<p class="ql-block"> 千古臘八一粥暖，華夏精髓代代傳。臘八節(jié)吃臘八粥，已經(jīng)超越了食物本身，成為了華夏文明的一種精神符號。自我懂事起，不管日子有多難熬，只要熬到臘月八，總能熬到一碗臘八粥。在我們孩子眼里，臘八粥只不過是一碗比平日里好吃一點的粥。但在大人們心中，一碗臘八粥，盛的是對天地萬物的敬畏和感恩，對五谷豐登的祈求和期盼，無論如何都不可缺失，即便是弄幾樣尋常不過的地皮菜蔬，也要湊合起一碗臘八粥。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">臘八一粥暖(手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> 娶了妻，成了家，妻從娘家?guī)淼募迠y中，就有一種熬煮臘八粥的廚藝。臘八粥的口福，就在妻的廚藝中延續(xù)了下來。每到臘月八，妻就緊張而有序的忙活開了。日子逐漸寬裕起來，臘八粥的食材也就越來越豐富起來。紅豆、黃豆、綠豆，浸泡在清水中微微膨脹，像是一粒粒等待蘇醒的夢。紅棗、蓮子、花生、桂圓，顆顆飽滿，飽滿得像是收藏了整個秋天的陽光。糯米、粳米混拌在一起，剛出浴，白的像新雪，紫的像晚霞，靜靜地躺在米籮里，等待著一場蛻變。</p> <p class="ql-block"> 生火開煮。先是各色豆類，冷水下鍋，小火慢煮，任憑“豆在釜中泣”，直到酥酥軟。然后是米粒和紅棗、蓮子、花生們悉數(shù)下鍋。水沸了，粥初成，最后才把嬌嫩的桂圓放進去慢慢熬。妻說，熬臘八粥就像過日子，急躁不得，要守著火候，讓時間把所有的滋味慢慢化開。漸漸地，香氣從鍋蓋的縫隙里鉆了出來，谷物的樸實清香，豆類的醇厚，所有的香氣交融在一起，交融成一種無法言喻的甜香，溢滿了屋內(nèi)，溢出了屋外。常有幾位家在外地的同事聞香而來，共享臘八粥，“蝸”居變成了“樂”居，小“家”變成了大“家”。</p> <p class="ql-block"> “好了！”妻揭開鍋蓋，瞬間，白霧騰空而起，帶著甜香撲了滿面。鍋里的粥稠而不滯，深紅的豆沙與雪白的米粒相互依偎，紅棗綻開了笑臉，桂圓晶瑩如琥珀。每一勺舀起來都拉出纏綿的絲，那是谷物在火中釋放出的膠質，也是對妻的廚藝最好的褒獎。一人一碗，有坐著吃的，有站著吃的。入口的瞬間，溫暖，從舌尖一直蔓延到心底。紅棗的甜，蓮子的清，花生的香，米粥的糯，所有的味道在口中層層展開，又完美融合。臘八一粥暖，暖了一家人。是的，進了一家門，我們就是一家人。</p> <p class="ql-block"> 沒想到，新家安在了濱盛臻園，妻那幾十年的臘八粥廚藝竟被束之高閣用不上了。因為這小區(qū)的旺都物業(yè)，逢時過節(jié)，都會給業(yè)主贈送一份“暖心禮”，即便行走不便或是獨居老人，也會送“禮”上門。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">臘八一粥暖(手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> 年初“首發(fā)禮”，元宵送湯圓。白色的糯米圓子，在清湯里浮沉，咬開一小口，烏黑油亮的芝麻餡便緩緩淌出。那股濃香，那種美味，會讓我們這些老人也生發(fā)出一絲孩童般的雀躍。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">元宵湯圓甜(中玲手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">元宵湯圓甜(中玲手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> “端午禮”，包粽子。長條桌上擺開了白糯米、紅棗子、青箬葉、彩絲線。“老師傅”，手指翻飛間，一個個棱角分明的粽子便誕生了；“學徒工”，笨手笨腳的，這個米漏了，那個葉散了，惹出一片善意的笑聲。笑聲和著粽子香，笑出了濃濃的“家”的氣息。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">端午粽情濃(中玲手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">端午粽情濃(中玲手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> 寒風催棉衣，暖冬烤紅薯。剛出爐，掰開來，一股白氣竄出，露出焦皮下蜜蠟似的瓤。咬一口，紅薯的甘香，帶著熱氣，沖進了喉嚨，穿透了胃，一直熨帖到四肢百骸里去，渾身暖陽了起來。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">暖冬紅薯甘(手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">暖冬紅薯甘(手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> 一份又一份“暖心禮”，送走了一個又一個時節(jié)，送走了一頁又一頁日歷，轉眼又到臘月八。臘八過后就是年。如果說元宵湯圓是年初“首發(fā)禮”，那么這臘八粥就是歲末“壓軸禮”。微信群里早就發(fā)了告示，妻也就放下了幾十年熬煮臘八粥的廚藝，坐享其成，樂享其成了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">臘八一粥暖(手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> “若要富，日子提前過?！苯衲甑呐D八粥，臘七就發(fā)送，雙休日，好讓上班族也能悠悠地喝，慢慢地品。早早的，前往旺都物業(yè)服務中心。遠遠的，就聞到了臘八粥特有的甜香。這種甜香，不是自家廚房小鍋里文火慢燉出來的，而是大鍋旺火里熬煮出來的，米豆交融、渾然一體的醇厚的甜香。它們慷慨地彌漫在清冽的空氣里，溫暖著前來領粥的業(yè)主們的心?！芭男∥荨眱?nèi)，鋪著紅色臺布的長條桌旁，一口碩大的保溫桶盛著粥，敞著口，升騰著裊裊的熱氣?！肮人跒橹嗪投怪蟆保坝瘞总跋慵毤毟 ?，描寫的莫非就是這場景？</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">臘八一粥暖(手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> 幾位身著“旺都”工服的姑娘小伙子，笑盈盈的將一碗碗臘八粥遞到業(yè)主手中。那粥，盛在衛(wèi)生潔凈的一次性碗里，紅棗、綠豆、花生、桂圓，各色果實熬得開了花，稠稠的，亮亮的。鄰居們接踵而來，在氤氳的熱氣里，帶著欣喜的笑意，彼此輕聲打著招呼。平日里清凈的物業(yè)大廳，因為這粥，這人氣，一下子成了溫馨的“家”。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">臘八一粥暖(手機實拍)</span></p> <p class="ql-block"> 我忽然有所感悟：“旺都”人所求的“旺”，或許并非商業(yè)上喧囂的鼎盛，而是一種社區(qū)人氣的凝聚，一種鄰里溫情的升騰；他們所求的“都”，也并非冰冷的樓宇集合，而是一個可以讓心靈安然落戶的“家園”。臘八一粥暖。“旺都”人用最質樸的方式，把暖心服務做成了應時而至的鄉(xiāng)俗，做成了叩開心扉的節(jié)禮，在一方小小的園區(qū)內(nèi)，再造了一個可以安放節(jié)氣與情意的暖心的“家”。</p> <p class="ql-block"> “大叔，這是你的粥，這是阿姨和你孩子的?！彪p手接過“旺都”姑娘送上的臘八粥，我是一迭聲的“謝謝謝謝”，然后轉身向家里一溜煙趕去。趕緊的，趁著熱，和妻兒一起，好好兒品嘗品嘗這“旺都”人的“暖心臘八粥”。</p>