10月16日，我們從多倫多回到了溫哥華，無意中朋友介紹在溫哥華的近郊，每年秋季是蔓越莓收獲的季節(jié)，這時(shí)，農(nóng)田中會(huì)有大片的紅。于是，第二天(10月17日）一早，我們?cè)谂笥训膸ьI(lǐng)下，找到了正在收摘蔓越莓的地方。雖然當(dāng)天是多云天氣，但是，在水中漂浮著蔓越莓的農(nóng)田，那種鮮艷的紅色讓我們驚嘆不已。 原來，加拿大的農(nóng)民收獲蔓越莓是用水收?（Water Harvest）的方式進(jìn)行。每年9-10月是蔓越莓成熟的季節(jié)，對(duì)于5-20厘米矮小植株的小灌木，收獲其中的果實(shí)確實(shí)有一點(diǎn)難度，何況還有藤。 所謂水收法就是往蔓越莓田里灌水，然后用一種專用的機(jī)械?水車（Water Wheel）?，即一種帶有渦輪式葉片的收割機(jī)，它通過旋轉(zhuǎn)的葉片擊打水面，將成熟的蔓越莓從藤蔓上拍打下來。?同時(shí)也將地里的藤曼收集到機(jī)器里面。 有意思的是，由于蔓越莓果肉內(nèi)部含有氣囊，果實(shí)會(huì)自然浮出水面，而未成熟或破損的果實(shí)則會(huì)沉入水底，形成天然的篩選過程。 于是，已經(jīng)經(jīng)過機(jī)械拍打的蔓越莓田便變成了“紅池塘” 這樣，水便成了蔓越莓農(nóng)場(chǎng)最關(guān)鍵的因素。 溫哥華的朋友帶我們到了這個(gè)The Fowl Farmer農(nóng)場(chǎng)來看收獲蔓越莓。 顯然，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的這塊蔓越莓地已近用機(jī)械將蔓越莓拍打過了。蔓越莓浮在水面。 皮帶運(yùn)輸機(jī)是準(zhǔn)備將蔓越莓運(yùn)送到卡車?yán)锸褂玫摹? 在將蔓越莓送往皮帶運(yùn)輸機(jī)前，工人門會(huì)將浮在水面的蔓越莓歸攏到一起，這時(shí)的蔓越莓便連成一大片。 農(nóng)場(chǎng)的水泵房和供水池。 太陽(yáng)突然出來了，紅色的蔓越莓更加鮮艷。太幸運(yùn)了，想不到在加拿大能夠看到收獲蔓越莓！