<p class="ql-block">圖/文：其樂無窮</p><p class="ql-block">音樂：小清新</p><p class="ql-block">美篇號：16552492</p><p class="ql-block">溫馨提示：字上圖下</p> <p class="ql-block">丙午馬年，正月初一。</p><p class="ql-block">晨光初透，太陽隱現(xiàn)。是丙火之氣，自天門傾瀉，為這紅馬之年，點燃第一縷祥瑞。</p><p class="ql-block">它不愿驚醒沉睡的屋檐，卻輕吻門楣上剛換的桃符，讓“天增歲月人增壽”的墨跡，沿楹聯(lián)的金邊緩緩呼吸。</p><p class="ql-block">新年依始，總想做點什么有意義的事。突然一個靈感閃過腦海：去近年火起來的網(wǎng)紅打卡地——沈蕩鎮(zhèn)看看。</p><p class="ql-block">說走就走……</p><p class="ql-block">乘車來到沈蕩時，已是陽光燦爛??，白云飄飄。一幅水波蕩漾、文脈綿延的長卷展現(xiàn)在眼前。</p><p class="ql-block">原來，從六千年前的馬家浜遺存，到今日的文學熱土與智造新地，沈蕩從未停止生長。</p> <p class="ql-block">早在6000余年前，彭城遺址上的先民便在三牌樓漾東逐水而居，點燃了這片水蕩之地的人類煙火。</p><p class="ql-block">因水網(wǎng)遍布，地勢低洼，古稱“沉蕩”，后逐漸演變成“沈蕩”。一“沉”一“沈”，是自然的饋贈，也是命運的轉音。</p><p class="ql-block">秦王政十五年，此地已成聚落；明初，商賈云集，“東市有木行，中市有錢庒，東西爿兩典當，三十六爿稻米行”。</p><p class="ql-block">鹽嘉塘上舟楫如織，隨著時間的流逝，沈蕩逐漸成為海鹽西北的商貿(mào)中心。</p> <p class="ql-block">賁湖老街，始建于明代。</p><p class="ql-block">一條大河將鎮(zhèn)分南北，工農(nóng)橋連通東西，石板路承載過鹽商的足跡??。米行的叫賣、當鋪的算盤聲此起彼伏。錢氏宗祠巍然矗立，明清時期香火不絕是宗族的根脈，也是文化的錨點。</p><p class="ql-block">20世紀末，老鎮(zhèn)漸寂，青石板蒙塵，古宅傾斜，煙火稀落。然而，真正的靈魂從未離去。</p><p class="ql-block">余華，這位從海鹽走出去的文人，將沈蕩的水汽、市聲與人情，悄然寫進《在細雨中呼喊》、《許三觀賣血記》……他筆下的“孫蕩”，正是沈蕩方言的回響。溫熱的黃酒，勝利飯店的那盤炒豬肝，成了無數(shù)讀者心中的文學圖騰。</p><p class="ql-block">2025年，老鎮(zhèn)迎來涅槃重生：東市街區(qū)修舊如舊；谷倉老宅煥顏為米店、鐵器鋪、羊肉館，沿街鋪排整齊；沈蕩釀造揭開醬香秘史，華麗轉身。</p><p class="ql-block">木心居酒店、構想童年餐廳相繼開業(yè)，顧潔把米糕做成文創(chuàng)爆款。瑞幸、肯德基甜品站等洋品牌悄然入駐。</p><p class="ql-block">從此，傳統(tǒng)與潮流在此叩響了和解的心門……</p> <p class="ql-block">大年初一來沈蕩，過一場有文氣、有煙火、有溫度的江南年。</p><p class="ql-block">時間尚早，賁湖老街的青石板還帶著夜的涼意，一盞盞紅燈映著白墻黛瓦，像極了余華筆下那句“日子要過出滋味來”。</p><p class="ql-block">老街的魂，在于“九老”——老街、老宅、老祠堂、老酒、老弄、老橋、老廟、老水蕩、老漁村。