<p class="ql-block">凌塔酒業(yè)始建于明朝萬歷三十一年（1603年）的“三泰號”酒燒鍋，1952年成立朝陽凌塔酒廠，2010年后變?yōu)楣煞莨玖杷来壕茦I(yè)，2004年成立朝陽凌塔釀造科技開發(fā)有限公司。是一家有著400余年釀酒歷史擁政親民的酒廠。</p><p class="ql-block">- 技藝：采用“清蒸二次清、天窖地藏”古法釀造技藝?！扒逭舳吻濉奔辞逭羟逶?，窖池發(fā)酵，清蒸二次清；“天窖地藏”指先將原酒用“麻壇”儲存于天窖加速老熟，再轉(zhuǎn)移到地下酒庫的木酒海恒溫儲藏。</p><p class="ql-block"> 凌塔酒是清香型白酒的典型代表，為純糧固態(tài)發(fā)酵酒。其酒液無色（或微黃）清亮透明、無懸浮物，無沉淀，具有乙酸乙酯和乳酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，清香略帶陳香，酒體豐滿、柔和，綿甜醇厚，余味悠長有陳味。</p><p class="ql-block"> 凌塔酒曾連續(xù)兩屆榮獲國家優(yōu)質(zhì)獎，獲首屆中國食品博覽會金獎，是遼寧省名牌產(chǎn)品，“凌塔”是中國馳名商標(biāo)。凌塔純凈酒系列是國家質(zhì)檢總局全國名優(yōu)名酒“紅榜”上榜品牌。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">朝陽凌塔釀造科技開發(fā)有限公司目前是小微企業(yè)，人員規(guī)模百余人，具備年產(chǎn)白酒一萬噸的規(guī)模生產(chǎn)能力。公司恪守“感恩朋友，回報社會”的發(fā)展理念，堅持傳統(tǒng)與先進(jìn)相結(jié)合，利用先進(jìn)儀器嚴(yán)格控制質(zhì)量。</p><p class="ql-block">快要過年了，宗親團聚，喝自己家的酒，品味一次真正蓋家人釀造的美味。</p><p class="ql-block">采集編輯：文強 王芳</p><p class="ql-block"> 2026年1月26日</p>