張家港 - 沙州優(yōu)黃文化園雙魚 <p class="ql-block">沙洲優(yōu)黃文化園</p><p class="ql-block">位于中國江蘇省張家港市后塍街道的黃酒主題工業(yè)旅游景區(qū)，占地83畝，以沉浸式體驗傳統(tǒng)釀造技藝為核心，集文化展示，酒庫游覽和休閑娛樂于一體。依托120年歷史的 "沙洲優(yōu)黃"品牌，將黃酒釀造工藝（省級非遺)與工業(yè)旅游結(jié)合，打造博物館，酒庫等28個功能區(qū)。</p><p class="ql-block">2021年度美國AIA建筑卓越設(shè)計最高獎</p><p class="ql-block">2022年度Architizer A+Awards特別提名獎</p><p class="ql-block">2022年美國MUSE設(shè)計三大獎項：</p><p class="ql-block">混合使用建筑設(shè)計類最高獎： 鉑金獎</p><p class="ql-block">工業(yè)和倉庫類： 金獎</p><p class="ql-block">文化類： 金獎</p> <p class="ql-block">??入口門樓??</p><p class="ql-block">由3600根特別定制的鍍金鋼管塔建而成的迎賓門樓，上半部是飛檐翹角的歇山頂，下半部化作酒樽造型，古典與現(xiàn)代在此碰撞出璀璨的火花。像一個巨大的青銅方尊 ，充滿現(xiàn)代張力讓人一看就挪不眼。</p><p class="ql-block">穿梭時光之門，走進沙洲的酒世界。</p> <p class="ql-block">千泉廣場??：由1800只酒壇疊成千泉滴水池映入眼簾，噴泉的水珠在陽光下折射出時光的碎片，每一滴都訴說著沙洲優(yōu)黃百年傳承的匠心。</p><p class="ql-block">陽光灑下來時，泉水沿壇壁流下，水流像裹著碎金往下淌，傾倒甘醴，水聲裊裊訴說著沙洲的百年歷史。與水戲臺遙望的視覺對稱感極度舒適。</p><p class="ql-block">未飲人先醉、半步詩畫中……</p> <p class="ql-block">水戲臺：古戲臺與千泉隔一方鏡面水池遙遙相望。水池采用中國黑石材，將天空之景借入其中。池邊栽植十株銀杏樹，莊重肅穆。水池深度僅約5cm，作干濕兩用，可為園區(qū)舉行大型活動提供場地支持。</p> <p class="ql-block">這里是清爽型黃酒的發(fā)源地</p><p class="ql-block">2005年，"沙洲優(yōu)黃"在黃酒行業(yè)首次提出清爽型概念，并主導(dǎo)制定了中國清爽型黃酒行業(yè)標準：QB/T2746《清爽型黃酒》。</p><p class="ql-block">2006年，中國第一款清爽型黃酒---"沙洲優(yōu)黃富貴八年陳"在這里誕生。與傳統(tǒng)型黃酒不同，其柔和鮮爽的口味，清亮透明的外觀，清雅醇香的香氣，一經(jīng)推出便備受市場的關(guān)注和消費者的青睞，成為滬蘇市場的首選品種。</p><p class="ql-block">2008年，"沙洲優(yōu)黃"參編黃酒國家標準GB/T13662《黃酒》，將清爽型黃酒正式納國家標準內(nèi)，得到了全社會的認可，也讓消費者更放心。如今，清爽型黃酒已在全國黃酒市場上引領(lǐng)潮流。</p> <p class="ql-block">沙洲優(yōu)黃文化園內(nèi)的 “黃酒小鎮(zhèn)”，是一個充滿江南水鄉(xiāng)特色和黃酒文化魅力的地方，這里以充滿江南園林中式建筑風(fēng)格為主，云墻及花窗猶抱琵琶半遮面，月亮門內(nèi)的框景層層疊疊，角亭隱約可見…<span style="font-size:18px;">小橋流水、白墻黛瓦走在里面就像穿越了一樣，</span>處處彰顯著黃酒文化的獨特韻味?！包S酒小鎮(zhèn)” 正在講述著黃酒釀造的迷人故事、還能看到古法釀酒的設(shè)備和過程，再現(xiàn)清光緒年間沙洲優(yōu)黃的釀灑盛況。</p> <p class="ql-block">釀酒場景如：拌酒藥、搭窩、制曲、煮酒、封壇等。</p> <p class="ql-block">沙洲優(yōu)黃博物館</p><p class="ql-block">位于沙洲優(yōu)黃文化園內(nèi)，占地面積約5000平方米，是國內(nèi)首座以空間為媒，內(nèi)容為體的新一代情境共鳴式黃酒主題博物館。沙洲優(yōu)黃博物館以最具黃酒特色的設(shè)計語言展現(xiàn)其價突破傳統(tǒng)博物館陳列式展示方式，以擬人化，親民化，趣味化的方式展現(xiàn)黃酒釀造，黃酒文化，黃酒歷史及洲優(yōu)黃企業(yè)文化。</p><p class="ql-block">本館分為八大展廳，分別為序廳，本色，當(dāng)歌，從前，味道，暗香，浮動，美酒共和國。分別講述黃酒的釀造工酒與人生的關(guān)系，富庶江南得天獨厚的釀酒資源，沙洲優(yōu)黃的百年傳承等。