<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">今日是臘八。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>臘月初八，歲終之月節(jié)。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>夏稱(chēng)嘉平，殷曰清祀，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>周為大蠟，漢更曰臘。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>每年的這一天寺院便會(huì)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>熬好熱騰騰的粥，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>等誦經(jīng)供佛后，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>將粥分發(fā)給久等的信徒。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一時(shí)間，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>暖暖柔柔的粥香彌漫寺院，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>散發(fā)在寒冬大地的上空，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>這就是臘八粥。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>只是這一碗粥非同尋常，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一吃，就是一千多年。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>一歲之末為“臘”，意為新舊交替，辭舊迎新之時(shí)，也是古人正值農(nóng)閑，祭祖祭神的時(shí)節(jié)，以求攘除災(zāi)禍，禱告來(lái)年安康吉祥。</b></p><p class="ql-block"><b> 提起臘八，現(xiàn)在的人們除了喝臘八粥、泡臘八蒜之外，一般很難想到別的風(fēng)俗了。眾所“粥”知，神秘的風(fēng)俗，美好的祝愿，全都融情于一碗款款深情的熱粥之中。品一粥一米，祈萬(wàn)福金安；香濃清甜的臘八粥，是每個(gè)人心中的年味，也是每個(gè)人心中的家鄉(xiāng)味。</b></p><p class="ql-block"><b> 臘八節(jié)一過(guò)，年味漸濃，家家戶(hù)戶(hù)灑掃庭院、殺豬宰羊。</b></p><p class="ql-block"><b>? 在外漂泊的游子歸鄉(xiāng)，與倚閭而望的親人團(tuán)聚，共話(huà)家常，句句都是鄉(xiāng)音；踏上故鄉(xiāng)的土地，聞著泥土的芬芳，讓飄零的心暫時(shí)有了棲息之所。這注定了是團(tuán)聚的時(shí)光，是安詳?shù)募竟?jié)。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>臘八節(jié)起源于先秦祭祀儀式---臘祭，它是古代重要的祭祀禮俗。“臘”本義為“合祭”，臘祭在臘月舉行，合祭天地、祖先，祈福避災(zāi)，感恩豐收。</b></p><p class="ql-block"><b> 先秦至漢，官方臘祭后會(huì)將五谷雜糧熬煮成粥，敬祖奉神，分食，寓意豐收祈福，這是臘八粥最早的雛形。</b></p><p class="ql-block"><b> 佛教自東漢傳入中國(guó)，到南北朝時(shí)期已經(jīng)很興盛。有詩(shī)為證。杜牧《江南春》：“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。南朝四百八十寺，多少樓臺(tái)煙雨中?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b> 臘月初八，傳為釋迦牟尼成道日（佛成道節(jié)）。這樣，在南北朝時(shí)期，佛成道節(jié)與臘祭融為一體，變成了“臘八節(jié)”。到了隋唐，臘八節(jié)成為朝野、寺廟通行的傳統(tǒng)節(jié)日，延續(xù)至今。</b></p><p class="ql-block"><b> 傳說(shuō)，佛祖苦修中，因牧羊女熬制的乳糜粥（五谷雜糧粥） 恢復(fù)體力，最終悟道，后世寺院便在臘月初八熬粥施眾，稱(chēng)“臘八粥”。臘八施粥，喝粥，成為臘八節(jié)的核心習(xí)俗。當(dāng)然寺廟里還會(huì)舉行佛成道日法會(huì)等系列活動(dòng)。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>在古代，“臘”的含義有三：</b></p><p class="ql-block"><b> 一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書(shū)·禮儀志》記載）。</b></p><p class="ql-block"><b> 二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”。</b></p><p class="ql-block"><b> 三曰“臘者，逐疫迎春”。寓意攘除災(zāi)禍、迎接新春。</b></p><p class="ql-block"><b> 人們?cè)谛屡f之交打獵取肉祭祀祖先和神靈，祈福豐收和吉祥，如今，我國(guó)大部分地區(qū)仍流傳有喝臘八粥，腌臘八蒜，制臘八豆腐等傳統(tǒng)習(xí)俗。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">■ 祭祀</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>臘八節(jié)來(lái)源于古代的“臘日”，“臘日”在早期并沒(méi)有固定的日期，一般在歲末的最后幾天。臘月初八祭八方八神，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。</b></p><p class="ql-block"><b> 臘祭的具體日期經(jīng)常改變，但都在每年的最后一個(gè)月舉行。由于這個(gè)祭祀非常重要，這個(gè)月份也被稱(chēng)為“臘月”。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">■ 臘八粥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。</b></p><p class="ql-block"><b> 在臘八粥流行之前，民間有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的習(xí)慣，認(rèn)為冬天喝粥可以保平安。在寒冬臘月里，家人圍坐，品美食，話(huà)家常，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，驅(qū)散臘月的寒意，帶著新年的祈盼，對(duì)生活的熱情。</b></p><p class="ql-block"><b> 人們對(duì)臘八粥的偏愛(ài)，或許是因?yàn)樗A(yù)兆著年的開(kāi)始，所以，人們年年過(guò)臘八，年年有粥喝。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">■ 臘八蒜</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封。</b></p><p class="ql-block"><b> 蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。</b></p><p class="ql-block"><b> “臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢(qián)?！敝腥A文化博大精深，連要賬都這么這么“有文化”。