<p class="ql-block"> 年的腳步漸漸逼近，昨日，我從城北騎著電驢出發(fā)來(lái)到城中東路，穿過(guò)宜州著名的古建筑四牌樓，到城東老街的一家粽子店，買了一些宜州原味香粽，為過(guò)年備些年貨，讓遠(yuǎn)方回家過(guò)年的親人們嘗嘗家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)年味。此時(shí)的宜州大街小巷里，到處彌漫著蒸炸煎煮的煙火香，粽子葉、糖糕、糯米的氣息纏在一起，輕易就掀開了我的童年記憶。想起了自我懂事起，每逢過(guò)年，父母廠里的好友們總會(huì)不約而同聚到我家里，劈柴火的，燒熱水的，蒸糖糕的、舂白饃的，熱熱鬧鬧做年貨。來(lái)我家制作年貨，只因我家有一方寬寬敞敞的院子，容得下叔叔阿姨們忙碌的身影，盛得下滿院子的歡喜，也成了那些年歲里最溫暖的年俗小天地。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)還是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，物資緊缺，商品匱乏，年貨不是說(shuō)要買就能買得到的。那時(shí)的年貨，是需要自制的。但制作年貨，也不是一家人閉門獨(dú)做，而是鄰里間、工友間的互助合作，幾雙手合力，共同把平淡日子揉出年的甜香。舂白饃，是過(guò)年最隆重也最熱鬧的活計(jì)之一。</p><p class="ql-block"> 頭天夜里，大人便將糯米浸在清水里，待到米粒吸飽水分，變得珠圓玉潤(rùn)、顆粒飽滿，再撈出來(lái)鋪進(jìn)大鐵鍋上的木蒸籠里。一個(gè)臨時(shí)搭造的土灶膛，柴火噼啪作響，明亮的火苗舔著鍋底，滾燙的水蒸氣裹著米香升騰，不一會(huì)兒，蒸籠里便蒸出了軟糯噴香的糯米飯。</p><p class="ql-block"> 熱氣騰騰的糯米飯剛出鍋，便要火速倒進(jìn)石碓里，這是最費(fèi)力氣的一道工序。兩位身強(qiáng)力壯的叔叔挽起衣袖，各執(zhí)一根粗重的大木棒，一前一后，你一棒我一錘，吭哧吭哧地用力舂搗。木棒起落間，石碓里的糯米飯漸漸沒了米粒的形狀，化作綿密筋道的糯米團(tuán)。這活兒急不得也慢不得，必須趁熱趕工，臘月里天寒地凍，糯米飯一冷便硬如頑石，再怎么用力也舂不爛了。</p><p class="ql-block"> 糯米團(tuán)舂好，叔叔們的任務(wù)可以暫時(shí)告一段落，站在一旁抽著香煙緩緩勁閑聊。而阿姨們便立刻上前接手。滾燙的糯米團(tuán)被麻利地掀到案板上，冒著氤氳的熱氣，她們雙手靈巧翻飛，捏、拽、揉、團(tuán)，趁著糯米團(tuán)的溫?zé)峋d軟，一個(gè)個(gè)圓圓溜溜的白饃便躍然案板上，整整齊齊排滿案臺(tái)。這道工序叫“討白饃”?！坝懓尊x”同樣要與時(shí)間賽跑，冷風(fēng)一吹，糯米團(tuán)便僵硬化住，再也捏不出圓潤(rùn)的形狀。</p><p class="ql-block"> 制好的白饃擺在案臺(tái)上白白凈凈，樸實(shí)無(wú)華。這時(shí)有一個(gè)小活計(jì)是我的專屬：給白饃點(diǎn)花??！這是我童年參與制作年貨的一個(gè)小小驕傲：我捧著一顆八角，蘸好紅艷艷的花紅水，踮著腳站在案板前，認(rèn)認(rèn)真真地往每個(gè)白饃的正中央輕輕一按。一枚清晰雅致的八角花印，便落在雪白的饃上，紅與白相映，瞬間讓樸素的白饃鮮活靚麗起來(lái)，如同畫龍點(diǎn)睛般神奇，添滿了年的儀式感。</p><p class="ql-block"> 蒸、舂、討、點(diǎn)，一道道工序數(shù)次往返輪回，院子里的歡笑聲、說(shuō)話聲、火苗在灶堂內(nèi)熊熊燃燒的噼叭聲、木棒舂碓的聲響交織在一起，不一會(huì)兒，諾大的案板上便排滿了白饃，滿院都是清甜的米香?；钣?jì)忙完，天也擦黑，大家便在我家打起平伙，圍坐一桌吃一頓熱熱鬧鬧的團(tuán)圓飯。席間觥籌交錯(cuò)，大口吃肉，大碗喝酒，大聲說(shuō)笑，猜拳打碼的喊叫聲爽朗響亮，“兄弟好嘞，好兄弟咧……”聲音里滿是溫暖帶著醉意，帶著酣暢與痛快，混著飯菜香、酒肉香飄出院子，融進(jìn)舊歲的晚風(fēng)里。</p><p class="ql-block"> 待到酒足飯飽，桌上的白饃也漸漸冷卻定型變硬，叔叔阿姨們便按著份數(shù)，將白白胖胖、印著紅花的白饃放在各自的提籃，拎在手里，臉上掛著滿足的笑意，歡歡喜喜回家去。</p><p class="ql-block"> 歲月流轉(zhuǎn)，世事變遷。如今再回到老家，那方寬敞的院子依舊在，當(dāng)年舂米的石碓，安安靜靜立在角落，守著舊時(shí)光，可那兩根一起一落、吭哧作響的木棒子，卻早已不知所蹤。</p><p class="ql-block"> 每每站在院中，仿佛還能聽見木棒舂碓的聲響，聽見爸爸媽媽與叔叔阿姨們的朗朗歡笑，聽見那句熟悉的“兄弟好嘞好兄弟咧”。</p><p class="ql-block"> 時(shí)光飛逝，許多往事漸漸淡忘，童年那枚印在白饃上的紅花，依舊鮮艷，留在記憶里，歲歲年年，不曾褪色。那些熱熱鬧鬧的年，那些歡歡喜喜一起做年貨的叔叔阿姨們，都成了心底最柔軟、也最溫暖的念想。</p><p class="ql-block"> 新春已至，年味正濃。在我的心里，昔日的歡聲笑語(yǔ)不曾遠(yuǎn)去，都化作了歲月里最深的祝福，伴著這一縷熟悉的饃香，縈繞在心頭。愿舊歲所有念想，都成新歲美好的鋪墊；愿人間煙火常暖，家人平安順?biāo)?，新春吉祥如意，日子蒸蒸日上，年年皆安康，歲歲皆歡喜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年2月13日 </p><p class="ql-block"> 寫于宜州龍江北岸 </p>