<p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">美篇號：18972082</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">昵稱:孫生不息</span></p> <p class="ql-block">馬年的春節(jié)日益臨近，又到了家家戶戶合家團聚，過年祭奠先人的日子。我不知道全國各地做的飯菜是否相同，我們家是按照以前老人傳下來的，三葷三素一個湯。其中葷菜有紅燒肉，紅燒魚和蛋餃，肉用是五花肉，魚用的是青魚中段，都是濃油赤醬，吃上去肥而不膩，香甜可口，蛋餃買的是市場里做好的，這樣省時省力，回家一蒸就好。三個素菜其中兩個肯定是差不多的，黃豆芽和菠菜，清炒一下加上百葉即可，還有一個有時用豆腐，或者粉皮，我們今年用的是素雞，不用油炸，直接加水加醬油紅燒，這樣不油膩。湯是排骨蘿卜湯，年蘿卜年蘿卜，過年蘿卜以必吃的，排骨我們用是梅花排，豬身上最嫩的一塊排骨，不賽牙又香。</p><p class="ql-block">過年的儀式很平常，主要倒酒，點蠟燭及請香，結(jié)束后我們坐在一起，團團圓圓吃個飯，說說家常。那個蝦我是后來做的，中飯有魚有肉，還是有一個蝦比較完美，鹽水一煮也快。</p><p class="ql-block">下面我把菜分享給大家。</p><p class="ql-block">—、紅燒五花肉</p> <p class="ql-block">二、紅燒青魚段。由于真接燒的，有吃無看想。</p> <p class="ql-block">三、清蒸蛋餃</p> <p class="ql-block">四、清炒黃豆芽</p> <p class="ql-block">五、紅燒素雞</p> <p class="ql-block">六、清炒菠菜</p> <p class="ql-block">七、排骨蘿卜湯</p> <p class="ql-block">八、鹽水蝦</p> <p class="ql-block">九、合集</p>