<p class="ql-block">立春作為二十四節(jié)氣之首，在中國傳統(tǒng)文化中被視為“歲之始、事之始”。各地的立春習(xí)俗豐富多彩，既有對農(nóng)耕豐收的祈盼，也有對生活安康的祝福。</p><p class="ql-block">雖然立春在天文意義上標(biāo)志著春天的開始，但對于高海拔的青海來說，此時(shí)大地依然銀裝素裹，寒意未消 。因此，青海的立春習(xí)俗不僅保留了中原文化的印記，更融合了高原獨(dú)特的農(nóng)耕文化和多民族風(fēng)情，顯得別具一格。</p><p class="ql-block">?? “咬春”啃蘿卜：驅(qū)寒又祈福</p><p class="ql-block">和全國許多地方吃春餅、春卷不同，青海人在立春這天更流行“啃蘿卜”。</p><p class="ql-block">習(xí)俗內(nèi)容：人們會在立春這天生吃蘿卜（俗稱“咬春”）。</p><p class="ql-block">寓意：一方面，蘿卜性辛，生吃可以解春困、通氣驅(qū)寒；另一方面，在青海河湟地區(qū)，蘿卜還被賦予了“子孫蘿卜”的美稱，寓意祈求人丁興旺、生育順利 。</p><p class="ql-block">?? “二牛抬杠”開春犁：神圣的儀式</p><p class="ql-block">在青海貴德等黃河谷地的農(nóng)耕區(qū)，春耕不僅是生產(chǎn)活動，更是一場隆重的祈福儀式。</p><p class="ql-block">習(xí)俗內(nèi)容：通常在立春后的一段時(shí)間（如3月初），當(dāng)?shù)貢e行傳統(tǒng)的開犁儀式。村民們會用紅布或哈達(dá)裝飾兩頭耕牛和犁鏵，采用古老的“二牛抬杠”方式（兩頭牛并排拉犁），由長者撒播青稞種子，象征著開啟新一年的春耕。</p><p class="ql-block">特色美食：儀式上，婦女們會制作一種名為“彤糕”的精美油炸面食。這些彤糕不僅作為食物，更像是一件件藝術(shù)品，寓意著五谷豐登、日子紅火，有時(shí)還會舉辦彤糕評比大賽 。</p><p class="ql-block">?? 社火“鬧”新春：高原的狂歡</p><p class="ql-block">立春前后正值春節(jié)期間，青海河湟地區(qū)的社火表演進(jìn)入高潮，這是當(dāng)?shù)厝擞哟禾熳顭崃业姆绞健?lt;/p><p class="ql-block">習(xí)俗內(nèi)容：從正月初四到正月十六，各地的社火隊(duì)會進(jìn)行“大游行” 。表演內(nèi)容非常豐富，包括舞龍、舞獅、高蹺、旱船、太平鼓、八大光棍、啞巴、胖婆娘等角色 。</p><p class="ql-block">氛圍：鑼鼓震天，秧歌扭起來，這種“鬧春”的方式旨在驅(qū)邪納福，用濃濃的年味驅(qū)散高原的嚴(yán)寒，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順 。</p><p class="ql-block">? “瑞雪兆豐年”：獨(dú)特的氣候觀</p><p class="ql-block">在青海，立春并不意味著氣溫立刻回升，民間對天氣變化有自己獨(dú)特的解讀。</p><p class="ql-block">習(xí)俗觀念：與南方怕春雪不同，青海河湟地區(qū)的人們認(rèn)為立春后下一場大雪是極好的兆頭。因?yàn)檠┠茏虧櫢煽实耐寥?、凍死害蟲，為即將到來的春耕提供充足的水分，因此有“立春瑞雪，豐收在望”的說法 。</p><p class="ql-block">總的來說，青海的立春習(xí)俗少了幾分“踏青賞花”的柔美，多了幾分高原人民在嚴(yán)酷自然環(huán)境下，對風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的質(zhì)樸期盼和熱烈慶祝。</p><p class="ql-block">全國其他地方的立春習(xí)俗主要有：</p><p class="ql-block">?? 