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">■ 臘八醋</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在中國(guó)北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味。與臘八蒜的做法是一樣的，但在蒜的選擇上最好是紫皮蒜，這樣泡出的醋會(huì)稍微帶些辣味兒，味道會(huì)更好。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">■ 臘八豆腐</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一。 在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱(chēng)作“臘八豆腐”。 先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">■ 臘八冰</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">■ 臘八面</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>臘八面，流行于陜西關(guān)中地區(qū)。他們臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶(hù)戶(hù)都要吃碗臘八面。面需要韭葉面；紅豆提前泡一晚，臘八這天用來(lái)熬湯，待水開(kāi)時(shí)轉(zhuǎn)小火至紅豆熟透，中火煮面。同時(shí)熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中即可。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《臘月八日于剡縣石城寺禮拜》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>唐·孟浩然</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>石壁開(kāi)金像，香山倚鐵圍。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>下生彌勒見(jiàn)，回向一心歸。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>竹柏禪庭古，樓臺(tái)世界稀。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>夕嵐增氣色，馀照發(fā)光輝。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《臘八日水草庵即事》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>清·顧夢(mèng)游</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>清水塘邊血作磷，正陽(yáng)門(mén)外馬生塵。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>只應(yīng)水月無(wú)新恨，且喜云山來(lái)故人。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>晴臘無(wú)如今日好，閑游同是再生身。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>自傷白發(fā)空流浪，一瓣香消淚滿(mǎn)巾。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《臘日》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>唐·杜甫</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《十二月八日步至西村》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>宋·陸游</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過(guò)吾鄰。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>草煙漠漠柴門(mén)里，牛跡重重野水濱。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>今朝佛粥交相饋，更覺(jué)江村節(jié)物新。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《臘八粥》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>清·道光帝</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一陽(yáng)初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>應(yīng)時(shí)獻(xiàn)佛矢心虔，默祝金光濟(jì)眾普。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>盈幾馨香細(xì)細(xì)浮，堆盤(pán)果蔬紛紛聚。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>共嘗佳品達(dá)沙門(mén)，沙門(mén)色相傳蓮炬。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>寒冬臘月，一爐火，一鍋粥。其樂(lè)融融，一片心，一家人。我們帶著對(duì)生活的熱忱，帶著對(duì)新年的祈盼，對(duì)生活的熱情，共享一碗冒著熱氣，香甜的臘八粥。</b></p><p class="ql-block"><b> 歲月靜好，大抵就是如此。俗話(huà)說(shuō)：過(guò)了臘八就是年，這是迎接春節(jié)的前奏，也是互贈(zèng)祝福的開(kāi)始。</b></p><p class="ql-block"><b> 行在路上，珍惜每一個(gè)溫暖的人，感恩每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，讓我們體味到煙火日子里的幸福安暖，也看清了內(nèi)心深處的愛(ài)與眷戀。我們一起向前走，惟愿春花遍野，山河錦繡！</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>臘八到，請(qǐng)您放慢腳步，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>冷冬里，喝上一碗暖心粥。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>臘八到，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>愿您無(wú)人相伴處，自在瀟灑；</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>愿您有人常伴處，也不忘布施送福；</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>愿有人與你立黃昏，有人你問(wèn)粥可溫。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>過(guò)了臘八就是年，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>愿君歲歲常團(tuán)圓。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>臘八快樂(lè)，一起喝粥！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>圖文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)搜索</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>德江編輯制作</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>2026-1-26</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>