<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">昵稱：陽光相伴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇號：5409220</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">?圖片: 自拍+網(wǎng)圖致謝原作者</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 即將過去的蛇年是美好的，出游蘇州是難忘的。漫步于蘇州的古典園林，聆聽平江古街的潺潺水聲，品味細膩的蘇式糕點。在這里，每一磚一瓦都鐫刻著歷史，每一道美食都藏著故事。</p><p class="ql-block"> 孫兒因課本上學到了蘇州園林，學到了“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”，于是，蛇年國慶假期，跟著課本去旅行拉開序幕，即使人山人海，也義無反顧，來一場說走就走的蘇州之旅，探尋書中的詩意江南。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們乘動車到達蘇州，天色將晚，我們?nèi)ビ^前街覓食。蘇州，一座被時光眷顧的城市，白墻黛瓦間流淌著千年的風雅。而觀前街，就像一條蜿蜒的絲帶，串聯(lián)起這座古城的過去與現(xiàn)在，繁華與靜謐。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老字號里面琳瑯滿目的商品，甚是吸睛。寶爸去采芝齋買了松子糖，那香甜的氣息令哥妹垂涎欲滴，就算坐在街邊，含著松子糖，看場橘色的日落，也挺悠哉悠哉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們還在聚新春點了經(jīng)典的熏魚燜肉面，甜而不膩，哥妹吃得個光盤。燜肉面是起源于20世紀30年代的蘇州傳統(tǒng)面食，由陸長興、同德興等老字號面館首創(chuàng)。其核心在于選用帶脆骨的五花硬肋肉，經(jīng)鹽水腌制、焯水去腥后，加入冰糖、八角等香料寬湯燜制3-5小時，通過隔夜鹵汁浸泡形成"肥處半透明、瘦肉酥爛如豆腐"的特質(zhì)。成品燜肉經(jīng)冷藏定型后切片，搭配以棒骨高湯與燜肉原湯混合的湯底，配細面時講究"鯽魚背"造型，入口即化的肉質(zhì)與筋道面條形成獨特口感 。作為蘇式面的代表分支，該面食以"滾燙面焐凝脂消融"的食用技法而聞名。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第二天，微雨，我們?nèi)チ藴胬送?。雨幕里的滄浪亭，是被打翻的水墨畫卷，檐角的雨珠串成簾，隔著雨看亭臺樓閣，飛檐翹角都暈開了毛邊，像古畫里走出來的朦朧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是蘇州最老的園子，也蘇州園林的靈魂。園內(nèi)一條彎曲的復廊，將園內(nèi)各景連成一體。廊的兩邊，一邊是水，一邊是假山，光影流動，妙趣橫生。復廊的墻上還有108扇漏窗。每一扇的圖案不一樣，還有不同的形狀，有葫蘆門、月亮門……每扇窗和門后，都是一幅小景。哥妹倆在假山石上來回穿梭，樂不思蜀。</p><p class="ql-block"> 聽雨滴敲在瓦上的嗒嗒聲，忽然懂了“滄浪之水清兮，可以濯吾纓”的松弛。雨天逛園林，倒比晴天多了份野趣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 因為東坡先生的那句“到蘇州不游虎丘乃憾事也”，于是我們?nèi)チ嘶⑶稹；⑶鸬纳缴剿?，都藏著前世今生?與干將莫邪有關(guān)的試劍石。相傳闔閭召干將、莫邪夫婦為他鑄劍，鑄成之日到虎丘山將“莫邪”寶劍獻與闔閭。闔閭為了試其劍鋒芒，對著此石手起劍落，將這此石一劈為二。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 斜了一千多年的虎丘塔，又叫云巖寺塔，中國“比薩斜塔”，它像個調(diào)皮的老頑童，卻穩(wěn)穩(wěn)站了千年。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 漫步山塘街，仿佛走進了姑蘇的舊時光。古色古香的建筑下，是琳瑯滿目的小吃攤位，油酥餅的香氣撲鼻而來。街角的蟹黃面館里，熱氣騰騰的大閘蟹讓人垂涎欲滴。在這里，每一口都是蘇州的味道，每一眼都是生活的美好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 妹妹蹦蹦跳跳，雀躍無比，徘徊在每家試吃點，自己唇齒留香，還不忘給哥哥分享一下。 繼續(xù)大排面，燜肉面。桂花雞頭米，秋日限定，又美又好吃。蘇式綠豆湯，早已改良，很甜很清涼。</p><p class="ql-block"> “君到姑蘇見，人家盡枕河”說的就是七里山塘。當燈籠亮起的瞬間，整個江南都在為它寫詩。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蘇州小吃藏著江南的細膩與雅致，從酥脆酸甜的松鼠桂魚到軟糯清甜的桂花糖藕，每一口都是老蘇州的煙火氣。</p><p class="ql-block">蘇州的小吃和這座城市一樣，透著股精致溫婉的勁兒，沒有重油重辣的濃烈，多是綿密鮮香、清甜爽口的滋味，一口下去，滿是江南的細膩與雅致。</p><p class="ql-block"> 松鼠桂魚是蘇州菜里的經(jīng)典，更是小吃宴席上的 “顏值擔當”。選用新鮮的桂魚，師傅刀工精湛，將魚肉切成花刀，裹上薄糊油炸后，魚肉卷翹如松鼠尾巴，淋上酸甜適口的糖醋汁，色澤紅亮誘人。</p><p class="ql-block"> 松鼠桂魚是蘇州菜里的經(jīng)典，更是小吃宴席上的 “顏值擔當”。選用新鮮的桂魚，師傅刀工精湛，將魚肉切成花刀，裹上薄糊油炸后，魚肉卷翹如松鼠尾巴，淋上酸甜適口的糖醋汁，色澤紅亮誘人。</p><p class="ql-block"> 吃起來外酥里嫩，外殼脆而不硬，魚肉細嫩多汁，糖醋汁酸甜平衡得剛好，不齁不膩，還帶著淡淡的果香。這道菜不僅味道絕，造型也極具觀賞性，是蘇州小吃里 “精致”的代名詞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蘇州的桂花糖藕，是刻在季節(jié)里的味道。選用粗壯的蓮藕，塞進泡軟的糯米，用牙簽固定，放入鍋中加紅糖、冰糖慢燉兩小時，最后撒上新鮮的桂花，燜煮片刻讓桂香滲透進去。</p><p class="ql-block"> 蘇州的小吃不像北方小吃那樣豪放，更多的是細膩與雅致，需要慢慢品、細細嘗，才能體會到其中的韻味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我們第三天去的就是寒山寺，就是那個夜半鐘聲到客船的寒山寺。</p><p class="ql-block"> 一千二百年前，落榜書生張繼泊船楓橋，一句“江楓漁火對愁眠”讓寒山寺名動天下。如今站在詩碑前，觸摸凹凸的刻痕，還能聽見那鐘聲，鐘聲穿透周遭，敲在心上。這一刻才懂，張繼筆下的“夜半鐘聲到客船”，不是孤獨，是千年流轉(zhuǎn)的共鳴。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">蘇州，還是喜歡喚她一聲姑蘇，一切都美得恰如其分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在滄浪亭回廊，撞見“竹徑通幽處”的禪意；在虎丘劍池，讀懂“古宮閑地少”的滄桑；在寒山寺，感受“夜半鐘聲到客船”的寂寞……原來蘇州的園林是會呼吸的宋詞冊頁。</p><p class="ql-block"> 蘇州的景點和美食確實讓人流連忘返，一步一景是園林，一餐一味是江南。</p><p class="ql-block"><br></p>