和傳統(tǒng)博物館不同的是，我們構(gòu)筑可步入式的舞臺空間，讓參觀者不會以旁觀者的身分走馬觀花，而是以第一人稱視角去沉浸式了解，感知世界三大古酒之一的黃酒。</p> <p class="ql-block">參觀沙洲優(yōu)黃博物館，像是走進了一段浸潤著酒香的時光長廊。</p><p class="ql-block">在這里，每一件老物件都藏著故事——泛黃的釀酒賬本記錄著舊日的匠心，斑駁的陶甕里仿佛還殘留著歲月的醇味，傳統(tǒng)釀酒工藝的復(fù)原場景，更是讓人直觀感受到“一粒米到一滴酒” 的蛻變之艱。從選料到發(fā)酵，從蒸餾到窖藏，步步精細的工序里，藏著沙洲優(yōu)黃百年傳承的堅守。</p><p class="ql-block">漫步館內(nèi)，八大展廳如詩如畫，每個空間都訴說著黃酒的故事。序廳以光影藝術(shù)勾勒出釀酒工藝的輪廓，讓人感受到一粒米蛻變?yōu)榄倽{玉液的奇妙旅程；本色廳則通過互動裝置，將黃酒與人生哲理巧妙融合，引發(fā)對時間沉淀與生命升華的思考。當(dāng)歌廳里，張家港得天獨厚的釀酒條件娓娓道來，而味道廳則展現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的和諧共生，令人驚嘆于黃酒文化的與時俱進。</p> <p class="ql-block">“一粒米的旅行”</p><p class="ql-block">不僅僅是講述</p><p class="ql-block">一粒米怎么變成酒的故事</p><p class="ql-block">也是呈現(xiàn)</p><p class="ql-block">參與這個博物館建設(shè)的</p><p class="ql-block">每一個人的奉獻</p><p class="ql-block">而我們每個人的人生</p><p class="ql-block">又何嘗不是一粒米呢！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">本色廳</p><p class="ql-block">本色廳則通過互動裝置，將黃酒與人生哲理巧妙融合，引發(fā)對時間沉淀與生命升華的思考。</p><p class="ql-block">這里展示了從“篩米、浸米”到“蒸飯、冷卻”，從“落缸、搭窩”到“加曲沖缸”，從“喂飯、開耙”到“罐壇養(yǎng)培”，最后“榨酒、澄清、煎酒殺菌、封壇”，歷經(jīng)千辛萬苦，終得一壇地道黃酒。</p><p class="ql-block">超級適合拍照，由鏡子和珠簾打造的夢幻空間，燈光變幻無窮，簡直美得不像話。前一秒還以為是昏暗的房間里玻璃柜和射燈，下一秒?yún)s變成了光怪陸離的LED燈帶、3D動畫和微型雕塑。</p> <p class="ql-block">當(dāng)歌廳</p><p class="ql-block">金榜題名時</p><p class="ql-block">喜結(jié)連理枝</p><p class="ql-block">曲水流觴席</p><p class="ql-block">他鄉(xiāng)遇故知</p><p class="ql-block">煮酒論英雄</p><p class="ql-block">五大情懷</p><p class="ql-block">似乎都和酒脫不開關(guān)系</p><p class="ql-block">而正是因為姑蘇繁華土地富饒</p><p class="ql-block">才能滋養(yǎng)出這一碗黃酒飄香</p><p class="ql-block">將張家港得天獨厚的釀酒條件娓娓道來。</p> <p class="ql-block">一步一景的【當(dāng)歌】展廳恰到好處的詮釋了酒在生活中繽紛的角色：金榜題名時，我們喝酒慶祝；喜結(jié)連理枝時，我們深情祝福；寄情山水時，我們曲水流觴，肆意酣暢；他鄉(xiāng)遇故知時，我們喜出望外又依依不舍。</p> <p class="ql-block">從前廳懸掛了一個</p><p class="ql-block">蘇州草鞋山遺址文化層的模型</p><p class="ql-block">黑色的顆粒物，即碳化稻</p><p class="ql-block">已經(jīng)有6000年的歷史</p><p class="ql-block">也就是說，早在6000年前</p><p class="ql-block">江南的這一片土地</p><p class="ql-block">就已經(jīng)有了規(guī)?