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東風吹來春色近，一張薄餅卷住春

桃子

<p class="ql-block">圖片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">隨著墻上鐘表的嘀嗒聲，我們走進了春天，也完成了一冬的祈盼，雖然還穿著棉服，但是已經(jīng)感到春風拂面。立是起點，尤其是立春，它是一年的起點，這時候的光陰，每一刻都值得珍惜。</p><p class="ql-block">到了立春時節(jié)，就會想到唐朝詩人元稹的詠二十四節(jié)氣詩《立春正月節(jié)》“<b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">春冬移律呂，天地換新霜。冰泮游魚躍，和風待柳芳。早梅迎雨水，殘雪怯朝陽。萬物含新意，同歡圣日長?！?lt;/b></p><p class="ql-block">元稹的詩，表明了人們此刻的心意，冬春已經(jīng)交替，沉默一冬的頹敗，要煥發(fā)新綠，殘血消融，岸柳吐芽，早梅迎來春雨，白晝變長。這正是我們對春的盼望。</p><p class="ql-block">立春正月里，往年都是春打六九頭，可是今年的立春和六九是同一個天。北方人的立春習俗是吃春餅，卷盒菜，趕緊下廚做起來。</p> <p class="ql-block">立春的重頭戲是炒合菜。</p><p class="ql-block">這道看似簡單的家常菜，卻蘊含著深厚的文化內(nèi)涵，和美好寓意。這道菜必用豆芽、韭菜、雞蛋、粉條、胡蘿卜和木耳六種蔬菜，寓意六六大順。又如：豆芽像如意，寓意“事事如意”，韭菜寓意“久財”，雞蛋寓意“元寶”，粉條寓意“長壽安康”，胡蘿卜寓意“喜慶吉祥”，木耳寓意“耳聰目明”。</p><p class="ql-block">今天因為之前沒有浸泡木耳，所以就沒有放木耳。</p> <p class="ql-block">烙了六張春餅，也算是“六六大順”了。</p><p class="ql-block">春餅的寓意主要包括迎接新春，祈盼豐收，團圓好運，也是“咬春”習俗的代表性美食。</p> <p class="ql-block">前天腌制的涼拌雜蔬。</p> <p class="ql-block">黃瓜炒蝦仁。</p> <p class="ql-block">從峪口集市上買來的咯吱肉卷，外酥里嫩，很好吃。</p> <p class="ql-block">炸了幾條小黃花魚。</p> <p class="ql-block">朋友子承弟送來的她媳婦自己灌的香腸，有粉腸，肉腸，還有粉條和肉混搭的腸。屬于平谷特色，很好吃。</p> <p class="ql-block">切了一盤醬牛肉。一塊小腱子，醬得很好。</p><p class="ql-block">立春時節(jié)，在六九里，到了河邊看柳的時候，陽氣上升，蟄蟲破土，萬物復(fù)蘇的時節(jié)，已經(jīng)不遠了，安靜地等待吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年2月4日（立春節(jié)）</p> 謝謝您光臨