</p><p class="ql-block">錢氏宗祠的“清芬世守”石碑，訴說著世代清廉的家風；九老記憶館里，復刻的清末商貌、進士程宗伊的書齋、老宅中堂的禮儀規(guī)制，讓歷史成為可觸可感的呼吸??。</p><p class="ql-block">走進老街，不為打卡，只為感受——那口熬了三十年的醬香，正從勝利飯店的灶臺里飄出來，一盤炒豬肝，二兩黃酒，是屬于這個年初一最地道的年味開場白。</p><p class="ql-block">這里有來自各地的游人，飲煙裊裊，香氣騰騰，還有慢下來的時光。沒有燈光秀，卻因真實而動人，你走過的每一步，都踩在文學的回響里，也踏在生活的本真之中。</p> <p class="ql-block">在沈蕩老街，糖不只是甜味，是時光的凝結，匠人指尖的溫度。</p><p class="ql-block">每一筆糖畫，都源自明清商販肩挑竹籃的吆喝，綿延不絕，非遺傳承。</p><p class="ql-block">焦糖在火中悄然交融，煎熬成汁的糖稀，隨匠人手中的勺子肆意揮舞：成龍、似鳳、若蛇、如蝶、像馬……花鳥魚蟲，皆在方寸之間，活靈活現(xiàn)，變化多端。</p><p class="ql-block">如今，糖畫不再是街角的零嘴，而是被重新喚起的文化符號：一畫一世界，一勺一乾坤，甜味在舌尖化開，記憶卻在瞬間凝固。</p> <p class="ql-block">沈蕩老街的青石板上，飄過120年的甜蜜記憶：</p><p class="ql-block">朱氏梅花糕，以紫銅模具塑出七瓣梅型，豆沙餡裹著糯米粉的柔糯，每一口都是江南的風味。乾隆下江南時曾贊其“形如綻梅，香似幽蘭”。如今，這份“御點”化作尋常巷陌的煙火，咬開酥皮，香甜漫過舌尖，仿佛又聽到了老街的晨鐘暮鼓。</p><p class="ql-block">東市的燈火闌珊處，余華筆下的“油條西施”許玉蘭或許正捧著一盞梅花糕笑咪咪的望著游人；老街轉角處許三觀的影子映襯著燈籠??；財神爺?shù)闹旒t門楣下，紅綠絲點綴的糕點如梅花綻放。</p><p class="ql-block">買一盞五分錢的梅花糕，配一碗小餛飩，便是《許三觀賣血記》里最鮮活的市井畫卷。</p> <p class="ql-block">公元1887，光緒十三年。</p><p class="ql-block">江南水鄉(xiāng)的晨霧還未散盡，孫職卿與杭州鹽商周某在賁湖東路的青石板旁，搭起第一口醬缸。不是為了名揚天下，只為一壇酒、一缸醬，能經(jīng)得起歲月的咀嚼。</p><p class="ql-block">從此，冬釀黃酒，夏曬醬油。十八道工序，一壇一壇，手作而成。</p><p class="ql-block">篩米、蒸飯、淋水、落藥、搭窩、喂飯、壓榨、封壇、窖藏——不是流水線上的復制，是時間與匠人的對話。</p><p class="ql-block">6萬只陶壇靜臥地下酒窖，酒香如詩，沉潛十年，方得一滴醇厚。</p> <p class="ql-block">凌晨四點，沈蕩的街巷還沉浸在薄霧，虞記勾魂燒賣的蒸籠已騰起一縷白煙。</p><p class="ql-block">老板娘的手，是這座古鎮(zhèn)最懂時間的那雙——每一片薄如蟬翼的面皮，都是她親手檊出的晨光；每一團鮮肉，都裹著豬油與皮凍的溫柔。咬下去，湯汁如春溪漫過舌尖。</p><p class="ql-block">不是所有的燒賣都叫“勾魂”。別處的燒賣清瘦利落；沈蕩這一籠，皮薄得透出內(nèi)餡的粉紅，餡大得撐開褶皺，筍丁與鮮肉在熱氣中擁抱，是肉與湯的私奔。</p><p class="ql-block">有人抱怨筍丁太少?？赡闳舳蚴幦说男摹且稽c清脆，是喚醒味蕾的晨鐘，不是喧賓奪主的配角。</p> <p class="ql-block">沈蕩勝利飯店，因在余華的《許三觀賣血記》中被提及而聞名。