<p class="ql-block"> 墨韻悠長描盛世，丹青妙手寄豪情。</p><p class="ql-block"> 駿蹄踏破千重景，歲啟華章入畫屏。</p><p class="ql-block"> 題《清婉入畫一一廣府年味輯》志文</p><p class="ql-block">馬年將至 ，花城看花 、 看一看“大灣雞” 、聽一聽《嘉禾望崗》、共享年味最廣州、 共慶幸福中國年。這一期《清婉入畫一一廣府年味輯》看一看老廣怎樣過年，從年卅晚到年初七，廣府年味每一日都能咂摸出“好意頭”。</p> <p class="ql-block">椒酒盈樽夜漏賒，寒爐?；饟芗t霞。</p><p class="ql-block">兒童不解光陰迫，猶向燈前索煙花。</p><p class="ql-block"> 題《除夕 守歲》 志文</p> <p class="ql-block">鑊氣蒸騰臘味香，花街燈海接天光。</p><p class="ql-block">圍爐且把金橘數(shù)，守刷鐘鳴又歲長。</p><p class="ql-block"> 題《年三十除夕 羊城守歲》 志 文 除夕在廣府話里叫“年卅晚”。北方在除夕夜還是冰天雪地，守歲包餃子，廣東已是萬紫千紅繁花似錦，一家人團圓食“年夜飯”，每道菜一定要好意頭。笑口常開（白灼海蝦）：“蝦”諧音“笑哈哈”象征新的一年開心快樂笑口常開，金雞報喜：“雞”的普通話諧音“吉”，而“金雞”是吉祥的象征，寓意喜訊連連鴻運當頭，年年有余：“魚”諧音“剩余”是對新年的愿望，有余有剩，發(fā)財就手：“發(fā)菜”諧音“發(fā)財”、就手指的是在新的一年里，財運享通好事連連，生財有道：蠔油扒菜膽，“生菜”寓意“生財”，紅皮赤壯：指的是燒乳豬，表皮紅亮寓意鴻運當頭、赤壯是身體健康體魄強壯，發(fā)財好事大利湯：發(fā)菜諧音發(fā)財、豬脷諧音吉和、蠔豉諧音好事，寓意好事自然來……。飯后炸油角、煎堆、蛋散、燒煙花、逛花市、扛桃花、買金桔，更是除夕夜的重頭戲。</p> <p class="ql-block">開門爆竹醒晨煙，利是紅封壓桌前。</p><p class="ql-block">莫道南天無瑞雪，木棉紅透是豐年。</p><p class="ql-block"> 題《正月初一春節(jié) 穗垣賀歲》志文</p> <p class="ql-block"> 爆竹聲銷曙色開，桃符新?lián)Q舊塵埃。 </p><p class="ql-block"> 千門且把屠蘇暖，笑看春風(fēng)入戶來。 </p><p class="ql-block"> 題《正月初一春節(jié) 迎春》志文</p><p class="ql-block">初一稱“開年”。北方這日多閉門謝客，廣府卻講究“行大運”，天剛擦亮，家人已煮好“生菜粥”配油角、蛋散、蘿卜糕、年糕，主男們則去寺廟里搶頭炷香 一一光孝寺、三元宮擠得水泄不通，求的未必是大富大貴，更多是“一家平安”。舊俗這天不掃地、不倒垃圾，怕掃走財氣。 </p> <p class="ql-block">祭罷財神備盛筵，紅皮乳豕最當先。</p><p class="ql-block">回門女共雙親坐，笑說會年勝舊年。</p><p class="ql-block"> 題《正月初二開年 開年飯》 志 文</p> <p class="ql-block"> 回門車馬踏睛沙，姊妹團圓笑語嘩。</p><p class="ql-block"> 莫道深閨春意淺，滿籃糕餅帶煙霞。 </p><p class="ql-block"> 題《正月初二 歸寧 開年飯 》</p><p class="ql-block">初二“回娘家”，南北同俗，北方多是饅頭、羊肉當手信，廣州女兒女婿必提“煎推碌碌、金銀滿屋”的煎堆、“笑口棗”，若是新嫁女，還要在閨房擺上橘子樹，壓上利是封討“開枝散葉”。</p> <p class="ql-block">閉戶清淡遠俗塵，茶煙慢煮鳳凰春。</p><p class="ql-block">休言今天多閑日，避卻唇舌即養(yǎng)神。</p><p class="ql-block"> 題《正月初三 赤口日》 志 文</p> <p class="ql-block"> 懶睡遲興日影斜，閑翻殘?zhí)囆虏琛?lt;/p><p class="ql-block"> 門前空掃休相怪，留待財神掃落花。</p><p class="ql-block"> 題《正月初三 小年期》 志 文</p><p class="ql-block">初三在北方叫“赤狗日”，宜靜不宜動，廣府偏叫“赤口”。說該日易與人口角，干脆“宅家歇”</p><p class="ql-block">。