<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">文字：張秀夫</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">圖片：張秀夫提供</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">音樂：新春祝福到</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">辭灶過年</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">臘月二十三，灶王爺上天。到了臘月二十三，才算真的忙年了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一進(jìn)臘月門兒，新年的氣氛就開始濃了。勞累了整整一年，糧食進(jìn)了囤，蘿卜白菜紅薯早就下了窖，地里的活沒了，人閑了，牲口也閑了，街坊鄰居拉呱也拉夠了，就只盼著過年。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?最盼過年的當(dāng)然是孩子。過年有新鞋新衣服穿，有新帽子戴，能吃棗糕棗饅頭，吃餃子。更叫男孩子興奮不已的是有炮放！大人早就許過愿：“過年給你買炮放！”咋能不盼著這一天？剛到臘月初一還沒到初二，就哼哼唧唧纏著爹去買炮，爹嫌太早。先是不搭理，再要糾纏，就沒了好氣：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">再鬧，就不買了！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">孩子嚇得跑開了，坐到大門口亂尋思。討人喜歡的永遠(yuǎn)是女孩兒?；ㄒ\花褲花鞋全穿上，頭上扎著朝天辮，額頭正中點個胭脂痣，再戴上奶奶買來的絨花，你看吧，活脫脫就是一個花蝴蝶。嘟著個小嘴兒，嗓音甜甜的，趴在奶奶爺爺耳朵上，什么好聽叫什么，奶奶爺爺樂得心里直癢癢，就一個勁兒地夸：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">俺孫女真乖，真乖！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">娘忙得喘不過氣來。衣服要洗，家具要刷，屋子要掃，還有多少年貨要辦啊，怎么能不忙？娘天天洗涮，兩手泡得紅紅的，直腰疼，不時地喊兒子：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">快過來給娘捶捶腰！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">最清閑的是爹。家中大活不想伸手，小活又插不上手。大男人不在家里亂摻乎。干什么去?。咳ペs集！劉集不算遠(yuǎn)，一年到頭瞎忙，也沒去過幾次，過年了趕集去，給兒子買炮！當(dāng)?shù)恼f話哪能不算數(shù)？真買來了，才算遂了兒子的愿。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?在山東，黃河以南睡床 ，黃河以北睡炕。灶臺連著大炕，飯做熟了，炕也燒熱了，這是能源綜合利用。有飯吃，有熱炕睡，“老婆孩子熱炕頭”，這就是老鄉(xiāng)們的幸福生活。只是燒柴草，煙大，墻熏得黢黑，屋頂熏得更是黢黑。住了幾代人的老屋子，屋梁黑得錚亮發(fā)光。灶臺正上方墻上貼的灶王爺，熏得沾滿黑灰，連個眉目都看不清。奶奶早就說了：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">過年再請個新的！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">臘月二十三過小年。晚上，餃子吃完了，酒也喝足了，就要送灶王爺上天了。爺爺奶奶偎著熱炕頭，指揮爹娘擺好上供的糖瓜。 糖瓜是用糖稀作的糖球，白中微微泛黃，不光甜，還有股香味，人人都喜歡吃，灶王爺爺就更喜歡吃。叫孫子到外面放過鞭炮，請灶王爺起程。糖瓜的用處可就太大了。什么用？給灶王爺粘嘴呀。先把墻上的灶王爺揭下來，嘴上的積灰擦干凈，再用糖瓜把嘴粘緊。要叫灶王爺見了老天爺不說話，或者少說話，隱惡揚(yáng)善，搞虛假匯報。也難為了鄉(xiāng)親們的小聰明。奶奶口里念叨著“上天言好事，下界保平安”，帶領(lǐng)全家磕頭。在灶坑邊上，點火把那張黢黑的紙灶王爺燒掉，真灶王爺就隨著往上飄飛的灰燼，直上云霄，過南天門，進(jìn)靈宵寶殿，向玉皇大帝述職去了。我就偷偷想：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">灶王爺?shù)淖於颊匙×?，怎么還能言好事？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">只是也沒敢去問娘。糖瓜的黏度本來不大，估計也粘不住灶王爺?shù)淖?。只是吃了人家的東西嘴短，無論是誰都要替人家說好話的。興許灶王爺也不例外，大概這是顛撲不破放之四海而皆準(zhǔn)的真理。