</p><p class="ql-block">飯店臨河而建，保持著古撲的外觀和陳設，成為連接文學記述與現(xiàn)實體驗的獨特場所。許多顧客慕名而來，為的就是品嘗“一盆炒豬肝，二兩黃酒，黃酒給我溫一溫”的“許三觀套餐”。</p><p class="ql-block">店內(nèi)環(huán)境充滿懷舊與文學氣息。空間不大，擺放著方桌和長條木登，磚墻上掛著煤油燈、作家照片與手跡——“人間至味”，營造出上世紀的生活氛圍?？看暗淖豢梢钥吹叫『?，復刻了書中的描寫。</p> <p class="ql-block">冬日里沈蕩東市街區(qū)，陽光透過老街的屋檐灑在青石板路上。谷倉米糕的窗口前，顧潔正專注地將調好的米粉填入新款的模具中。</p><p class="ql-block">“過年了，特意設計了這款帶年味的米糕，保留傳統(tǒng)口味的同時，讓大家嘗到中國特色的年味兒”。說話間，她熟練地刮平米粉、脫模，一個個造型精致的米糕整齊排列，等待上鍋蒸熟。</p><p class="ql-block">作為年輕人，顧潔把電商營運中的審美和設計理念，巧妙地融合到米糕經(jīng)營之中，不僅親自參與店鋪裝修，還格外注重米糕的款式與包裝??。</p><p class="ql-block">談及未來，顧潔笑著說：“想成為老鎮(zhèn)里做糕點生意的第一呢”！</p> <p class="ql-block">當晨光穿透薄霧，沈蕩靜靜地在陽光下蘇醒。</p><p class="ql-block">老藤纏繞著古亭，水面如鏡，光影斑駁，倒映著藍天與搖曳的蘆葦，微風拂過，泛起細碎的漣漪。</p><p class="ql-block">孩子們在草地上嬉戲，長椅上，游客談興正濃，讓思緒隨波流淌。這里沒有喧囂，只有鳥鳴與水波的低語，似在訴說著歲月的故事。</p><p class="ql-block">一杯奶茶??、一縷清風、一陣歡笑，人們已經(jīng)習慣將平凡的日子釀成醇厚的靜謐時光。</p> <p class="ql-block">沈蕩醬園，始于清光緒十三年（1887年）的泰興醬園，百年匠心：一缸一壇皆歲月。</p><p class="ql-block">在這里，冬釀黃酒，夏曬醬油，遵循古法，不急不躁。黃豆、面粉、鹽三物為基，不加焦糖色，不求速成，只等陽光與時光的自然催化。那“白醬油”之名，非指色白，乃“本色無添加”之舊時行話——是鹽幫醬園的魂，江南風味的根。</p><p class="ql-block">午后，沈蕩釀造廠的醬缸正吐納年味，千只陶缸如列陣的士兵，黃泥封口，是時光的印章。</p> <p class="ql-block">曬場上，四百口醬缸戴竹笠靜臥，如沉默的哲人，承接三伏天的日光與夜露；地下酒窖，六萬余壇黃酒沉眠，酒香如詩，層層疊疊，封存著139年的呼吸。</p><p class="ql-block">匠人黃建根，六十載釘缸補甏，一錘一鑿，修的不是陶器，是時間的列痕；</p><p class="ql-block">兒子黃琪接過鐵錘，傳承的不只是手藝，是“寧修千只缸，不丟一片瓷”的孤勇。</p> <p class="ql-block">白醬油雪糕??在舌尖化開，甜中帶咸，是江南哲學中“苦盡甘來”的注腳。</p><p class="ql-block">當沈蕩的百年醬缸遇上夏日的冰涼，白醬油雪糕便應運而生。它以非遺古法釀造的白醬油為魂，融入脫脂牛乳的醇厚，咸甜交織如海鹽的焦糖，卻更添一層醬香回甘的味道。</p><p class="ql-block">造型復刻沈蕩釀造園的“醬”字殘墻，每一口都是歷史的溫度，讓舌尖穿越時光，品味匠心傳承。</p><p class="ql-block">轉角處，“晴天見”咖啡館的窗邊，余華親筆寫的“晴天見”三個字，被陽光輕輕吻著，像一句無聲的祝福。