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【合肥年味】“五味俱全”的“合肥年味”

清泉

<p class="ql-block">昵稱：清泉</p><p class="ql-block">美篇號：1470886</p><p class="ql-block">圖片：自拍與網(wǎng)絡</p> <p class="ql-block">“霸都”合肥作為馬年央視春節(jié)聯(lián)歡晚會分會場之一，晚會當晚及其前后合肥的年味會是一個怎么樣的場景呢？從目前所能夠知道的信息來看，我覺得今年的“合肥年味”注定是一個精彩不斷，完美融合，“皖美”呈現(xiàn)，“五味俱全”的“合肥年味”。</p><p class="ql-block">這里是合肥春晚分會場——駱崗中央公園。在這座由原合肥駱崗機場改造而成的目前世界最大城市中央公園里，年三十晚上將會成為歡樂的海洋，那時一定會盡情地展現(xiàn)出獨具特色的“合肥年味”，在“春晚”這桌豐盛的“年夜飯”上，合肥人民與全省、全國人民和海外華人共享“五味俱全”的“合肥年味”盛宴。</p> <p class="ql-block">今年春晚的主題是“騏驥馳騁，勢不可擋”。這不僅呼應了生肖寓意，“騏驥”作為千里馬的雅稱，也象征著奔騰向前、開拓進取、創(chuàng)造“奇跡”的時代精神。而合肥，這座城市近些年在大家眼里，就是一匹發(fā)展迅猛的“黑馬”。它的奮斗歷程與創(chuàng)新勁頭，和春晚主題精神十分吻合。</p><p class="ql-block">合肥有著深厚的一面，這里是“三國故地，包拯故里”，千年文化積淀下的徽風皖韻，底蘊十足。合肥更有前沿的一面，作為綜合性國家科學中心，這里大科學裝置云集，從國產(chǎn)芯片到量子信息，從新能源汽車到人工智能，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，正穩(wěn)步邁向具有國際影響力的科創(chuàng)名城。因此，“合肥年味”的第一味就是“科創(chuàng)高地年味”。</p><p class="ql-block">央視春晚合肥分會場將有極大可能呈現(xiàn)?無人機編隊表演、人形機器人互動、AR/VR技術融合傳統(tǒng)文化?等前沿科技亮點，打造“科技+文化”的沉浸式體驗。在駱崗公園上空，萬架無人機將動態(tài)呈現(xiàn)大國重器（如航空母艦、天宮空間站）和徽派文化符號（如黃梅戲角色），通過第四代GD4.0編隊系統(tǒng)實現(xiàn)精準光影變幻。??在人機互動方面包河區(qū)企業(yè)研發(fā)的“小零”機器人將擔任樂隊指揮，并與戲曲演員共舞，展示疊被子等生活技能。??眾擎機器人參與武術表演，體現(xiàn)合肥在具身智能領域的突破。??</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">春晚作為全國性的大型春節(jié)聯(lián)歡晚會，其分會場活動往往與當?shù)氐奈幕?、民俗和?jié)日氛圍緊密結合，合肥作為2026年春晚分會場之一，其籌備和舉辦過程將會深度融入本地的年味元素，即“民俗文化年味”。</p><p class="ql-block">除市區(qū)逍遙津公園的燈會、城皇廟的廟會外，尤以肥西肥東兩縣的特色民俗活動，更具“民俗文化年味”。</p><p class="ql-block">?肥西：古韻厚重。肥西的年味側重于歷史文化的沉浸式體驗。三河古鎮(zhèn)的青石板路、古炮臺、望月閣，以及紫蓬山的鐘聲，都彌漫著濃厚的歷史感。以焰火大廟會、民俗雜技和非遺集市等非遺活動為亮點。其年味是“沉靜的古韻”，“慢火細燉”的。</p><p class="ql-block">肥東：靈動鮮活。肥東的年味則更具生活氣息和自然活力。長臨河老街的煙火氣、撮鎮(zhèn)老街的喧囂、岱山湖的湖光山色，共同勾勒出一幅“靠水吃水”的生動畫卷?！?lt;span style="font-size:18px;">洋蛇燈”? 