<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">文／圖： zmzg龍哥</p><p class="ql-block ql-indent-1">美篇號：42197769</p><p class="ql-block ql-indent-1">拍攝地： 武漢國際會展中心</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">首屆武漢圓子節(jié)昨日落下帷幕，我有幸趕了個晚集。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">以“駿馬迎春·惠樂江城”為主題的“2026迎春年貨大集暨首屆武漢圓子節(jié)”,1月29日至2月2日在武漢國際會展中心（漢口）舉辦。旨在為廣大市民提供便捷、質(zhì)優(yōu)、價美的“一站式”年貨采購平臺，讓江城百姓在新春佳節(jié)期間品味地道的荊楚韻味，共享歡樂時光。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">上午11時許，我和老伴走進漢口武展的年貨大集現(xiàn)場，立馬嗅到了濃郁的肉圓香味。從大廳一側(cè)傳來的“剛炸的肉圓出鍋了！”聲響，將一撥撥進場打年貨的市民吸引了過去。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">瞧，排這么長的隊是干啥的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">走近一看原來是購買“楊永興”的圓子的隊伍。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">武漢楊永興圓子是武漢老字號品牌“楊永興黃陂三鮮”的俗稱，主營傳統(tǒng)黃陂三鮮食品（魚丸、肉丸、肉糕），以食材新鮮和四代傳承工藝聞名，門店分布于江岸區(qū)雪松路等地。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">作為荊楚年俗文化傳承載體，前幾天舉辦方還開展圓子評選大賽，名廚與民間高手現(xiàn)場制作各類特色圓子，市民可觀看制作、參與品鑒評選。湖錦酒樓、三五醇、艷陽天等20余家知名餐飲企業(yè)入駐活動，市民可現(xiàn)場預(yù)訂年夜飯，把這份團圓的暖意帶回家。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">趕大集雖然接近尾聲，但打年貨的市民還是絡(luò)繹不絕。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)場制作的圓子以肉圓子、魚圓子為主。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">廚師們用現(xiàn)場烹制的一顆顆金黃肉圓，“炸”出飄香全場的最濃年味。 逛展會、打年貨的市民們也一飽口福，把各家的現(xiàn)炸圓子吃了個遍， 享受地道的美味。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">關(guān)于武漢魚圓的起源，還有一個更古老的傳說。相傳楚文王吃魚時被魚刺卡住，怒斬廚師。后來，一位御廚為保性命，將魚肉反復(fù)捶打成茸，剔除魚刺，團成圓子后汆入雞湯中獻給楚王。這道無刺、鮮嫩的魚圓深得楚王喜愛，被定為“國菜”。這一傳說雖非特指武漢， 但被廣泛認為是武漢魚圓（如湯遜湖魚丸、梁子湖魚丸）技藝的古老淵源，體現(xiàn)了其“魚餐做出是空心”的獨特工藝。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">不同于全國其他地方的丸子，我們武漢的圓子，精就精彩在這個原材料上，不單一，有豬肉制成的肉圓子，有魚肉制成的魚圓子，有蓮藕制成的藕圓子，有豆腐制成的豆腐圓子，甚至還有裹上一層糯米蒸出來的被稱為珍珠圓子。這就像武漢這個地方五方雜聚一樣，在美食上同樣是博采眾長，物盡其用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">既然是“趕大集”，那可是薈萃了整個荊楚大地的豐饒： 襄陽的牛肉面配黃酒，豪邁酣暢；宜昌的柑橘與毛尖茶，清甜潤澤；十堰的丹江鱸、房縣黃酒，蘊藏著山水之靈；恩施的富硒土豆、玉露茶，散發(fā)著自然的饋贈；還有孝感的麻糖米酒、黃石的港餅、隨州的泡泡青、鄂州的武昌魚， 琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在現(xiàn)場我們還頭一次見到稀罕的年貨：有機花菜、紫花菜、寶塔菜、皺葉菜、袋裝活魚、恩施藤茶。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">展區(qū)里3000余種名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品齊聚一堂，為市民奉上一場視覺與味覺的雙重盛宴。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">春節(jié)的腳步越來越近，市民打年貨的熱情也越來越高，市場上的年味更是越來越濃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">武漢人常說：過年一定要吃圓子，吃了圓子，全家團團圓圓。食物總是寄托著人們對生活的美好愿景，武漢人對家對團圓的希冀，就裝在小小的肉圓中。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">趕完這場圓子節(jié)的晚集，手里拎著沉甸甸的荊楚年味，鼻尖還縈繞著現(xiàn)炸圓子的焦香。一顆圓子，裹著楚地的煙火，藏著江城的團圓。這一口軟糯鮮香，是武漢人刻在骨子里的年俗，是五方雜聚的城市獨有的溫情，更是新春里最踏實的期盼。愿新年，家家有圓，歲歲團圓，江城的年味，在這一顆顆圓子里，愈品愈濃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">謝謝您的關(guān)注和鼓勵！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>