一、迎春與鞭春：勸農(nóng)祈豐</p><p class="ql-block">這是立春最核心的儀式，象征著春耕的開始。</p><p class="ql-block">打春牛（鞭春）</p><p class="ql-block">這是流傳最廣的習(xí)俗之一。人們用泥土或紙?jiān)伞按号！?，在立春時(shí)刻舉行儀式，由官員或長輩鞭打春牛，直到將其打破 。</p><p class="ql-block">河南、山東等地有“搶春”的習(xí)俗，人們爭搶被打碎的春牛泥土或肚子里流出的五谷、干果，認(rèn)為這樣能帶來五谷豐登、吉年有余的好兆頭 。</p><p class="ql-block">浙江衢州的“九華立春祭”是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。儀式中，牧童會鞭打春牛，并唱誦歌謠，如“一鞭春牛，春回大地；二鞭春牛，風(fēng)調(diào)雨順”，以此勸勉農(nóng)耕 。</p><p class="ql-block">??? 二、說春：走家串戶的勸耕歌</p><p class="ql-block">這是一種古老的說唱藝術(shù)，旨在勸農(nóng)耕作、祝福吉祥。</p><p class="ql-block">貴州石阡“說春”：這也是世界級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。立春前后，“春官”會扮裝出行，手持木制春牛，走村串寨到各家各戶說唱。“春官”會唱出二十四節(jié)氣歌、漁樵耕讀等內(nèi)容，提醒人們不誤農(nóng)時(shí)，同時(shí)送上祝福，并派發(fā)春帖 。</p><p class="ql-block">?? 三、咬春：品嘗春意</p><p class="ql-block">“咬春”是立春日重要的飲食習(xí)俗，人們通過品嘗特定食物來迎接春天，祈求健康。</p><p class="ql-block">北方：吃春餅、啃蘿卜</p><p class="ql-block">吃春餅：將各種時(shí)令蔬菜（如豆芽、韭菜、雞蛋等）炒好，用烙好的薄餅卷起來吃，稱為“咬春”。講究從頭吃到尾，寓意“有頭有尾” 。</p><p class="ql-block">啃蘿卜：老話說“咬春咬蘿卜，來年好生活”。天津等地有整根啃蘿卜、聽其脆響的習(xí)俗，寓意驅(qū)寒開胃、迎福氣。四川等地則會將蘿卜做成蘿卜絲丸子 。</p><p class="ql-block">南方：吃春卷、生菜</p><p class="ql-block">吃春卷：與北方的春餅不同，南方的春卷多是用面皮包裹餡料后油炸至金黃，外酥里嫩 。</p><p class="ql-block">吃生菜：廣東、福建等地有吃生菜的習(xí)俗，因“生菜”諧音“生財(cái)”，寓意新的一年財(cái)源廣進(jìn) 。福建福州還有立春吃甘蔗的習(xí)俗，也寓意“有頭有尾、節(jié)節(jié)高升” 。</p><p class="ql-block">?? 四、戴春與躲春：祈福與避諱</p><p class="ql-block">戴春雞：在陜西等地，母親們會用布縫制一個(gè)約3厘米長的小公雞，縫在孩子的帽子頂端。這不僅是因?yàn)椤半u”諧音“吉”，取“春吉”之意，也寄寓了對孩子健康成長、吉祥如意的期盼 。</p><p class="ql-block">躲春（躲太歲）：這是一種民間傳統(tǒng)說法，認(rèn)為在立春這天，氣場交替，部分生肖（如當(dāng)年的值年太歲或沖太歲生肖）的人應(yīng)“躲春”，即避免參加大型聚會或爭吵，以求新一年的平安順?biāo)?。</p><p class="ql-block">總的來說，立春的習(xí)俗無論是“打”、“說”、“咬”還是“戴”，都承載了人們對新一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、家人安康的美好期盼。</p>