是其最具辨識度的非遺“頂流”，此外，?打鐵花?等火秀活動也極具特色。</span>其年味是“熱鬧的焰火”，“清風快意”的。</p><p class="ql-block">兩者一靜一動，共同譜寫了合肥年味的華美樂章。</p> <p class="ql-block">特色“合肥年味”注定要有“特色美食”的加持才方顯其“特色年味”即“特色美食年味”。</p><p class="ql-block">合肥的特色美食與年味緊密相連，許多傳統(tǒng)菜肴不僅是日常飲食的代表，更承載著團圓、吉祥的文化寓意，是春節(jié)不可或缺的組成部分。這些美食通過代代相傳的制作工藝和節(jié)日期間的特定食用習俗，深深融入了合肥人的年節(jié)記憶。</p><p class="ql-block">?圓子：團圓的象征。是合肥年夜飯桌上的主角，寓意“團團圓圓”。其中最具代表性的是?莊墓圓子?；掛面：年味的細線?。吳山掛面?作為合肥傳統(tǒng)手工面食，以細如發(fā)絲、潔白光韌著稱，是春節(jié)家家戶戶餐桌上的必備；年糕：新歲的“高”升?。巢湖壩鎮(zhèn)年糕?是近年備受關注的年節(jié)美食，采用傳統(tǒng)古法制作，寓意“年年高升”，是春節(jié)家宴中重要的主食或甜點。?其他代表性年味菜肴?還有廬州烤鴨?：皮脆肉嫩，色呈棗紅，是年夜飯中體現(xiàn)待客之禮的硬菜。?包公魚?：以包河鯽魚烹制，搭配無絲藕，寓意“鐵面無私”，是包公園周邊極具文化特色的年菜。?李鴻章大雜燴?：匯集海參、雞肉、火腿等精華，鮮醇不膩，象征豐盛與吉祥。?三河米餃?：源自三河古鎮(zhèn)，外皮由秈米粉制成，油炸后微酥脆，內(nèi)餡由五花肉、豆腐干、白米蝦等調(diào)制，口感豐富，形似金元寶，寓意吉祥。</p><p class="ql-block">這些美食不僅滿足了味蕾，更通過家庭制作、親友分享、節(jié)俗傳承，將合肥人對家的眷戀、對美好生活的期盼，凝聚在一頓頓團圓飯中，構成了獨特而濃郁的“合肥年味”。?</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">馬年春晚的主題為“騏驥馳騁，勢不可擋”，恰與合肥這座兼具厚重歷史與奔騰活力的城市氣質(zhì)相呼應。當“春晚”遇見合肥，這座城市的年味便增添了一份全國矚目的期待。經(jīng)過20多年的發(fā)展，合肥這個以往人們眼中的“大縣城”，已經(jīng)躍然成為了千萬人口的大都市、長三角都市圈的副中心。這一“城市發(fā)展年味”，不僅賦予了合肥傳統(tǒng)年味的新意，更是通過“春晚”這個平臺，向世人展現(xiàn)了合肥“城市發(fā)展年味”的新貌。</p><p class="ql-block">合肥城市的發(fā)展離不開“開明開放，求是創(chuàng)新”這一“合肥精神”的支撐。開明開放?：體現(xiàn)合肥作為皖江城市帶核心城市的包容性，承接近代“開放口岸”的歷史基因，展現(xiàn)對人才、產(chǎn)業(yè)、文化的開放態(tài)度。 ?求是創(chuàng)新?：突顯科技創(chuàng)新特色，依托中國科學技術大學、中國科學院合肥物質(zhì)科學研究院等科研機構，聚焦量子通信、核聚變等尖端領域，形成科研與產(chǎn)業(yè)深度融合的創(chuàng)新生態(tài)。 ?</p><p class="ql-block">這一精神內(nèi)核體現(xiàn)了合肥“?科里科氣?”的城市氣質(zhì)，將科技創(chuàng)新與改革開放精神相統(tǒng)一，推動合肥從“江淮小邑”向長三角世界級城市群副中心跨越。這一“合肥精神年味”將會在“春晚” ?得以充分展現(xiàn)，從而極大地深化“合肥年味”的內(nèi)涵，提升“合肥年味”的品位。</p><p class="ql-block">“科創(chuàng)高地、民俗文化、特色美食、城市發(fā)展、合肥精神”這“五味俱全”的“合肥年味”，通過“春晚舞臺”，通過春節(jié)系列活動向世人展示，供人們“品賞”，我想這必將會帶來“無窮的回味”！</p>