<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文字：聽(tīng)雨軒</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">視頻：微微笑</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號(hào)：43250723</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇昵稱：聽(tīng)雨軒</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">從臘月初一，香江市場(chǎng)年貨大集開(kāi)啟運(yùn)營(yíng)。踏入市場(chǎng)，喜慶的音樂(lè)與熱鬧的叫賣聲交織起伏、撲面而來(lái)，瞬間將人裹進(jìn)濃郁的年味兒里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 香江市場(chǎng)年貨大集由一期交運(yùn)市場(chǎng)南北大道、二期電商科創(chuàng)中心廣場(chǎng)兩處集中點(diǎn)市集（共計(jì)150余戶商戶），以及原來(lái)7000家商戶組成的主體市集共同構(gòu)成。一期集中點(diǎn)市集東側(cè)，有三個(gè)攤位格外惹眼，由一對(duì)夫妻攜手打理。糖畫(huà)、花鳥(niǎo)字、油炸糕齊聚于此，他們把糖的甜、字的巧、糕的香，盡數(shù)揉進(jìn)了濃醇的年節(jié)光景里。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">三個(gè)攤位從南往北看，南邊的木架上，插著一排透明塑料袋封好的糖畫(huà)成品。龍的鱗爪分明，鳳的尾羽舒展，孫悟空、豬八戒等卡通角色也造型飽滿，糖汁的金黃在陽(yáng)光下泛著溫潤(rùn)的光?？瓷夏膫€(gè)便能直接帶走，一位小朋友在媽媽的懷抱里攥著糖畫(huà)舉得老高，開(kāi)心得笑了起來(lái)，似乎他也覺(jué)察到年的到來(lái)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">中間的畫(huà)架上，掛著繪有“吉祥如意”四字的花鳥(niǎo)字樣品，引得路人紛紛駐足細(xì)賞。這四字巧奪天工，字中嵌畫(huà)，畫(huà)里藏意：“吉”字上方“士”化作兩朵艷而不俗的紅梅，下方“口”換成垂著流蘇的紅燈籠；“祥”字左側(cè)是展翅仙鶴伴柳葉，右側(cè)“羊”字由翩躚蝴蝶與叢生繁花構(gòu)成；“如”字左邊“女”是穿梭水草的錦鯉，寓年年有余，右邊“口”化作半扇雕花木門，似要推開(kāi)春景；“意”字自上而下由旭日、綠島、鮮花與金魚(yú)組成，紅日映碧波，金魚(yú)戲繁花，每一處細(xì)節(jié)，都藏著對(duì)新春的美好期許。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一位路過(guò)的老先生見(jiàn)字里繪著花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，面露喜色，豎起大拇指嘖嘖稱贊：“這畫(huà)兒怪稀罕，把喜慶物件都畫(huà)進(jìn)去了，是字又是畫(huà)，真不孬！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?最北邊的鐵盤里，碼著師傅剛從油鍋里撈出來(lái)的油炸糕，金黃焦脆、整整齊齊。兒時(shí)趕大集，我常吃白糖餡的，今日特意先買了個(gè)豆沙餡的嘗嘗，咬開(kāi)后酥脆爽口，甜香之外，還有豆沙的軟糯鮮香在齒間流轉(zhuǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一早的市集里人不算多，我和攤主夫妻倆攀談起來(lái)。二人約莫五十歲上下，男師傅姓趙，身材高大、臉龐黝黑，是典型的山東大漢；女師傅姓董，性情樸實(shí)溫婉，臉頰被風(fēng)吹得泛紅，見(jiàn)我走近便漾起笑意。我問(wèn)起昨日的生意，趙師傅笑著說(shuō)還行，就是客流量稍少些。我寬慰他，大集剛開(kāi)又恰逢天寒，等過(guò)了臘八天氣回暖、孩子們放了假，生意肯定會(huì)越來(lái)越好。董師傅也笑著應(yīng)和，說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要天氣漸暖，生意總會(huì)好起來(lái)的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">正說(shuō)著，一位年輕女子騎電瓶車來(lái)買豆沙餡炸糕，董師傅麻利地用夾子夾起炸糕，先裝紙袋再套方便袋，遞了過(guò)去。加上我剛買的那一單，這就算是今日開(kāi)了張。我笑著打趣，說(shuō)自己也算湊個(gè)開(kāi)張的熱鬧，又要了八個(gè)炸糕，趙師傅卻執(zhí)意不收錢，說(shuō)感念我為大集忙前忙后。我忙說(shuō)這不過(guò)是分內(nèi)的工作，當(dāng)即掃碼付了錢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">閑談間，趙師傅坦言自己練了三十余年書(shū)法，是東昌府區(qū)書(shū)法協(xié)會(huì)的會(huì)員。往年年前，他總在古城區(qū)、東昌湖旁現(xiàn)場(chǎng)寫對(duì)聯(lián)、福字售賣，生意格外火爆。他不禁感慨，從前過(guò)年，家家戶戶貼的都是手寫的對(duì)聯(lián)、福字，不像如今多是印刷體，看著雖規(guī)整喜氣，卻少了幾分鮮活的靈魂。