class="ql-block"> 過(guò)幾天就是臘八節(jié)，離春節(jié)越來(lái)越近了。記得母親在時(shí)，臘八的前幾天就開(kāi)始籌備食材，臘七這天，母親把紅蕓豆加點(diǎn)小蘇打放到鐵鍋里，煮到用手可以捏爛撈出備用。黃豆、黑豆、綠豆紅棗去核用開(kāi)水浸泡備用。老家的習(xí)俗臘八粥要不見(jiàn)紅日做成，母親便早早起來(lái)燒火，把備好的食材依序放鍋里煮，還得掌握好火候不然會(huì)糊鍋。等我們起床后一碗熱騰騰、軟糯糯、香噴噴的臘八粥上桌，看著垂涎欲滴吃著香甜可口，回味無(wú)窮。這碗由五谷雜糧熬的臘八粥，在不緊不慢的火候里熬出歲月的溫暖與甘甜，熬出了母親的辛勞和偉大。熬出了祭祀祈福的習(xí)俗，熬出了對(duì)豐收的期盼，熬出了對(duì)家人安康與團(tuán)圓的渴望。</p> <p class="ql-block"> 老家的鄉(xiāng)俗臘八節(jié)還要鑿冰、栽蔥、腌蒜。一打早父親拿著工具提著小筐去東河灣鑿冰，鑿回的冰先放在院墻和門樓各幾塊。然后給我和鄰居的孩子們吃，鄉(xiāng)間認(rèn)為臘八的冰具有祛病消災(zāi)的作用，大人們就說(shuō)臘八的冰吃死也不肚疼。寓意著祈求一家人身體健康，無(wú)病無(wú)災(zāi)。人人皆知蔥凍不死，凍蔥醒過(guò)后具有很強(qiáng)的生命力。臘八栽蔥，象征著在寒冷的冬季充滿勃勃生機(jī)“蔥”意盎然，寓意著對(duì)家人成長(zhǎng)和希望的期盼。臘八時(shí)節(jié)正值數(shù)九天，腌制大蒜配上醋食用，可以利用它們的殺菌功能，減少病痛抵御冬日寒氣，也有盼來(lái)年順?biāo)彀部档拿篮孟Ｍ?lt;/p> <p class="ql-block"> 自從母親走后臘八節(jié)的臘八粥就是老伴做，因現(xiàn)在物資豐富，老伴做的臘八粥里的東西，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)八種，有<span>糯</span>米、黃米、小米、大米、高粱米、紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、小赤豆、紅棗、葡萄干等，每年的臘八粥都做兩鍋，一鍋給弟妹鄰居分享，一鍋?zhàn)约页?。老伴人緣特別好，對(duì)誰(shuí)都特?zé)嵝?。大家?duì)她也是很尊重，她做的臘八粥也是接過(guò)了岳母和母親的傳承。好的家風(fēng)代代相承，現(xiàn)在女兒也學(xué)會(huì)熬臘八粥的廚藝，她說(shuō)今年正好假期，我一定大顯身手，為全家人做一頓特好吃的臘八粥。</p> <p class="ql-block"> 過(guò)臘八節(jié)好象是約定俗成，這不是吃一碗粥的事情，而是要有一種儀式感，通過(guò)這些要營(yíng)造出一種過(guò)節(jié)氛圍，找回歲末的溫情與對(duì)新的一年的憧憬。臘八節(jié)所蘊(yùn)含的感恩、祈福、勤儉、和睦的內(nèi)容，始終是我們不可或缺的精神滋養(yǎng)，指引著我們以更溫暖更堅(jiān)定的姿態(tài)，去迎接每一個(gè)嶄新的日子。</p>