<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">高要萬高蝦塘</span></p><p class="ql-block">肇慶擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源和多樣化的“土特產(chǎn)”，稻米、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)以及南藥的產(chǎn)量均穩(wěn)居全省前列，成為粵港澳大灣區(qū)不可或缺的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。肇慶擁有“中國柑桔之鄉(xiāng)”“中國貢柑之鄉(xiāng)”“中國羅氏沼蝦之鄉(xiāng)”以及“中國肉桂之鄉(xiāng)”等金字招牌，彰顯在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的卓越地位。2025年，在市委“以工業(yè)化理念、全產(chǎn)業(yè)鏈思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的精神指引下，預計肇慶農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值將達到830億元。 </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:18px;">?高要羅氏沼蝦</span></p><p class="ql-block">目前，羅氏沼蝦的養(yǎng)殖規(guī)模已擴大至12萬畝以上，總產(chǎn)量達4.2萬噸，年產(chǎn)值超過30億元，總產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居全國前列。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每天凌晨，當城市還在沉睡時，位于高要區(qū)的粵港澳大灣區(qū)（肇慶）水產(chǎn)綜合交易中心已是一片繁忙景象。這里的羅氏沼蝦交易異常活躍，每天的交易量高達10萬斤，全年交易額更是突破10億元。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">祿步陳皮產(chǎn)品知識普及茶枝柑是廣東肇慶高要區(qū)祿步鎮(zhèn)特產(chǎn)祿步陳皮的原料，也是廣東道地藥材廣陳皮的核心原料。它是一種特殊柑橘品種，具有"皮貴肉賤"的特點，其果皮經(jīng)曬制陳化后形成油室飽滿、陳香濃郁的陳皮。茶枝柑根據(jù)種植方式可分為圈枝（無性繁殖，品質(zhì)最優(yōu)但產(chǎn)量低）、駁枝（嫁接繁殖，抗病性強易量產(chǎn)）和原枝（嫁接改良品種）三種類型。在肇慶高要區(qū)等地，茶枝柑產(chǎn)業(yè)已成為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，通過土地流轉(zhuǎn)規(guī)模化種植，帶動就業(yè)增收，如祿步鎮(zhèn)300畝柑園年增收100萬元。需注意市場存在用外產(chǎn)區(qū)柑皮冒充廣陳皮的亂象，選購時需辨別產(chǎn)地和陳化年份。</p><p class="ql-block">舍下天香陳皮是采用傳統(tǒng)天然生曬工藝制作的正宗祿步陳皮。</p><p class="ql-block">舍下天香陳皮作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“廣陳皮炮制技藝”的傳承人單位，其陳皮制作遵循嚴格的古法工藝：</p><p class="ql-block">原料：選用廣東核心產(chǎn)區(qū)的茶枝柑（大紅柑）為原料，這是?步陳皮的道地品種。</p><p class="ql-block">工藝：堅持“天然生曬，自然陳化”，從采摘、開皮、翻皮、曬皮到陳化，每一道工序都順應自然規(guī)律，不添加任何人工干預或加速陳化的手段。</p><p class="ql-block">陳化：在祿步獨特的自然環(huán)境下陳化三年以上，形成“干濕交替、冷熱交替”的自然陳化過程，保留了陳皮最本真的風味和營養(yǎng)。</p><p class="ql-block">舍下天香祿步陳皮是廣東老字號品牌，其產(chǎn)品品質(zhì)和工藝得到了廣泛認可。建議您選擇正規(guī)渠道購買，以確保產(chǎn)品的真實性和品質(zhì)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px; color:rgb(176, 79, 187);">裹蒸粽是肇慶的味覺圖騰</span></p><p class="ql-block">純享版景點美食攻略分享之肇慶特產(chǎn)肇慶覓食記 裹蒸粽是肇慶的味覺圖騰，柊葉裹著糯米、綠豆與肥腴五花，蒸煮十余小時，拆開時清香撲鼻，入口綿密油潤，是西江流域最厚重的溫柔。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px; color:rgb(176, 79, 187);">肇慶文?鯉丨獨得山水靈韻</span></p><p class="ql-block">文?鯉獨得山水靈韻，清蒸后魚鱗軟糯如脂，魚肉鮮甜帶奶香，筷子一挑便見層疊蒜瓣肉。若嫌清淡，鼎湖上素的素齋禪意，腐竹、冬菇與蓮子共冶一爐，鮮味竟比葷食更甚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">街頭竹篙粉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);">街頭竹篙粉，</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">最見煙火氣，米漿蒸成的粉皮晾在竹竿上，切條拌以豉油辣椒，爽滑中帶竹香。傍晚踱至江邊，捧一碗山水豆腐花，豆香清冽如鼎湖山泉，甜姜糖水一澆，便是嶺南暑夜最好的收稍。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肇慶市委副書記、市長：許曉雄</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">都是道地的地理標志，曬成績分果果。肇慶市長化身土特產(chǎn)推介官，介紹肇慶柑橘兩張王牌：四會沙糖桔和德慶貢柑。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肇慶兩張王牌：四會沙糖桔和德慶貢柑</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">德慶貢柑</p><p class="ql-block">一年會呈現(xiàn)出三種不同的口感，“目前上市的果子更蜜甜，預計適合北方消費者口味?！痹摴ぷ魅藛T表示。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">興德公司以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動貢柑種植合作社、家庭農(nóng)場和農(nóng)戶，同時還研發(fā)出了貢柑果茶，從原料出發(fā)嚴苛甄選德慶貢柑標準好果，在研發(fā)上最大限度保留貢柑的鮮味，讓消費者一年四季都可以品嘗到德慶貢柑。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:18px;">懷集橋頭石山羊</span></p><p class="ql-block">肇慶特產(chǎn)，懷集縣有一個寶藏的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)“橋頭鎮(zhèn)”這里四面環(huán)山，喀斯特地貌，這里養(yǎng)殖的橋頭石山羊，橋頭玉米雞，橋頭玉米粥，都是非常受歡迎的美食。。#懷集縣橋頭鎮(zhèn) #橋頭石山羊 </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">懷集橋頭石山羊</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">肇慶特產(chǎn)美食：橋頭石山羊</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:18px;">橋頭石山羊</span>為何被稱為“羊中愛馬仕”？沒有膻味，只有純粹的鮮甜。稻草烤皮鎖香，香料慢燉入魂，肇慶人把一只羊，吃出了高級感。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肇慶特產(chǎn)美食：橋頭石山羊</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肇慶各地“土特產(chǎn)”，哪個是你的心頭好？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">肇慶德慶南藥：德慶巴戟</span></p><p class="ql-block">一方水土養(yǎng)一方人，一方水土產(chǎn)一方物。近年來，肇慶深挖“土”資源、彰顯“特”優(yōu)勢、拓展“產(chǎn)”鏈條，通過一系列創(chuàng)新舉措，使本地土特產(chǎn)逐漸“出圈”，走向了更廣闊的市場。</p>