<p class="ql-block">分享今天的故事</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鑊耳墻下，稻風(fēng)入茶：廣州港頭村的古今對話！今天周末，陽光燦爛，出來逛逛吧！</p> <p class="ql-block">港頭行：六百年古村的新煙火</p> <p class="ql-block ql-indent-1">提及嶺南建筑，繞不開鑊耳墻這一標(biāo)志性符號?！拌Z（huò）”是廣東方言里炒菜鐵鍋的意思，鑊耳墻因墻體兩側(cè)向上翹起、形似鐵鍋雙耳而得名，也有鰲魚墻、龍船脊等衍生叫法，是廣府傳統(tǒng)民居獨(dú)有的山墻造型。它能成為廣州嶺南特色的核心代表，既因適配嶺南高溫多雨、臺風(fēng)頻發(fā)的氣候——翹角疏導(dǎo)氣流形成穿堂風(fēng)、阻擋雨水沖刷墻體，是老廣的建筑智慧；也因明清時它是功名與富貴的象征，唯有望族、仕宦人家可建，是廣府人文的縮影；更因它搭配灰塑、磚雕的靈動造型，與冷巷、天井相融，成為區(qū)別于江南馬頭墻、北方四合院的廣府建筑視覺標(biāo)識，深深烙印在廣州的古村與老城肌理中。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">冬日午后的陽光，穿過竹林縫隙，在港頭村的鑊耳墻上落下細(xì)碎的光斑。我們驅(qū)車來到廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)港頭村港南路，踩著青石板路走進(jìn)古村，一眼便看見鑊耳墻的曲線在藍(lán)天里舒展，風(fēng)裹著草木清香撲面而來——600年的嶺南煙火，正和當(dāng)代設(shè)計(jì)在這里溫柔對話。</p> <p class="ql-block">一、古村底蘊(yùn)：藏在磚瓦里的嶺南記憶</p><p class="ql-block ql-indent-1">作為廣州地區(qū)保存完好的明清古村落，港頭村在2014年入選第三批中國傳統(tǒng)村落名錄，被譽(yù)為“露天的嶺南建筑博物館”?，F(xiàn)存60余座明清古建里，灰塑、雕梁等嶺南工藝隨處可見，而錯落的鑊耳墻更是村落的顏值底色，每一處翹角、每一方磚紋，都在訴說著歲月的故事。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">它三面環(huán)水、枕山面田，保留著“三間兩廊”的傳統(tǒng)民居布局，冷巷、天井等嶺南建筑智慧與鑊耳墻相融共生。走在冷巷里，濕潤的穿堂風(fēng)帶著河水的涼意，這正是鑊耳墻與冷巷搭配的巧思；抬頭看天井，“四水歸堂”的營造理念，與鑊耳墻的實(shí)用美學(xué)相得益彰，默默調(diào)節(jié)著古宅的溫度與濕度。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">踏入村口，那排由舊糧倉改造的騎樓首先抓住了視線。斑駁的青磚拱廊保留著歲月的肌理，拱形門洞下卻擺著生機(jī)盎然的綠植，舊木窗欞里透出文創(chuàng)小店的暖光。同行的友人笑著說：“這哪是古村，明明是藏在稻田里的文藝街區(qū)?！?lt;/p> <p class="ql-block">二、大師改造：讓古建煥發(fā)新生的巧思</p><p class="ql-block ql-indent-1">港頭村以“1位建筑師+1座院落+1種業(yè)態(tài)”的模式，讓帶著鑊耳墻印記的廢棄古建煥發(fā)新生，在保留嶺南根脈的同時，勾勒出新時代的美學(xué)輪廓：</p><p class="ql-block">? 日本建筑師青山周平將百年榨油廠改造成“陋園”，保留36個舊油壇種滿睡蓮，在稻田中嵌入玻璃咖啡廳，實(shí)現(xiàn)“稻浪里喝咖啡”的詩意體驗(yàn)，讓鑊耳墻的古意與稻田的清新相融。</p><p class="ql-block">? 韓國建筑師承孝相打造的“竹窗”院落，以極簡白墻與原生竹影呼應(yīng)嶺南水鄉(xiāng)的靜謐氣質(zhì)，與周邊的鑊耳墻形成古今視覺的溫柔對話。</p><p class="ql-block">? 朱小地將古宅升級為“映月閣”，融合觀景、戲劇表演功能，用折疊空間重現(xiàn)嶺南園林移步換景的雅致，讓鑊耳墻圍合的院落，成為藏著光影與詩意的舞臺。</p><p class="ql-block">? 孫一民、冼劍雄等國內(nèi)大師也分別打造了“拾光”“稻宿”等空間，涵蓋文創(chuàng)、民宿、藝術(shù)展覽等多元業(yè)態(tài)，讓鑊耳墻下的古村，有了更多元的生活模樣。