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面粉里的山河:中國工藝美術(shù)博物館非遺花饃展手記

敏珍珍

<p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">二月的北京,寒意未消,中國工藝美術(shù)博物館里卻蒸騰著暖意與煙火氣。我獨自穿行于展廳之間,眼前不是靜默的器物,而是會呼吸的面團——花饃,這被《齊民要術(shù)》稱作“以面為紙、以刀為筆”的千年活態(tài)技藝,在非遺展中迸發(fā)出驚人的生命力。山西聞喜、陜西咸陽、甘肅慶陽等地的花饃,源于周代“禮饃”祭祀傳統(tǒng),盛于唐宋節(jié)令饋贈,至今仍是婚喪嫁娶、四時八節(jié)的精神信物。一塊面,經(jīng)揉、搓、剪、捏、點染,竟能化出龍鳳呈祥、五谷豐登、福壽雙全的萬千氣象,這是勞動人民對生活最虔誠的賦形。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">塔狀花糕層層疊疊,桃形、魚形、蓮花形、生肖形,紅白相間,金粉點睛;小鴨憨態(tài)可掬,錦鯉躍然欲動,牡丹怒放如燃——它們不是食物,是凝固的祝禱,是可食用的年畫。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">高聳的裝飾塔綴滿彩球、燈籠與“風調(diào)雨順”“福滿乾坤”的匾額,紅綢垂落,金穗搖曳,恍若一座座微縮的節(jié)慶山門。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">青花瓷瓶旁立著飛檐模型,馬形雕塑下擺著舞獅頭飾,面塑獅子咧嘴含珠,釉彩馬兒鬃毛飛揚——傳統(tǒng)從未割裂,它在面團里,在陶土中,在每一寸被鄭重雕琢的日常里。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">牡丹盛放于案頭,剪紙老鼠攀援葡萄藤,書法墨跡未干,“新春”二字力透紙背;我站在紅色燈籠下,看孩子踮腳數(shù)塔上小貓,看攤主笑著遞出一枚桃饃——那溫軟的甜香,是土地捧出的、最樸素也最隆重的春天。</span></p>