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這話正合我心意。憶起從前老家臨近過(guò)年時(shí)，福字、對(duì)聯(lián)基本都是手寫的，有的自家動(dòng)筆，有的便找村上的長(zhǎng)輩書(shū)寫——長(zhǎng)輩會(huì)為父老鄉(xiāng)親免費(fèi)寫對(duì)子、福字，大家只需多備些墨汁紅紙，除了自家用的，余下的便算是給長(zhǎng)輩的心意。大年初一拜年時(shí)，挨家挨戶品看大紅的對(duì)聯(lián)、福字，雖說(shuō)書(shū)法水平各有不同，可字里行間，都藏著滿是煙火氣的年味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這時(shí)，我望向攤位上掛著的花鳥(niǎo)字，董師傅笑著接過(guò)話茬，說(shuō)這是她的手藝。她說(shuō)花鳥(niǎo)字的起源能追溯到東周時(shí)期的“鳥(niǎo)蟲(chóng)書(shū)”，那是一種帶裝飾性的官方書(shū)體；漢代蔡邕的“飛白書(shū)”推動(dòng)了它向民間化發(fā)展，歷經(jīng)歷代民間藝人的傳承與創(chuàng)新，最終形成了“字中有畫(huà)、畫(huà)里藏字”的獨(dú)特民間藝術(shù)形式。董師傅還說(shuō)，她從前帶過(guò)不少徒弟，如今古城里做花鳥(niǎo)字畫(huà)的，有一部分是她的門生。聊起創(chuàng)作工具，她細(xì)說(shuō)，從前是用柳樹(shù)根錘砸去外皮，經(jīng)多道工序制作而成，如今便改用羊毛氈子，要省事不少。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 董師傅又簡(jiǎn)單講起花鳥(niǎo)字的繪畫(huà)步驟，就拿這幅“吉祥如意”的四字作品來(lái)說(shuō)，創(chuàng)作里正藏著“字融于畫(huà)、畫(huà)藏于字”的精妙：先用紅、綠等主色勾勒文字的主體筆畫(huà)，同時(shí)順勢(shì)帶出花鳥(niǎo)的輪廓，比如以紅色線條延伸成花瓣，用綠色線條勾勒出枝葉形態(tài)；隨后便是最見(jiàn)巧思的嵌畫(huà)填紋，“吉”字的“士”化作艷紅梅花，“祥”字的“羊”綴上翩躚蝴蝶，錦鯉游進(jìn)“如”字的筆畫(huà)間，旭日映亮“意”字的頂端，每一處紋樣都貼合筆勢(shì)，不擾字形，反倒更添意趣。待紋樣嵌定，再細(xì)細(xì)潤(rùn)色點(diǎn)睛：給仙鶴添上舒展的羽翼，給花枝描出嬌嫩的花蕊，給錦鯉點(diǎn)上靈動(dòng)的眼眸，色彩搭配得層次分明；最后稍作晾干，審視字畫(huà)的銜接與寓意，做些細(xì)微調(diào)整，讓每一幅作品既有書(shū)法的遒勁韻味，又有繪畫(huà)的鮮活美感，把新春的美好期許，都藏進(jìn)這一紙墨香與花韻里。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">又問(wèn)起糖畫(huà)，董師傅說(shuō)這也是她的手藝。這看似簡(jiǎn)單的糖畫(huà)，內(nèi)里藏著不少學(xué)問(wèn)。首先得熬制糖汁，糖汁原料以白糖為主、蜂蜜為輔混合一起熬制。熬好的糖汁用勺子舀出，直接在鋁板上作畫(huà)。我好奇為何用鋁板，她解釋，鋁板導(dǎo)熱性好、涼得快，且表面光滑，糖畫(huà)晾干后容易脫落。至于糖畫(huà)上的木棍，也并非一體澆筑，而是等糖畫(huà)成型后，蘸些糖汁粘上去的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?“做糖畫(huà)關(guān)鍵是用糖汁繪畫(huà)，沒(méi)有十幾年的功夫，是做不出來(lái)的?！倍瓗煾敌χf(shuō)。趙師傅這時(shí)滿臉驕傲地補(bǔ)充，妻子也是東昌府區(qū)書(shū)畫(huà)協(xié)會(huì)的會(huì)員。我聽(tīng)聞后滿是佩服，沒(méi)想到市井之中竟藏著這樣的高人，連忙加上了夫妻倆的微信。翻到董師傅的朋友圈，里面滿是她的書(shū)法和繪畫(huà)作品，我雖不懂書(shū)畫(huà)，卻也能看出那書(shū)法落筆龍飛鳳舞、遒勁有力；繪畫(huà)則筆墨細(xì)膩、意趣盎然。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">交談間，夫妻倆的手也沒(méi)閑著，一邊和我說(shuō)話，一邊忙著做炸糕。案板上擺著豆沙、白糖、花生仁、芝麻、棗泥桂花等餡料，董師傅掐一塊金黃的面團(tuán)，揉勻后放進(jìn)模具壓成碗狀，填上餡料，便放進(jìn)了油鍋。沒(méi)多久，油鍋里就沸騰起來(lái)，泛起層層黃色油花，經(jīng)過(guò)一分多鐘的小火慢炸，油炸糕的表皮變得金黃，透著熱氣，里面的甜香也溢了出來(lái)，這樣就熟了。就這樣，趙師傅夫妻倆一直忙碌著，雖然沒(méi)有年輕人的甜言蜜語(yǔ)，但偶爾的相顧一笑，便將冬日的寒冷和多日的疲憊一掃而空。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這時(shí)，趕大集的人們漸漸多了起來(lái)，不斷有人在攤位前駐足，細(xì)細(xì)欣賞著糖畫(huà)和花鳥(niǎo)字，又見(jiàn)夫妻二人還會(huì)做油炸糕的手藝，臉上都流露出佩服又驚訝的神情。人人都懂，年味從來(lái)不是虛無(wú)的模樣，而是藏在這些扎實(shí)好物里的真心實(shí)意，是趙師傅與董師傅，用一雙勤勞的手，給香江大集帶來(lái)的，最踏實(shí)、最醇厚的年味兒。</span></p> <p class="ql-block">以上書(shū)畫(huà)作品，均為東昌府區(qū)書(shū)法協(xié)會(huì)會(huì)員、本文女主人公董雙鳳女士創(chuàng)作！</p>