<p class="ql-block"> 臘月初八，歲暮天寒。當(dāng)最后一重霜氣凝上窗欞，一種特殊的暖香開始從千家萬戶的灶間飄出——那是五谷百果在陶釜中緩緩?fù)录{的呼吸。臘八，這個深植于農(nóng)耕文明血脈的節(jié)日，恰如冬春交替之際一枚溫潤的結(jié)點：它既是祭祀先祖、感恩豐稔的終章，亦是驅(qū)逐寒意、呼喚新春的序曲。在古人眼中，“臘者，接也”，寓意新舊交替；而這碗熱氣蒸騰的粥，便成了連接嚴(yán)寒與暖春、舊歲與新年的第一座味覺的橋梁。</p> <p class="ql-block"> 臘八的淵源，是一部融合了多重文化記憶的歲時簡史：</p><p class="ql-block">1. 上古蠟祭遺風(fēng)</p><p class="ql-block"> 《禮記》載：“歲十二月，合聚萬物而索饗之也?！边h(yuǎn)古“蠟祭”，是年終酬謝諸神護(hù)佑農(nóng)牧的盛大儀式。人們以獵物、谷物祭祀八位自然之神（先嗇、司嗇、農(nóng)、郵表畷、貓虎、坊、水庸、昆蟲），感恩天地，祈愿來年。</p><p class="ql-block">2. 佛教傳說浸潤</p><p class="ql-block"> 東漢佛教傳入后，臘八與釋迦牟尼成道日交融。傳說佛陀苦行六年，形銷骨立，因牧女獻(xiàn)乳糜而恢復(fù)體力，終在臘月初八悟道成佛。寺院自此“熬粥供佛，施予眾生”，慈悲與滋養(yǎng)成為節(jié)日新內(nèi)涵。</p><p class="ql-block">3. 民間記憶層累</p><p class="ql-block"> 諸如明太祖朱元璋落難時以雜糧熬粥充饑、岳飛抗金時百姓贈“千家粥”等傳說，更將勤儉、團(tuán)圓、家國情懷熬進(jìn)了這碗粥中，使之成為民族記憶的容器。</p> <p class="ql-block"> 臘八習(xí)俗，以“粥”為圓心，漣漪般漾開一幅生動民俗畫卷：</p><p class="ql-block">1. 七寶五味粥</p><p class="ql-block"> 南宋《武林舊事》記載：“寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類作粥，謂之‘臘八粥’?！本郯朔斤L(fēng)物，熬一鍋圓滿——粳米、糯米、紅棗、蓮子、桂圓、紅豆、花生……每一味都暗合五行五色，蘊含調(diào)和陰陽的養(yǎng)生智慧與“五味調(diào)和、眾生平等”的生活哲學(xué)。</p><p class="ql-block">2. 冰粥卜年</p><p class="ql-block"> 舊俗，臘八粥須留一碗，置于院落或果樹枝頭。待其凝凍后，觀冰紋以占豐歉：冰中米粒若聚如穗，則兆五谷豐登；若散如星，則示風(fēng)調(diào)雨順。孩童常敲取冰柱嬉戲，稱“臘八冰”，寓意“吃了冰，一年不肚疼”。</p><p class="ql-block">3. 施粥濟(jì)寒</p><p class="ql-block"> 從寺院到街巷，臘八是傳統(tǒng)社會最溫暖的公共關(guān)懷日。粥棚前排起的長隊，遞出的不僅是一碗果腹的熱粥，更是“同享天地饋贈，共度歲時難關(guān)”的古老契約。</p><p class="ql-block">4. 除塵釀春</p><p class="ql-block"> “過了臘八就是年”，人們開始掃房、寫春聯(lián)、釀屠蘇酒。以清潔之姿辭舊，以馨香之味迎新，在物質(zhì)與精神的雙重準(zhǔn)備中，完成對時間的鄭重交接。</p> <p class="ql-block"> 臘八正值“三九”前后，養(yǎng)生須承前啟后：</p><p class="ql-block">· 溫補以御寒：粥中核桃、栗子、桂圓等物，性溫味甘，補益脾腎，助陽氣潛藏。</p><p class="ql-block">· 化滯以通絡(luò)：冬季進(jìn)補易生積滯，粥品清淡軟糯，寓補于通，尤宜老人孩童。</p><p class="ql-block">· 養(yǎng)心以待春：蓮子清心，紅棗安神，通過飲食調(diào)和情志，為春季“生發(fā)”蓄養(yǎng)心神能量。</p><p class="ql-block">《燕京歲時記》說得透徹：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟……兼有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血之功。”</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)粥香在千年的寒歲里飄蕩，詩人便是最先接過這碗溫暖的人。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">《臘日》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">唐·杜甫</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">臘日常年暖尚遙，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">今年臘日凍全消。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">侵陵雪色還萱草，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">漏泄春光有柳條。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">縱酒欲謀良夜醉，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">還家初散紫宸朝。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">口脂面藥隨恩澤，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">翠管銀罌下九霄。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">《十二月八日步至西村》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">宋·陸游</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">臘月風(fēng)和意已春，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">時因散策過吾鄰。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">草煙漠漠柴門里，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">牛跡重重野水濱。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">多病所須唯藥物，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">差科未動是閑人。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">今朝佛粥更相饋，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">更覺江村節(jié)物新。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)最后一勺臘八粥暖入脾胃，我們嘗到的，遠(yuǎn)不止谷物的甘香。</p><p class="ql-block"> 那是時間的味道——在五谷慢火的熬煮中，春耕、夏耘、秋收、冬藏的四時辛勞，被轉(zhuǎn)化為一種從容的感恩。</p><p class="ql-block"> 那是文化的味道——釋家的慈悲、儒家的仁愛、道家的自然、民間的智慧，在這碗粥里達(dá)成了千年和解。</p><p class="ql-block"> 那更是希望的味道——在最嚴(yán)寒的時節(jié)，人們以最樸素的方式相信：只要還能聚在一起，耐心地將雜糧熬成暖粥，冬天就一定會過去，春天就一定會到來。</p><p class="ql-block"> 臘八粥，這一碗樸素的人間煙火，實則是中國人獻(xiàn)給歲月的哲學(xué)。它告訴我們：真正的溫暖，并非逃避嚴(yán)寒，而是深知嚴(yán)寒的深度后，依然選擇點燃灶火，將瑣碎的日子熬出甜香，在寂靜的冬日里，提前聽見春天的潮聲。</p>