<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2026年如期而至，馬年踏著蹄聲奔來，福氣也跟著一并躍進家門。年貨早早就堆滿了廚房——羊肉、牛肉、蝦、魚、紅彤彤的蘋果、金燦燦的橙子，還有親手揉的面、調的餡、包的餃子……昨天一整天灶火不熄，牛肉燉得酥爛入味，餃子餡拌得鮮香撲鼻，生的變熟的，零散變整齊，一盒盒、一盤盤碼進冰箱，像把年味一格格存好，隨取隨熱，踏實又暖心。馬年不疾不徐，卻把日子跑得熱氣騰騰、穩(wěn)穩(wěn)當當。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">臘月廿七，離除夕只剩三天，年味已濃得化不開。灶上蒸著甜飯，案板上疊著饃饃，“馬年大吉”——那匹昂首揚蹄的駿馬，不單是生肖，更是勁頭、是奔頭、是咱一家子熱騰騰過日子的精氣神。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">剛出鍋的牛肉塊，五大塊臥在白瓷碗里，醬色油亮，香氣直往鼻子里鉆。夾一塊，軟而不柴，咸鮮回甘，咬一口，年味就從舌尖暖到心口。馬年吃牛，牛馬相合，穩(wěn)當里帶著一股子韌勁兒，日子嚼得越久，越有滋味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大年初一，觀湖名邸，三兄弟家圍坐一桌。紅燒肉油潤發(fā)亮，鹵豬蹄膠質豐盈，涼拌黃瓜清脆爽口，豆芽脆生生地泛著光……杯盞輕碰，笑語不斷。馬年聚首，不比誰跑得快，就圖這份蹄踏實地的團圓——馬蹄聲聲，踏的是親情，不是遠方；聚的是當下，不是匆忙。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">女兒攜婿帶娃歸，灶頭煙火烹珍饈。花束擺在窗臺，魚躍蝦紅寓意年年順，酥香帶魚裹滿家常味，一碗甜飯?zhí)鹜溉?。劍南??酒、茶??水擱在案邊，雖然不張揚，卻悄悄融進每一道菜、每一句問候里?！獪貪?、綿長。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">家宴再開，清蒸魚臥在紅花盤里，對對蝦??粉白鮮亮，帶魚塊金黃酥脆，八寶甜飯紅潤軟糯，條子肉油亮顫巍巍……一桌飯菜，是馬年福氣。馬不嘶鳴，福自奔來；飯不言說，情已滿盞。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">年年有魚，年年有余。這條煎得恰到好處的整魚，皮酥肉嫩，盤沿的紅花不爭不搶，只靜靜襯著這份圓滿。馬年不求騰云駕霧，但愿如魚得水，自在從容，歲歲年年，有余有裕，有滋有味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">對對蝦，成雙成對，紅白相間，鮮得透亮。夾一只，蘸點醋，鮮甜在嘴里輕輕一爆——馬年不單要“馬到成功”，更要“蝦（‘霞’）光滿堂”，日子紅火，笑顏如霞。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">八寶甜飯端上桌，紅棗、蓮子、桂圓、枸杞、核桃、葡萄干……八種甜，八種盼。糯香裹著蜜意，一勺下去，軟糯溫潤，甜而不膩。馬年福氣，就該是這樣：豐盛不雜亂，甜潤不浮夸，穩(wěn)穩(wěn)當當，甜在實處。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">條子肉亮得照見人影，醬色濃而不黑，肥而不膩，瘦而不柴。一筷子下去，顫巍巍地抖，入口即化。馬年吃肉，吃的是厚道，是擔當，是把日子一寸寸壘實的勁兒——不張揚，卻壓得住場；不喧嘩，卻暖得了心。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">辣爆牛??肚</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">扯皮饃饃醒了，面團蓬松柔軟，氣孔細密均勻，像馬兒喘著勻長的氣，蓄勢待發(fā)。揉一揉，搟一搟，蒸一蒸，麥香就從廚房漫到客廳，漫到心尖。馬年福氣，就藏在這蓬松的煙火氣里——不疾不徐，自有奔頭；不爭不搶，自有回甘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">丙午馬年，愿兒女順遂，孫兒茁壯，闔家歲歲常相見，年年有今朝。</span></p>