<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“未若素”餐廳門面</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">日記｜在“未若素”過臘八節(jié)</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">2026年1月25日 臘八</b></p><p class="ql-block"><b> 今日臘八，陰雨綿綿，寒氣侵衣。我仍如約驅(qū)車前往青浦萬達(dá)茂金街，去一家名為“未若素”的素食小館，參加由餐廳主理人正春組織的臘八節(jié)活動。</b></p><p class="ql-block"><b> “未若素”門面不大，門頭上方是紅底金字的如意紋店招匾額，門兩邊是一副木版對聯(lián)：“深安心安慧增長，歡喜自在福綿長”。推門進(jìn)去，店堂寬不到三米，縱深七八米，沿墻擺著五張長桌?？臻g雖小，層高卻足有五米，絲毫不覺壓抑。左墻掛兩幅書法——“觀自在”“醫(yī)心不二”，下面懸著一排木制菜牌。右墻則是一幅“以素載物”，其下設(shè)著一面“愛心捐贈板”，上面貼滿彩紙心形貼，寫著“水餃一份”“菌菇湯面一份”……那是熟客悄悄留下的溫暖，任何有需要的人取下紙片，便可領(lǐng)到一餐熱飯。</b></p><p class="ql-block"><b> 最里是廚房。爐灶潔凈如新，地面一塵不染，食材工具各歸其位——主理人對衛(wèi)生的在意，令人對這里的食物也格外放心。</b></p><p class="ql-block"><b> 上海素食圈幾位相熟的博主陸續(xù)到了。寒暄落座，主理人正春含笑走來：“今早四點鐘我們就起來熬臘八粥，已送了兩批，這一鍋正好給各位暖暖身子。”服務(wù)員端上小碗，粥稠香糯，紅豆、花生、紅棗軟甜相融，一碗下肚，寒意頓消。</b></p><p class="ql-block"><b> 正春介紹，“未若素”開業(yè)已一年有余，主打素餃與素食小火鍋。餃子有七種餡，因味道好，一直頗受歡迎。</b></p><p class="ql-block"><b> 說話間，小火鍋已端上桌。九宮格木盤里整齊碼放著菌菇與鮮蔬，鍋底清湯漸滾，又添上素牛肉、蕎麥面、炸素排與素?zé)Z。正春先請我們嘗餃子——茴香、豆腐、西葫蘆、酸菜四味，皆是手工現(xiàn)包。餃子形勻餡足，咬開鮮汁輕溢，的確可口。我特意另點一份茴香餡的，請她們煮好打包，帶回去給愛這口的太太品嘗。</b></p><p class="ql-block"><b> 湯沸后，大家陸續(xù)下入菌菇、粉皮與素牛肉。蘸料是醇香的花生醬，可依口味自調(diào)。食材一樣樣涮完，最后落入蕎麥面。許是之前餃子落胃，一碗面下肚，竟覺飽足融融。</b></p><p class="ql-block"><b> 席間有博主打開直播，與正春對談創(chuàng)業(yè)點滴。我也提議，不妨將餃子與火鍋組合成套餐，或能吸引更多客人。</b></p><p class="ql-block"><b> 雨仍未歇，我們還要趕赴另一場臘八聚會，便與正春道別。推門出去，冷風(fēng)裹著雨絲撲面而來，臉上微微生疼。但想起那一碗暖粥、一室笑語，心里卻還是溫潤的。臘八的寒意，到底被“未若素”這小小的素食館子，熬成了人情與食物交織的暖意。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">青浦萬達(dá)茂金街上的“未若素”餐廳</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">墻面上的書畫作品與木質(zhì)菜牌</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">愛心捐贈墻</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">餐廳的吊燈與裝飾</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">桌面上漂亮的鮮菊花</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">漂亮的擺件和電子蓮花蠟燭臺</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">狹長但不壓抑逼仄的店堂</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">潔凈的廚房</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">素食火鍋套餐</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">臘八粥和鮮榨橙汁</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">四種餡的水餃</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">素肉排、素牛肉與素?zé)Z</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">花生醬調(diào)料和蕎麥面</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">過臘八節(jié)的伙伴們</b></p>