<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今晨，夫君輕言一句：“冰箱里的菜已告罄，該去菜市場(chǎng)采買了?！蔽倚廊粦?yīng)允，主動(dòng)提議同往。一來，借步行之機(jī)與他閑話家常、緩步交流；二來，于我這素來不沾灶臺(tái)、不問斤兩的“主外人”而言，此行恰是一堂鮮活的“菜市啟蒙課”——在煙火氤氳的市井深處，體味食材的時(shí)令肌理、價(jià)格的浮動(dòng)脈搏，以及尋常日子里沉潛的智慧。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 紅油菜頭，單價(jià)0.8元/斤，挑揀兩斤半，結(jié)賬2.20元，紫紅相間，脆嫩帶露，是初冬菜籃里一抹溫潤的亮色。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 牛心白，1.00元/斤，稱得一斤七兩，實(shí)付1.70元。葉瓣緊抱如心，層層疊疊裹著清甜，是冬日里最本真的甘潤。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 荵菜，2.50元/斤，僅取四兩，付1.00元。莖葉微紫，清香微澀，雖小眾卻自有其時(shí)令風(fēng)骨。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 兒菜頭，0.80元/斤，稱得兩斤八兩，共2.20元。頭如稚子，脆嫩多汁，是川西壩子我們冬日餐桌上最喜歡的俏皮精靈。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 蒜苗，2.50元/斤，選一斤整，付2.50元。根莖深紅，須帶微黃泥痕，細(xì)莖挺拔，一掐即斷，香氣撲鼻——老公說：“這才是黃土里養(yǎng)出來的魂。”</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 白蘿卜，0.50元/斤，稱得三斤四兩，實(shí)付1.70元。皮色青白，沉實(shí)不空，敲之清越——夫君笑指：“聲脆者，肉密汁足，燉湯清甜不散。”</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 花菜，1.00元/斤，挑選兩顆，包緊如拳，花球密實(shí)，付1.50元。老公輕捏花梗：“松散者已過盛期，緊實(shí)者方是晨露未晞時(shí)采擷。”又學(xué)一招。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 走到一攤位前我自作主張，蹲地挑選短根菠菜0.4斤，付費(fèi)1：00元，準(zhǔn)備今晚下面條的佐料。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 結(jié)果到另一攤位前，同是菠菜，卻從新鮮和質(zhì)量看，遠(yuǎn)比我自作主張?zhí)暨x好很多，同價(jià)2.50元/斤，夫君告知我：“選菠菜先看粗莖短株者，伏地而生，葉厚味濃，營養(yǎng)才足。”這就是學(xué)問，我總算學(xué)到了一招。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 同是菠菜，左側(cè)是夫君挑選，粗莖短葉大，右側(cè)則是我自以為是選得好的菠菜，不新鮮則莖細(xì)根。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 雞蛋，4.50元/斤，稱得兩斤八兩，共12.30元。蛋殼微糙，色澤暖褐，光照透亮——夫君告知：“土雞散養(yǎng)，食五谷蟲草，蛋黃濃如琥珀，蛋清韌而清亮。”又學(xué)一招。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 此番采買，蔬菜與蛋共支付人民幣29.10元。于我這久疏庖廚、不識(shí)菜價(jià)者而言，不啻一場(chǎng)生活實(shí)境課：看夫君緩步巡市、駐足比價(jià)，聽他細(xì)辨根莖、輕掐葉脈，看他與熟識(shí)攤主頷首寒暄，亦看他駐足攤前，靜候那抹“將歸未歸”的鮮蔬折價(jià)。他記得每樣單價(jià)、每筆細(xì)賬，歸家時(shí)仍能分毫不差復(fù)述（我就不行，記不住每樣菜的價(jià)格）——原來所謂持家之能，并非精于算計(jì)，而是將日子過成一本清亮的賬冊(cè)：一筆一畫，皆是尊重；一斤一兩，俱含溫度。買菜之學(xué)，是時(shí)令的刻度，是誠信的契約，更是煙火人間里，最樸素、最踏實(shí)的生存哲學(xué)。夫君你最棒！真應(yīng)該好好向你學(xué)習(xí)生活理家、理材之事啦！</b></p>