老輩人會在這天把初一積下的垃圾集中燒掉，稱作“送窮鬼”，現(xiàn)在已經(jīng)很少人真燒垃圾，但茶樓里多了批“赤口客”，一盅兩件慢悠悠，倒應(yīng)了“歇”的本意。</p> <p class="ql-block">果盤疊起糖瓜粘，香火輕搖接眾仙。</p><p class="ql-block">忽見云開天色好，早茶聲里又開筵。</p><p class="ql-block"> 題《正月初四接神 迎灶》 志 文</p> <p class="ql-block"> 灶王回駕火輪輕，果餌香浮案幾平。</p><p class="ql-block"> 莫問人間貧富事，天公只聽一爐誠。</p><p class="ql-block"> 題《正月初四 接灶神》 志 文</p><p class="ql-block">初四“接財神”。北方多在子時焚香，廣州商家則愛放串電子鞭炮。早上第一句必喊“財神到</p><p class="ql-block">，生意好”，熟人聽到便笑著遞個利是，算是互道吉祥。</p> <p class="ql-block">爆竹聲中鋪面開，銀錢碼齊柜臺排。</p><p class="ql-block">阿財關(guān)解其中意，莫負今朝這碟齋。</p><p class="ql-block"> 題《正月初五 接財神》 志 文</p><p class="ql-block">初五“破五”，北方要剁餡包餃子“捏破窮氣”，廣州卻忙著“開鋪”初五啟市。老茶居、海味鋪這日重新掛招牌，掌柜的給伙計派“開工利是”</p><p class="ql-block">，圖個吉利。</p> <p class="ql-block"> 竹掃頻揮破積窮，門開五路引春風(fēng)。</p><p class="ql-block"> 商家此日爭開市，第一聲鞭震碧空。</p><p class="ql-block"> 題《正月初五 破五》 志 文</p> <p class="ql-block">殘紅掃盡棄溝渠，新貨盈門入眼舒。</p><p class="ql-block">莫嘆囊空昨日事，開張鑼響是贏余。</p><p class="ql-block"> 題《正月初六 啟市 送窮》 志 文</p> <p class="ql-block"> 紙船明燭照溝東，破襖殘書卷作蓬。</p><p class="ql-block"> 不是人間嫌物陋，且將窮氣付西風(fēng)。</p><p class="ql-block"> 題《正月初六 送窮》 志 文</p><p class="ql-block">正月初六又稱“馬日”，送窮清潔、辭舊迎新、迎接富足，“六”在粵語中諧音“祿”，寓意順利和財富，因此也是廣府傳統(tǒng)的“開市日”。遵循“三六九，朝外走”的傳統(tǒng)，大年初六是出游的好日子，許多人會選擇去公園、爬山，祈求新年身體健康。出行路線上，有人會特意走成一個圓圈，寓意行大運、路路順。在廣府農(nóng)村地區(qū)，初六也標志著春耕的開始，整理農(nóng)具下田備耕。</p> <p class="ql-block">七菜羹香滿室浮，魚生玉片疊成丘。</p><p class="ql-block">南人自詡生辰樂，不向長安問白頭。</p><p class="ql-block"> 題《正月初七 人日. 撈魚生》志 文</p> <p class="ql-block">彩剪人形挿鬢斜，春盤青韭薦流霞。 </p><p class="ql-block">從今更數(shù)芳菲日，一寸光陰一寸金。</p><p class="ql-block"> 題《正月初七 人勝》 志文 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 到了初七“人日”，南北卻要吃七寶羹。北方多用白菜、芹菜、蔥蒜，取“百財”“勤快”“聰明”之意；廣府的七寶羹更鮮靈一一蝦仁、魷魚絲、香菇、豆芽、韭菜、介蘭、蘿卜，煮成咸湯。老輩人說“人日是人的生日”，這羹要全家分食，滿月的嬰兒也喂一小勺，才算正式長了一歲。 </p> <p class="ql-block">墨韻悠長描盛世，丹青妙手寄豪情。</p><p class="ql-block">駿蹄踏破千重景，歲啟華章入畫屏。</p><p class="ql-block"> 題《歲啟華章》 志 文</p> <p class="ql-block"> 新元肇啟歲華豐，曙色臨軒淑氣酣。</p><p class="ql-block"> 舊緒縈情思未已，且隨禹甸慶謝隆。</p><p class="ql-block"> 題《新春抒懷》 志 文</p>