<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">@網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">材料：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">普通面粉 310克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酵母 3克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">水 180毫升</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鹽 5克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五香粉 1~2克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">食用油 10~15克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">注：五香粉也可用花椒粉或椒鹽等代替。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">制作方法：</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入3克酵母粉，倒入180毫升的溫水，攪拌均勻。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、取一個(gè)盆，準(zhǔn)備面粉300克，將酵母水一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，用筷子邊加酵母水邊攪拌，攪成大面絮狀，下手揉面，揉成一個(gè)偏軟點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、制作油酥：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">取一個(gè)小碗加入10克普通面粉，5克鹽，1~2克的五香粉，10~15克食用油攪拌均勻。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">小貼士：</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">這里五香粉的用量，可根據(jù)自己飲食習(xí)慣作適量調(diào)整。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、將松弛好的面團(tuán)，直接放到面板上，搓成長條狀，分成大小均勻的幾個(gè)面劑子，把每個(gè)面劑子搓成一個(gè)小長條，再取出搟面杖上下?lián){開搟薄，搟成一個(gè)長條狀，上面均勻的刷上調(diào)好的油酥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、從一頭卷起來，將面豎立起來向下按成一個(gè)圓形的劑子，把面劑子搟開搟成一個(gè)圓餅狀，上下折疊，左右折疊成一個(gè)三角形，再搟開搟薄，像“三角形”這樣一個(gè)餅坯就完成了，完成以后蓋上保鮮膜醒面20分鐘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、接下來電餅鐺里面刷上食用油，擺入醒好的餅坯，餅坯之間要留點(diǎn)距離，在餅坯的表面刷點(diǎn)食用油，鎖住水分，蓋好蓋，烙2分鐘，時(shí)間到，打開蓋子翻個(gè)面，再蓋上蓋，烙2分鐘，烙至三角燒餅按壓快速回彈，兩面都呈金黃色，就可以出鍋了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">注：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">翻面時(shí)，最好是鏟子和筷子一起配合使用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p>