；乃痉N植和生產(chǎn)</p><p class="ql-block">這也正是釀酒興起的一個重要條件</p><p class="ql-block">清光緒年間 </p><p class="ql-block">江陰縣后塍南街開了一家湯恒元酒店</p><p class="ql-block">因自釀的黃酒風(fēng)味獨特、質(zhì)量上乘而遠近聞名</p><p class="ql-block">解放后，多家糟坊合并成立釀酒聯(lián)營處 </p><p class="ql-block">再到國營沙洲酒廠</p><p class="ql-block">傳承“后塍黃酒釀造技藝”</p><p class="ql-block">打造出了“沙洲優(yōu)黃”的黃酒品牌</p> <p class="ql-block">味道廳</p><p class="ql-block">從釀酒作坊到行業(yè)巨頭</p><p class="ql-block">味道廳里模擬了</p><p class="ql-block">現(xiàn)代化不銹鋼陳釀大罐的白色藝術(shù)造型</p><p class="ql-block">趣味十足的工藝互動墻</p><p class="ql-block">展現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的和諧共生，令人驚嘆于黃酒文化的與時俱進。</p> <p class="ql-block">暗香廳</p><p class="ql-block">通過香氣傳遞黃酒的獨特風(fēng)味</p><p class="ql-block">了解完黃酒前世今生的故事和文化</p><p class="ql-block">是時候品品酒啦</p><p class="ql-block">所有進入博物館的游客</p><p class="ql-block">都可以在暗香廳免費試飲兩款黃酒哦。</p> <p class="ql-block">浮動廳</p><p class="ql-block">浮動廳之所以叫這個名字</p><p class="ql-block">是因為整個廳的架構(gòu)是懸空的狀態(tài)</p><p class="ql-block">進入浮動廳有暈乎乎的感覺？</p><p class="ql-block">別擔(dān)心</p><p class="ql-block">這是在讓你體驗酒后微醺的狀態(tài)</p><p class="ql-block">通過視覺和觸覺的結(jié)合展示黃酒的輕盈和細膩。</p> <p class="ql-block">美酒共和國廳</p><p class="ql-block">展出了世界各地一些比較知名的酒</p><p class="ql-block">只要隨便點擊一個感興趣的地方</p><p class="ql-block">屏幕就會出來這個地方的酒的簡單介紹</p><p class="ql-block">讓你一鍵get世界各地的酒知識</p><p class="ql-block">美酒共和國則是整個博物館的高潮部分，這里展示了沙洲優(yōu)黃的各類產(chǎn)品和品牌故事。</p> <p class="ql-block">走出博物館，心中滿是對傳統(tǒng)文化的敬畏與自豪。沙洲優(yōu)黃博物館不僅是一座展示黃酒歷史的殿堂，更是一面映照中國文明興衰的鏡子。它提醒我們，在現(xiàn)代化浪潮中，唯有珍視傳統(tǒng)、擁抱創(chuàng)新，才能讓千年醇香永續(xù)流傳。這次參觀，不僅是一次視覺與心靈的盛宴，更是一次對文化根脈的深情回望。</p> <p class="ql-block">私人收藏館</p><p class="ql-block">沙洲優(yōu)黃的董事長喜歡畢加索，博物館里有個展映展出了他的收藏畢加索作品原稿。</p> <p class="ql-block">園內(nèi)不僅有精裝壇高檔黃灑、還有黃酒棒冰、黃酒奶茶、黃酒咖啡等創(chuàng)意黃酒美食供游客品嘗。也有黃酒護手霜、黃酒面膜等文創(chuàng)，甚至還可以購買黃酒腐乳、黃酒鴨蛋等。</p> <p class="ql-block">戶外無動力卡通樂園</p><p class="ql-block">綠野仙蹤風(fēng)大草坪<span style="font-size:18px;">．六只巨大的綠色草垛熊熊，每一只都超級可愛，萌化我的心。</span>除了滑滑梯、秋千、蹦床等游玩設(shè)施外，還有很多巨型的動物雕塑，長頸鹿、大象、熊等等，和工業(yè)巨罐行成視覺反差，飽和度拉滿的色彩、給人以強烈的視覺沖擊力。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">浮動一時世界知，如今的沙洲優(yōu)黃已經(jīng)成為中國酒文化的一面旗幟，不管白酒有多卷，黃酒中沙洲似乎成了代名詞，這就是沙洲百年來的堅持，百年來的味道，味道可傳承，浮動暗香來走出博物館，心中滿是對傳統(tǒng)文化的敬畏與自豪。</p><p class="ql-block">沙州優(yōu)黃文化園在粉墻黛瓦、小橋流水的江南元素基礎(chǔ)上，融合了民國和新中式建筑風(fēng)格，榮獲2021年度美國AIA建筑設(shè)計卓越獎等多項大獎。</p><p class="ql-block">我們構(gòu)筑可步入式的舞臺空間，讓參觀者不會以旁觀者的身份走馬觀花，而是形成第一人稱視角去沉浸式了解、感知黃酒。</p> <p class="ql-block">參觀需知：黃酒博物館、酒窖、手工釀造館和陳年酒窖需要購票參觀，星期一閉館。（由于時間、天氣原因我們很多展館都未能游覽，等待下一次再來游覽）</p>