<p class="ql-block"> 長沙縣金井鎮(zhèn)的石井村，臘月十六這天，空氣里飄著臘肉香、柴火氣和一種久違的喧騰勁兒。胖仔休閑農(nóng)莊那座青瓦翹角的中式牌坊下，數(shù)不清的小紅旗在南風(fēng)里輕輕晃，“一二三產(chǎn)業(yè)融合”“神美加生態(tài)旅游”幾個字被陽光曬得發(fā)亮。我踩著田埂往里走，兩旁是連片的溫室大棚，像一排排半透明的貝殼，裹著青翠的生機；再遠些，是剛翻過的黑土田，靜默地候著春耕。年味，原來不只藏在灶臺邊，也長在泥土里、棚架上、人堆里。</p> <p class="ql-block"> 今天農(nóng)莊里最熱鬧的，是湖南語凡文化傳播有限公司舉辦的第六場“年豬宴”。身著白色外衣的汪鑫女士是主心骨，她說話爽利，笑眼彎彎，招呼客人像招呼自家親戚。來的多是長沙城里的老口子——白發(fā)爹爹挽著紅棉襖娭毑的手慢慢踱，一身鴨蛋綠的虹妹和手持ViV0手機的老伴正在輕聲說笑，這哪是吃席？分明是把濃濃的的年味兒，一股腦兒搬到了鄉(xiāng)下。</p> <p class="ql-block">團圓宴擺在農(nóng)莊的暖棚里，紅燈籠垂著流蘇，大屏上“語凡家迎新納福千人年豬宴”幾個字燙得人心里發(fā)暖。企業(yè)家汪總端起酒杯，沒講大道理，只說：“菜是地里拔的，酒是農(nóng)莊釀的，肉是剛剛現(xiàn)宰的，人是真心盼來的——這頓團圓飯，吃的就是一個‘真’字?！睗M堂舉杯，笑聲撞著杯壁，叮當(dāng)響成一片……。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> “豬呷叫！”（魚呷跳?。?。嘈脆的豬叫聲好遠都聽得見，遠處巨幅宣傳畫旁就應(yīng)和起久違的哼唧聲，憨實又鮮活。</span></p> <p class="ql-block"> 屠哥們早等在場院一側(cè)，圍裙上沾著星點水漬，手里的刀還沒出鞘，人先咧開嘴笑了——那笑里沒半分兇氣，倒仿佛剛收了三擔(dān)新谷，滿心踏實。</p> <p class="ql-block"> 紅色鐵籠里還關(guān)著一頭白鬃大豬，耳朵扇動，眼神亮晶晶的，不慌不忙，仿佛它也懂，今兒不是劫數(shù)，是謝歲。</p> <p class="ql-block"> 一陣忙活后，大院另一側(cè)的案板邊，剛出槽的鮮肉還泛著微紅水光，五十出頭的女師傅手起刀落，肉條齊整如尺量，熱氣裹著肉香撲面而來。圍觀的圓圓等姐妹們不嫌腥，只咂嘴：“這肉，沒打過水，筋絡(luò)還跳著呢！”——年味的底子，就在這口口“活氣”里。</p> <p class="ql-block"> 共飲團年酒</p> <p class="ql-block"> 汪總帶上勇帥哥逐席拀酒</p> <p class="ql-block"> 分割剛宰的年豬肉</p> <p class="ql-block">飯后溜達，筆者掀簾進了有機蔬菜大棚。一畦畦紅菜苔、油麥菜、綠得發(fā)亮，葉脈里都沁著水光。藤蔓纏著竹架往上爬，頂上水珠正往下滴，嗒、嗒、嗒——像在數(shù)著年關(guān)的腳步。蔡九哥順手掐了片嫩葉遞給我：“嘗嘗，沒打藥，太陽曬過，霜打過，土里長出來的甜?！?lt;/p> <p class="ql-block">再往東走，小院雞群正撒歡。蘆花雞、黑羽雞、黃腳雞，在松軟的稻草堆里刨食、撲棱、咕咕叫。一只老母雞帶著七八只小雞，排成歪歪扭扭的小隊，從我腳邊“啾啾”跑過，像一串剛出鍋的糯米丸子，滾燙又可愛。</p> <p class="ql-block"> 魚塘里，還泛著陣陣漣漪，只等著胖仔下網(wǎng)起魚，周圍的新房在倒影里閃閃發(fā)光…</p> <p class="ql-block"> 最逗的是小山坡上的瀏陽黑山羊。三只油亮亮的公羊，犄角彎如新月，竟不急著吃草，圍著一群母雞踱步，時不時低頭湊近，雞婆們也不躲，歪頭瞅它一眼，又埋頭啄食——羊不鬧，雞不驚，年關(guān)下的生靈，也懂相安無事的歡喜。</p> <p class="ql-block">轉(zhuǎn)到加工坊，二位大姐和心不在焉的黑衣老頭，正圍著一臺老式切菜機忙活。一把把排菜、油麥菜咔嚓咔嚓，切得勻稱利落，竹筐里堆成了小山。她們額角沁汗，手上動作不停，嘴里還哼著不成調(diào)的花鼓戲。旁邊晾架上，一串串臘腸在冬陽下泛著琥珀光，油亮亮地滴著香。</p> <p class="ql-block">最后壓軸的，是<span style="color:rgb(237, 35, 8);">打糍粑</span>。石臼深沉，木槌粗壯，城里來的紅格衣老帥哥和莊上的女漢子輪番上陣，“咚、咚、咚”，節(jié)奏沉穩(wěn)如心跳。雪白的糯米團越捶越韌，越韌越香。勇少也卷起袖子試著上，一槌下去，糯米飛濺，惹得滿場哄笑。我咬了一口剛出臼的糍粑，軟、糯、燙、甜，芝麻花生餡兒在舌尖化開——這口熱乎，是年味最本真的回甘。</p> <p class="ql-block"> 打糍粑
打得腰子疼</p> <p class="ql-block"> 剁肉師傅忙得汗直格洗…</p> <p class="ql-block"> 老帥哥手捧糍粑往前沖</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 虹妹妹夲命年財運亨通！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 喜氣洋洋，滿載而歸！</span></p> <p class="ql-block">臨走時回望金井鎮(zhèn)，遠山如黛，茶壟如帶。<span style="color:rgb(237, 35, 8);">湘北茶園、三棵樹茶園</span>的嫩芽還沒冒頭，可茶香已隨風(fēng)浮起，混著泥土、柴煙、豬油、青菜與糯米的氣息，織成一張看不見的網(wǎng)，把人溫柔裹住。原來年味濃不濃，不在鞭炮多響，而在人心里有沒有一塊地——能種菜、能養(yǎng)雞、能殺豬、能打粑、能容得下爹爹娭毑慢悠悠的腳步，也容得下滿伢子追著山羊跑的瘋勁兒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">胖仔休閑農(nóng)莊的年，就長在這塊地上。</p> <p class="ql-block"> 千畝三棵樹茶園</p> <p class="ql-block"> 被游客圍著拍照的三珍虎園</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 金井是塊風(fēng)水寶地，這里的老百姓伴著茶鄉(xiāng)和多種經(jīng)營等，早巳經(jīng)富得流油。要過年了，家家更是備足了年貨，張燈掛彩，喜氣洋洋迎新春，祈盼2026馬年更輝煌??！</span></p>