<p class="ql-block">美篇號(hào):99085012</p><p class="ql-block">圖片/文字編輯:蜀州春曉</p> <p class="ql-block"> 我在酒店、賓館經(jīng)過(guò)八年的管理工作實(shí)踐以后，于二OO四年十一月二十六日正式應(yīng)聘走上酒店總經(jīng)理工作崗位。這是公司領(lǐng)導(dǎo)的信任和重托，我深感肩膀上擔(dān)子的沉重。以前，我的工作只是對(duì)一個(gè)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，如今當(dāng)總經(jīng)理，既要對(duì)公司董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)也要對(duì)賓館全體員工負(fù)責(zé)?，F(xiàn)在，我既然已經(jīng)走上了這個(gè)工作崗位，所以必須要下決心全力以赴，努力把這份工作做好，決不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的一片良苦用心。</p><p class="ql-block"> 上任以后，工作千頭萬(wàn)緒。“萬(wàn)事開頭難”我想還是應(yīng)該從抓營(yíng)銷工作開始入手，我和原酒店負(fù)責(zé)人鐘總、營(yíng)銷部的經(jīng)理一起深入到成都、綿陽(yáng)各旅行社，以及部分單位去做市場(chǎng)調(diào)研。幾天以后我們結(jié)束了市場(chǎng)調(diào)研，回到公司第二天就驅(qū)車前往海螺溝。從成都出發(fā)走318國(guó)道，途經(jīng)崇州市、大邑縣、邛崍市、名山縣、雅安市、天全縣，汽車在山路上爬坡緩慢行駛?cè)缓蟠┰蕉缮剿淼馈套吡宋鍌€(gè)多小時(shí)，終于在夜色即將降臨的時(shí)候抵達(dá)位于海螺景區(qū)一號(hào)營(yíng)地的酒店。初到酒店我有些失望，看到酒店冷冷清清(當(dāng)天沒(méi)有客人入住)，酒店大堂燈光昏暗我的心就涼了一半，這哪里是一個(gè)三星級(jí)的酒店?。?lt;/p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">圖1.我和香港來(lái)的客人在酒店大堂合影。</span></p> <p class="ql-block"> 第二天早上八點(diǎn)，鐘總在會(huì)議室召集酒店的全體員工開大會(huì)，向大家介紹了我來(lái)酒店接替他出任總經(jīng)理。我掃視了一下整個(gè)會(huì)場(chǎng)，差不多只有十五六個(gè)人。我心里想，就這么些人怎么搞經(jīng)營(yíng)？怎么接待客人？怎么完成全年一百萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入？會(huì)議結(jié)束后，我和鐘總在辦公室里交換意見(jiàn)。我對(duì)鐘總說(shuō):"真沒(méi)有想到目前我們酒店是這么一個(gè)現(xiàn)狀，擺在我面前的困難太多了。首先就是員工太少。”鐘總說(shuō):“現(xiàn)在是淡季，在沒(méi)有客人的情況下酒店不可能留很多員工?！?lt;/p><p class="ql-block"> 我說(shuō): “這個(gè)月一過(guò)，元旦、春節(jié)黃金周來(lái)臨，海螺溝的旅游很快就會(huì)旺起來(lái)的，目前我們要盡快招人把各部門的員工配齊?！辩娍傉f(shuō): “最近我不會(huì)離開這里，我會(huì)配合你開展工作。等你熟悉以后，我再離開酒店?！?lt;/p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">圖2.雪域溫泉假日酒店大門外貌。</span></p> <p class="ql-block"> 時(shí)間非常寶貴，容不得我有絲毫的遲疑和猶豫，必須說(shuō)干就干。當(dāng)晚我熬夜針對(duì)酒店現(xiàn)狀和實(shí)際情況，制定出當(dāng)前酒店經(jīng)營(yíng)管理工作計(jì)劃。第二天早上我把工作計(jì)劃拿給鐘總看，讓他給我提出修改意見(jiàn)。鐘總看了以后說(shuō):“你這個(gè)計(jì)劃已經(jīng)制定得很全面了，主要是要立刻抓緊時(shí)間落實(shí)?！钡玫界娍偟氖卓现螅荫R上用傳真機(jī)將工作計(jì)劃書上報(bào)公司陳總。</p><p class="ql-block"> 稍后，我叫上小車司機(jī)和鐘總立即前往雅安市人力資源勞務(wù)市場(chǎng)去招聘員工……我的工作計(jì)劃首先要解決招聘員工的問(wèn)題，沒(méi)有人什么也干不成。第二步就是對(duì)新老員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)是根本，沒(méi)有專業(yè)技能何談接待客人？何談為客人服務(wù)？第三步就是要建立酒店?duì)I銷機(jī)制，以成都的營(yíng)銷部和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)銷售為重點(diǎn)，開展線上線下酒店?duì)I銷工作。第四步就是要抓好服務(wù)質(zhì)量提升，制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。全體員工總動(dòng)員積極行動(dòng)起來(lái)，讓酒店從根本上發(fā)生變化，以嶄新的面貌迎接新年春節(jié)旅游“黃金周”的到來(lái)。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">圖3.我和香港客人、酒店前廳經(jīng)理合影。</span></p> <p class="ql-block"> 通過(guò)招聘員工，以及定向與康定地區(qū)的大專院校聯(lián)系寒假學(xué)生來(lái)酒店實(shí)習(xí)，從而解決我們酒店用工難的問(wèn)題。 人員落實(shí)以后，我就著手對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)服務(wù)技能培訓(xùn)。首先要求員工要掌握酒店員工行為規(guī)范、禮節(jié)禮貌、著裝、儀容儀表以及各種管理規(guī)章制度。然后對(duì)前廳接待、溫泉服務(wù)中心、客房、餐廳服務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)。目的是讓大家先掌握理論知識(shí)，再進(jìn)行實(shí)際操作，最終達(dá)到完全熟練。</p><p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)眼之間春節(jié)來(lái)臨，這次春節(jié)“旅游黃金周”期間，我們酒店在全體員工的努力下，營(yíng)業(yè)收入達(dá)到了預(yù)定目標(biāo)。這一年的“五一”、“十一”旅游黃金周期間收入都很不錯(cuò)，再加上平常的營(yíng)業(yè)收入，年終工作總結(jié)，我們酒店超額完成了公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)，受到公司的表?yè)P(yáng)。</p><p class="ql-block"> 二OO五年的年底我回公司去述職，陳總對(duì)我還算比較滿意。曾經(jīng)的成績(jī)并不代表什么，來(lái)年還需加倍努力。以上只是我從事酒店管理工作二十余年其中的一段往事，第一次擔(dān)任酒店總經(jīng)理每天都有我操不完的心和所擔(dān)心的問(wèn)題，如今回想起來(lái)還是十分感慨。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 2026年1月26日于成都</span></p> <p class="ql-block">背景音樂(lè)/幸福不會(huì)從天降</p><p class="ql-block">二胡演奏/黃江琴</p><p class="ql-block">特別致謝</p>