<p class="ql-block">美篇名:索菲亞</p><p class="ql-block">美篇號:1537543</p> <p class="ql-block"><b>在北海，飲早茶不僅是吃飯，更是一種生活儀式。俗話說得好，入鄉(xiāng)隨俗</b>，孩子們在網(wǎng)上搜索到了這家鼎盛茶樓銀灘店，位于我們住宿附近，口碑好。去茶樓吃早點(diǎn)，體驗(yàn)“一壺茶、幾籠點(diǎn)心、閑話家常”的慢生活節(jié)奏與我們四川人的休閑生活習(xí)慣十分契合呀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鼎盛茶樓</b>是北海本地一家頗具人氣的?廣式茶樓連鎖品牌?，以地道的粵式早茶和舒適的環(huán)境深受本地居民及游客喜愛。我們來北海避寒過冬，除了喜歡這里溫暖如春的天氣外，也喜歡這里的美食。在成都曾經(jīng)品嘗過廣式點(diǎn)都德的早茶，非常精致可口。對北海的廣式早茶也心向往之。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一早孩子們開車我們一行六人來到當(dāng)?shù)厝撕陀慰鸵恢峦扑]的網(wǎng)紅早茶點(diǎn):鼎盛茶樓鷹銀灘店。下車后，孩子們?nèi)ネ＼?，我趕緊拍茶樓的門面。.</p> <p class="ql-block">茶樓的上方，左邊是早茶的廣告，右邊是燒臘的廣告。</p> <p class="ql-block">門口的廣告牌上上“有新鮮食材，地道風(fēng)味，拒絕預(yù)制菜…”店家的聲明讓顧客吃得放心。</p> <p class="ql-block">一樓和二樓是大廳， 三樓是豪華包間。</p> <p class="ql-block">2樓樓梯通向2樓大廳，寬敞整潔環(huán)境敞亮。</p> <p class="ql-block">三樓走廊上空的荷花燈色彩繽紛，兩側(cè)包間大小不一，大包間里面有卡拉OK,大電視，還有茶桌，氛圍豪華舒適。</p> 我們的菜單 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">濃醬蒸鳳爪?</b>：</p><p class="ql-block">粵菜經(jīng)典，醬香濃郁，入味脫骨。??</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">港式懷舊叉燒:</b></p><p class="ql-block">與傳統(tǒng)港式叉燒相比，這款“懷舊叉燒”口感更濕、更軟糯，肉質(zhì)細(xì)膩，不柴不干，入口即化，帶有濃郁的醬香。風(fēng)味醇厚不膩?：叉燒的甜度適中，咸甜平衡，肥瘦比例理想，吃起來滿足感強(qiáng)卻不覺膩口。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">金沙紅米腸</b></p><p class="ql-block">這是鼎盛茶樓廣受好評的招牌點(diǎn)心，以其“外軟內(nèi)脆”的獨(dú)特口感和濃郁風(fēng)味成為許多食客的必點(diǎn)之選。?這道菜口感層次豐富，誘人的金沙紅從色彩到口味風(fēng)味都讓我拍手叫絕。這道菜的外皮由軟糯的紅米腸制成，包裹著一顆飽滿的蝦仁，中間那層炸得金黃酥脆的“金沙”網(wǎng)皮堪稱精髓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">外糯、中脆、里彈的三重口感，鮮嫩Q彈的蝦仁與咸蛋黃沙沙的香氣完美融合，吃起來既有海鮮的清甜，又有酥皮的濃郁，簡直絕絕子。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鼎盛蝦餃（蝦皇餃):</b></p><p class="ql-block">蝦餃皇的皮薄餡足，水晶皮晶瑩剔透，包裹著飽滿的大蝦仁，蝦肉鮮甜彈牙，口感層次豐富。?每只蝦餃含有至少三只蝦仁哩，瞬間攻破了我們的味蕾，從外到里的絕美享受。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">涼拌青瓜仔:</b></p><p class="ql-block">口感清爽脆嫩?：青瓜本身質(zhì)地新鮮，口感清脆，東北常叫它小黃瓜，可以用來做腌菜、醬菜，它們帶有天然的清爽感，非常適合搭配茶點(diǎn)或作為開胃小菜。醬料是這道菜的靈魂，帶有微微的藤椒香氣，這種麻香提升了整體風(fēng)味層次，讓人食欲大挀。這道菜上來不久就光盤了。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">豆醬蒸排</b>:</p><p class="ql-block">這道菜“?軟爛脫骨?”，火候得當(dāng)，肉質(zhì)酥爛，易于咀嚼，非常適合我這個(gè)80后的老年人食用。?</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">香滑流沙包:</b></p><p class="ql-block">流沙餡料非常地道，咸蛋黃風(fēng)味濃郁，餡料“沙沙的”，咬一口，餡料“像瀑布一樣溢出”，是許多食客心中的必點(diǎn)，也是我們心中的驚喜。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">泡菜陳村粉:</b></p><p class="ql-block">陳村粉本身Q彈爽滑，搭配酸香脆爽的白泡菜和濃郁鍋氣，風(fēng)味層次豐富，實(shí)惠分量足。</p> <p class="ql-block">孩子們還點(diǎn)了白灼菜心和南瓜湯，味道鮮美，不再詳細(xì)介紹。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">菜干咸骨粥:</b></p><p class="ql-block">哇塞，這一大盆端上來，讓我們大吃一驚。咸骨的咸香與粥的綿密完美融合，味道醇厚，咸香適中，吃起來非常滿足。?因?yàn)樯系耐?，我們都快吃飽了，這個(gè)時(shí)候才端上來，所以剩下那一半我們打包回來了，到晚上大家嘰里咕嚕全喝光了。</p> <p class="ql-block">蝦餃皇內(nèi)餡飽滿，晶瑩剔透的外皮包裹著Q彈鮮蝦，每一口皆是蝦肉鮮香。?金沙紅米腸色澤鮮艷，外皮香滑、中間酥脆、內(nèi)里鮮嫩，三重口感在唇齒間交織。 濃醬蒸鳳爪醬香濃郁，酥軟脫骨，越嚼越香。? 流沙包內(nèi)餡如瀑布般流淌，沙沙的咸蛋黃粒包裹在金黃油潤的蛋奶液中，咸甜相宜，帶來驚喜滋味。?</p> <p class="ql-block">一壺清茶，幾份美食，在慢悠悠的閑暇時(shí)光里品嘗鼎盛茶樓的匠心手造，在溫柔的時(shí)光里品讀生活的韻味。?這便是我們在北海旅游的最好時(shí)光。</p>