白菜餃子太原六十六中 白菜餃子 菠菜洗凈榨汁，加水時要盡量少，否則面會軟。 活一塊用清水活的面。 清水面搓成長條，小拇指粗細；菠菜面搓條，搟成薄片。 包好，力求緊實。 切去多余部分，搓成一體，粗細和平時一樣。 切劑子 按扁 搟片 包餡，別太多，邊大點像白菜。 捏餃子成型 成品 成品部隊