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| <![CDATA[<dfn id="ssgjh"><dl id="ssgjh"><small id="ssgjh"></small></dl></dfn>]]> | <p class="ql-block">美篇號：505155887</p><p class="ql-block">圖文/編輯：丹桂飄香</p> <p class="ql-block">又是一年臘八節(jié)。窗外的天空已泛起了魚肚白，我熬煮的臘八粥也在鍋里咕嘟地冒著熱氣?？粗佒腥缟钌＠税惴v的臘八粥，我仿佛看見了霧氣繚繞中，母親微微前傾著身子，手持長鐵勺，在咕嘟冒泡的鐵鍋里緩緩畫著一個又一個圓。這幅畫面是我孩提時代的記憶，每逢臘八，我都會想起。</p><p class="ql-block">“吃了臘八粥，來年好兆頭”。記憶里，老家有臘八節(jié)早晨吃臘八粥的習(xí)俗，要用八種以上的食材熬制，寓意來年生活美滿，五谷豐登。村里的大人們在初七的傍晚就開始忙碌起來：浸泡各種米糧、該削皮的削皮、該清洗的清洗；然后在半夜里生火熬煮至天亮，一家人圍坐在一起吃進(jìn)肚里，慰藉著一整年的期盼。</p> <p class="ql-block">母親非常重視這個日子。她總在初七傍晚仔細(xì)備好食材，雞鳴三遍時起床煮粥。那時村里還沒有通電，她劃亮火柴點上煤油燈，輕輕地拍醒睡眼惺忪的我，一同步入廚房。</p><p class="ql-block">我坐在灶門前板凳上添柴火，待鍋里的水沸騰時，母親就把已經(jīng)處理好的粗玉米仁、小米、紅小豆、切塊的土豆、老南瓜、蘿卜等食材依次倒入鍋中。最后再放入一把已煸炒過的五花肉丁。然后拿著一把長鐵勺，緩緩地、一遍又一遍地在鍋里畫著圓。灶膛里柴火噼啪作響，紅紅的火光，映得母親的臉龐忽明忽暗。鍋里漫起來的熱氣，漸漸地濡濕了母親慈祥的臉頰，她卻始終專注地望著鍋里，不停畫著圓。仿佛要把所有祈愿都攪進(jìn)這漸漸濃稠的粥里。</p> <p class="ql-block">母親熬的臘八粥，總是咸味兒的。粗玉米仁在文火慢煨中綻出金黃，紅小豆熬出沙軟的瓤，土豆與老南瓜融化進(jìn)粥湯，五花肉丁收攏了所有食材的香氣。臨出鍋前，母親總不忘撒一些切碎的青菜葉，再放入少許食鹽，輕輕攪勻。于是，一鍋看似樸素卻豐盛無比的粥，便在母親的耐心與巧手調(diào)和下誕生了。</p><p class="ql-block">粥熬好的時候，天也亮了。母親總是先給我們幾個孩子盛上滿滿一大碗，最后才盛她自己的。她一邊吹著碗沿，一邊笑看著我們：“喝了這碗粥，來年好兆頭?！彼掃€沒說完，我們幾個就哧溜哧溜地喝了起來。喝得渾身暖和，額頭冒汗。早把窗外是個冰天雪地的冬天這茬兒給忘了。</p><p class="ql-block">多年以后才懂得，兒時那一碗咸味兒臘八粥，是母親在那個清貧年月里，傾盡所能給予我們的、全部的愛。感恩母親！遙祝天堂的母親：臘八安康。</p>