<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這些年，總覺得日子過得太快了，時間就像離弦一般嗖嗖地一天天就沒了，一月月也很快從眼前溜走，日子好像沒怎么過，一年也很快到頭了。這說到底，還是日子好過了，啥都不用愁。當歲月一年年從身邊溜過去的時候，我真想把它拽住，因為我明白，再過10年、8年，這對我這個年近80的人來說將意味著什么。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 但是倒數(shù)過去70年，我總是嫌日月過得太慢，一年365天竟是那樣的長。每年到了天氣漸漸變冷的時候，便開始盼過年了，扳著手指頭數(shù)呀數(shù)呀，不知要數(shù)多少遍，才能等到那一天。為什么這么急切地巴望過年呢？說到底，就是為了這張嘴。因為那時候物質(zhì)比較緊缺，飯食少葷腥，多粗糧，天天老調(diào)重彈，過年才能吃到平日難以吃到的飯食。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我的老家在豫南平原，每年過了臘八，寒冷的空氣中就開始彌漫出年味。 興味較大的是臘月二十三。這一天是送灶節(jié)，傳說灶王爺要到玉皇大帝那里匯報每個家庭一年的表現(xiàn)，各家都要做燒餅，買塊糖，送灶王爺。黃昏，家家給灶王爺敬香，點蠟，供上塊糖，意思是讓灶王爺見到玉皇大帝時嘴巴甜一點，多多美言。天黑以后，各家主人將灶王爺連同那幅“上天言好事，下界保平安”的對聯(lián)一齊請下來，在門外點燃，送灶王爺上路。這時，供桌上的塊糖就都讓孩子們享用了。</span></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">過了二十三，年味越來越濃。隨著春節(jié)的日益臨近，孩子們越發(fā)興奮異常。從年二十三起，家家都開始蒸饅頭，蒸豆包，買肉，買魚，殺雞，大量置辦年貨。家鄉(xiāng)有這樣一個順口溜: 二十三，塊糖粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去買肉；二十七，殺公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十，捏鼻兒（包餃子）；初一，躬脊（鞠躬拜年）。給人的感覺是，年前所做的一切都是蓄勢待發(fā)，就為過年那幾天。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 家鄉(xiāng)過年，對吃餃子看得特別重。如果過年沒吃上餃子，就不能算是過年。就連近些年，在電視上還能看到這樣的鏡頭:家鄉(xiāng)某地受了災，上級領(lǐng)導來看望災區(qū)群眾后，臨走時總要叮囑當?shù)馗刹?“春節(jié)，一定要讓群眾吃上餃子！”可見，吃餃子在我們家鄉(xiāng)過年中的分量之重。各家在年三十的晚上，大年初一、初二、初五、十五的早上和晚上都要吃餃子，較富裕的家庭吃餃子的次數(shù)更多。</span></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:22px;">年三十的一整天，母親都是圍著廚房轉(zhuǎn)，剁肉拌餃子餡，和面捍餃子皮，動手包餃子，鍋內(nèi)煮著肉，燉著雞，整個院子都飄著肉香。我們這些小孩子就像小饞貓，在灶邊急得團團轉(zhuǎn)，等著母親獎賞給一根剔過肉的骨頭來啃。到了傍晚，先迎灶王爺重返人間，這叫接灶。在鞭炮聲中，將一幅請來的嶄新灶君像貼在堂屋的墻上，離崗七天的灶王爺和灶王婆又重新回到工作崗位，笑瞇瞇地注視著人間。在他們兩邊又貼上一幅內(nèi)容不變的新對聯(lián):“上天言好事，下界保平安”。煮好餃子后，先裝一小碗餃子放在灶王爺像前，讓灶王爺、灶王婆享用。然后，全家人圍坐一起吃母親包的餃子，屋子里充滿了歡聲笑語。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 大年初一早晨，孩子們很早就起床，穿上新衣裳，跟著大人到各家各戶去拜年，親友、長輩們鞠躬行禮，接受大人們給的壓歲錢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 從初一到初五，家里最忙的是母親，做完這個做那個，忙個不停，伙房內(nèi)飄出的肉香飯香沒有間斷過。年初一中午的那頓飯最豐盛、最解饞。這一餐，我們家鄉(xiāng)的習慣是吃大燴菜。母親把豬肉切成塊，放鍋內(nèi)燒，待豬肉快熟時，放入粉條、蘿卜、大白菜，以及煮過的雞肉，加入調(diào)料，用慢火燉，伙房彌漫著濃濃的香味。燉好后，全家人吃著白饃，就著香噴噴的肉菜，別提有多美了。我們這些小孩子由于平日里難得見到肉腥，過年看到這珍饈美食，就完全失去了控制。父母雖然知道暴飲暴食不好，但想到平日吃不到好的，也就任由我們快樂地狼吞虎咽了?，F(xiàn)在想起兒時過年吃的美食，仍會流口水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如今，在城里生活久了，對過年的期盼熱情大不如過去，只是被多年沿襲下來的慣性提醒著做些節(jié)日的準備。究其原因，是生活越來越好，無需期盼著過年大餐一頓；再者是現(xiàn)在沒有了昔日春節(jié)的那種年味，缺少了鄰里親友之間的那份濃濃的親情。每想到這些，我總是懷念兒時的年味。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2026年2月12日</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> （圖片源自網(wǎng)絡(luò)）</span></p><p class="ql-block"><br></p>