</p> <p class="ql-block">午后，陽光斜斜，照進谷倉書店的玻璃穹頂，書頁翻動的聲音，與窗外河水拍岸的節(jié)奏，竟如出一轍。</p><p class="ql-block">一位老先生在《許三觀賣血記》的扉頁上，用鉛筆??輕輕寫下“我見過許玉蘭，她賣油條時，總把油紙折成三角形——和書里一模一樣?！?lt;/p><p class="ql-block">她嫁給許三觀，不是因為愛情轟轟烈烈，而是因為這個男人，愿意為她賣血換錢，愿意在她最狠狽的時候，把紅燒肉藏在飯底下悄悄送給她。</p><p class="ql-block">她明白，真正的愛情??，不是風花雪月，是有人愿意用命，陪你熬過最黑暗的夜。</p> <p class="ql-block">沈蕩谷倉書店，是一座用時光淬煉，讓文字重生的精神圣殿。</p><p class="ql-block">1955年，由青磚壘起的糧倉，曾以沉默的厚度守護一方溫飽；1975年，高聳的立筒庫如巨人般屹立，承載著一個時代的重量。六十五載風雨，它曾是土地的脈搏??，是無數(shù)家庭的指望。</p><p class="ql-block">如今，紅磚尤在，梁木未朽，通風孔仍透進晨光，只是谷物的香氣，悄然化作了墨香。</p> <p class="ql-block">當年，30米高的立筒庫如巨人般矗立，承載一個時代沉甸甸的豐收與希望。</p><p class="ql-block">那時，船櫓輕搖，稻谷滿倉，農(nóng)民肩挑擔扛，將土地的饋贈傾注于這方紅磚灰瓦之間。它是物質的糧倉，是生活的重量，是幾代人記憶中最踏實的底色。</p><p class="ql-block">如今，它不再儲糧，卻盛滿了更豐盈的東西——書頁的墨香、咖啡的氤氳、藝術的呼吸和文學的回響。</p> <p class="ql-block">走進這座由構想幾何精心重塑的書店，迎面而來的不是喧囂的陳列，而是一座頂天立地的書墻——三萬余冊的書籍??如稻谷般層層堆疊，垂直縱深，是對昔日糧倉儲藏邏輯最詩意的回應。</p><p class="ql-block">每一層書架，都用舊倉的原木重新打造；每一道光影，都透過當年的窗洞，在地面灑下星點光斑，仿佛歷史在輕聲低語。</p> <p class="ql-block">這里是余華的故鄉(xiāng)，也是他筆下“孫蕩鎮(zhèn)”的現(xiàn)實投影。</p><p class="ql-block">入口處，專設的余華作品專區(qū)靜靜佇立?！对S三觀賣血記》、《活著》、《文城》整齊排列，像一排守望者。等你翻開書頁，便能聽到福貴的腳步??、許三觀的吆喝，在這磚墻之間回響。</p><p class="ql-block">有讀者說，讀《許三觀賣血記》時，窗外的輸送帶仿佛還在運轉，而勝利飯店的豬肝黃酒香，正從街角飄來。</p><p class="ql-block">谷倉書店，是物質糧倉向精神糧倉的莊嚴交接。它不急于被記著，卻早已在無數(shù)人心中刻下印記——當你捧起一本書，你便接下了接力棒，繼續(xù)守護這片土地，不只靠糧食，更靠思想、記憶與愛。</p> <p class="ql-block">沈蕩，它曾是鹽運之樞、商賈之市，是余華筆下的命運舞臺。</p><p class="ql-block">如今，沈蕩的脈博跳得更加有力。老鎮(zhèn)不再只是“看”的風景，更是“住”得下、“玩”得久、“創(chuàng)”得出的活力空間。</p><p class="ql-block">沈蕩的前世，藏在青石板的紋路里；它的今生，正寫在每一個清晨的咖啡香與深夜的紅燈下。</p><p class="ql-block">再見了??，沈蕩！</p><p class="ql-block">我還會再來，因為我嘗到了歲月的另一種可能。</p>