灶王爺?shù)氖雎毱诩蛹倨谧疃嗖贿^七天，正月初一凌晨零點零分零秒，就已經(jīng)返回任所作一家之主，“下界保平安”了，并不尋找借口拖延時間。和現(xiàn)在的極個別革命公仆以公謀私、貪贓枉法、魚肉百姓、橫行霸道相比，真有天地之別了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>灶王爺上了天，下界沒了約束，不怕有官員往上搞匯報，人們也就肆無忌憚地忙起來。集上亂了市，再也不管初三初八，十天兩集。天天都是集日。人們急急忙忙把年貨運(yùn)到集上，再急急忙忙把年貨買回家，也不知道哪里來的那么多年貨那么多的人！你發(fā)現(xiàn)沒有？在這急急匆匆，熙熙攘攘的人群中，竟然沒有賣門對兒，也就是沒有賣春聯(lián)的。你說怪不怪？告訴你，一點兒也不怪。那時候上學(xué)，練毛筆字是基本功，就象現(xiàn)在上學(xué)先學(xué)“a、o、e”，哪個村里還沒有幾個好寫手？過年寫門對兒是書法比賽，各寫手都要拿出看家本領(lǐng)，大顯神通露一手。內(nèi)容也是詩詞歌賦，經(jīng)史子集，極為豐富。不象現(xiàn)在，買的門對都是印刷品，一個詞句，一種字體，單調(diào)得很。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">我的二舅十五六歲時就是他們那個大村子柳林屯知名的書法家了。每逢過年，寫門對兒的紅紙堆了滿滿一炕，一連氣寫一個月，不到臘月三十上午是完不了的。可惜的是，十八歲時，二舅死于破傷風(fēng)。遺留下的寫字本子全是工工整整的蠅頭小楷，我看了后，止不住地贊嘆。又止不住地哀嘆，這是我們家族的一大損失。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>忙年的重要內(nèi)容是蒸年糕。我老家的年糕是白面和大棗做成的棗糕，不是南方用糯米粉做的黏性很大的粘糕。娘做年糕的水平最高。先挑選大大圓圓的紅棗洗干凈，煮熟，淋掉苦水，涼干備用。要用頭道羅沒有一點兒麩子的白面，把面發(fā)好。要叫爹來幫著揉面，女人是揉不動的。蒸籠的直徑能有三尺，直接把大面季子，也就是年糕底座大面餅，放在蒸籠里。一層層加棗，一層層放面季子，四周的紅棗整整齊齊擺一圈。上面加頂蓋，再貼上四個菱形面花，最上邊一個特大號紅棗當(dāng)頂，象涼亭一樣，好看極了。蒸這樣的超級大年糕，整整一個下午都要不停地加柴燒火，滾開著的鍋一直冒著濃濃的蒸汽。娘一邊指揮我們燒火，一邊查看火候，不時聞聞氣味?？纯刺栺R上落山，屋里就要黑了，娘一聲令下：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">起鍋！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">爹和孩子們一起抬起蒸籠蓋子，透過彌漫的蒸汽，隱隱看見一尊巨無霸大棗糕，安坐在蒸籠里。熱氣慢慢地散去，面花雪白，棗頂紫紅，整個糕頂光光溜溜，細(xì)膩得象奶酪，就象妹妹的小臉蛋兒，真是可愛。娘蒸年糕發(fā)面不用使堿，絕對不酸，靠的是真本事，一點兒不攙假。這樣的大年糕自己是舍不得吃的，要等正月初三姐夫、大姐來拜年時壓回去。大車廂里都放不下，要叫她的公婆驚喜，這樣我家臉上才有光彩。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span>到了臘月三十，這個年，也就忙出了頭緒。上午，家家都貼上了新門對兒，再破舊的大門上也是紅彤彤一片，這正印證了王安石的兩句詩：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">千門萬戶瞳瞳日，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">總把新桃換舊符。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">下午要到老林地接祖宗回來過年。各姓氏林地上鞭炮齊鳴，香煙繚繞，子孫們就地磕頭，恭請祖先起駕。老祖宗看到子孫們?nèi)硕∪绱伺d旺發(fā)達(dá)，如此虔誠恭敬，也一定是開顏一笑，欣然應(yīng)允的。父親在我小時候就說過，我們的老家在山西洪洞縣老鴰窩村大槐樹下，老輩人移民來到了山東，五百多年，艱苦卓絕。一直到我們這一代，各支系后人眾多，遍布山東各地。我們雖受祖先庇蔭，卻是毫無建樹，心中惶愧。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?三十晚上照例守歲。半夜響過第一聲鞭炮，四野充盈著氤氳瑞氣，新春已經(jīng)降臨大地。灶王爺又一次連任就職，端坐在上千年就穩(wěn)坐著的寶座上，慈祥地關(guān)注著他的子民。老爺爺老奶奶們陪伴著列祖列宗，安享子孫后代的供奉，接受磕頭禮拜，一定會十分欣慰，當(dāng)然也會有新的期盼。人們心頭憧憬著新的前景，呼朋喚友，成幫結(jié)伙去拜年。打正月，鬧二月，哩哩啦啦到三月。每個年都過得有滋有味，歡欣舒暢！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">謝謝您的欣賞、點贊、留評！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">?</b></p>