</p><p class="ql-block ql-indent-1">沿港南路前行，路過“陋園”時，恰好遇見一池睡蓮在舊油壇里盛放，玻璃咖啡廳的光影與稻田的綠意交織，讓百年舊址有了新的生命力。而“竹窗”院落里，極簡白墻與原生竹影相映，為鑊耳墻環(huán)繞的古村，添了一抹簡約的當(dāng)代美。</p> <p class="ql-block">三、今日港頭：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的溫柔共生</p><p class="ql-block ql-indent-1">漫步古村，你既能觸摸青磚墻與鑊耳墻的歲月溫度，感受600年嶺南建筑的厚重；也能在舊糧倉改造的美術(shù)館看展，在古榕下的咖啡館品手沖，邂逅當(dāng)代生活的鮮活。舊祠堂改造的美術(shù)館里，年輕畫師正在創(chuàng)作廣繡主題的插畫，廣繡的嶺南韻與鑊耳墻的建筑美，在畫紙之上相融；隔壁的“映月閣”，正用折疊空間重現(xiàn)著嶺南園林移步換景的雅致，鑊耳墻的翹角，成了框住園景的天然畫框。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最動人的還是新舊共生的煙火氣。古榕下的阿婆擺著賣姜撞奶的小攤，熟悉的嶺南甜香在空氣里彌漫，不遠(yuǎn)處就是充滿設(shè)計(jì)感的文創(chuàng)小店；鑊耳墻的曲線在藍(lán)天勾勒出靈動的輪廓，墻下卻擺著現(xiàn)代感十足的戶外座椅，老人們坐在那里閑話家常，年輕人則舉著相機(jī)記錄美景。一磚一瓦間，600年的嶺南煙火與當(dāng)代設(shè)計(jì)溫柔共生，這座藏著鑊耳墻記憶的古村，成了廣州近郊體驗(yàn)“新鄉(xiāng)村美學(xué)”的熱門目的地。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">走在古村的巷陌間，我忽然明白港頭村的迷人之處：它沒有把“古”做成標(biāo)本，也沒有讓現(xiàn)代設(shè)計(jì)掩蓋嶺南的根脈，而是讓鑊耳墻成為連接過去與當(dāng)下的紐帶，讓600年的嶺南煙火，在當(dāng)代設(shè)計(jì)的滋養(yǎng)下繼續(xù)生長。當(dāng)青磚墻邂逅玻璃咖啡屋，當(dāng)舊油壇種上睡蓮，當(dāng)鑊耳墻的影子落在文創(chuàng)海報上，我們觸摸到的，不僅是古村的底蘊(yùn)，更是傳統(tǒng)與現(xiàn)代共生的鮮活未來。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">港頭村帶給我們最珍貴的啟示，是傳統(tǒng)文化的傳承從來不是墨守成規(guī)的復(fù)古，也非推倒重來的顛覆，而是以守正為根基、以融新為路徑的新舊共生。守住傳統(tǒng)的核心肌理與文化根脈，讓鑊耳墻、嶺南建筑智慧、鄉(xiāng)土煙火這些獨(dú)有的文化印記不被塵封；讓現(xiàn)代設(shè)計(jì)、多元業(yè)態(tài)成為賦能傳統(tǒng)的載體，適配當(dāng)代生活的需求，讓傳統(tǒng)文化走出標(biāo)本式的陳列，真正融入日常、煥發(fā)生機(jī)。唯有守古而不泥古，融新而不違古，讓傳統(tǒng)扎根當(dāng)下，讓新生依托文脈，才能讓千年文化在時代更迭中生生不息，歷久彌新。</p> <p class="ql-block">結(jié)語</p><p class="ql-block ql-indent-1">港頭村的意義，或許就在于它證明了古村不必只是“懷舊的標(biāo)本”，也可以是“生長的生活”。在這里，鑊耳墻依舊矗立，嶺南建筑的智慧仍在延續(xù)；在這里，大師設(shè)計(jì)點(diǎn)亮古建，當(dāng)代美學(xué)融入鄉(xiāng)村日常。我們既能在明清古建里讀懂嶺南的過往，也能在多元業(yè)態(tài)里體驗(yàn)新鄉(xiāng)村的美好，一磚一瓦間，都是傳統(tǒng)與當(dāng)代的溫柔對話，都是嶺南文化生生不息的模樣。</p> <p class="ql-block">贈小詩</p><p class="ql-block">古村冬日暖陽斜，</p><p class="ql-block">鑊耳墻頭竹影嘉。</p><p class="ql-block">舊宅新生藏雅趣，</p><p class="ql-block">稻風(fēng)一縷入清茶。</p>