<p class="ql-block"> 記得讀初中的時(shí)候，就從家鄉(xiāng)的《運(yùn)城地區(qū)報(bào)》上看到過著名數(shù)學(xué)家華羅庚到汾酒廠，用“優(yōu)選法”指導(dǎo)竹葉青酒工藝改進(jìn)和藥材等成分配制的報(bào)道。</p><p class="ql-block"> 華羅庚（1910年11月12日-1985年6月12日），是我國偉大的數(shù)學(xué)巨匠，被譽(yù)為“中國現(xiàn)代數(shù)學(xué)之父”。但許多人并不知道，這位大數(shù)學(xué)家竟然和我們杯中的竹葉青美酒有著不解之緣。</p><p class="ql-block"> 1975年，著名數(shù)學(xué)家華羅庚教授親赴山西杏花村汾酒廠，將他的“優(yōu)選法”應(yīng)用于竹葉青酒的生產(chǎn)工藝。通過系統(tǒng)性的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，技術(shù)人員最終確定了藥材浸泡的最優(yōu)時(shí)間和最佳溫度。這一突破性成果使竹葉青酒的質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。</p><p class="ql-block"> 這一品質(zhì)飛躍很快得到了行業(yè)認(rèn)可。在輕工業(yè)部舉辦的全國評(píng)酒會(huì)上，竹葉青酒被評(píng)為全國名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。此后，竹葉青酒三次榮獲“國家名酒”稱號(hào)，五次蟬聯(lián)國際金獎(jiǎng)。</p><p class="ql-block"> 今天，竹葉青酒已成為中國酒業(yè)獨(dú)一無二的“雙非遺”名酒——既是汾酒非遺釀造技藝的結(jié)晶，也承載著竹葉青酒非遺泡制技藝的精髓。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)我們?cè)谥袢~青酒中品味那份獨(dú)特的醇厚與芳香時(shí)，杯中蕩漾的不僅是草木精華與歲月沉淀，更有一位數(shù)學(xué)大師以理性之光，為這杯東方佳釀注入的精確之美。?</p>