<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除夕，全家團(tuán)聚圍坐一堂</p><p class="ql-block">那是時(shí)光深處最溫情的畫(huà)面。</p><p class="ql-block">當(dāng)忙碌幾天的飯菜香氣彌漫開(kāi)來(lái)，</p><p class="ql-block">那一桌豐盛的年夜飯，</p><p class="ql-block">不僅是一年的圓滿(mǎn)收尾，</p><p class="ql-block">更是新歲美好的開(kāi)篇。</p><p class="ql-block">用鏡頭定格下我家2026年的除夕團(tuán)圓餐桌，將這份滾燙的煙火氣與濃濃的福氣記錄留存。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所謂年味，從來(lái)不是繁復(fù)的儀式，而是一家人圍坐一桌，熱氣騰騰的飯菜，說(shuō)說(shuō)笑笑的閑談，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻勝過(guò)世間所有的繁華。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">專(zhuān)程接年愈八十高齡的大哥和家姐來(lái)家和我們一起辭舊迎新，歲月雖染白了您的雙鬢，您依然是我們心中那個(gè)永遠(yuǎn)意氣風(fēng)發(fā)的大哥。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五十有六的小妹，提前一天趕來(lái)扎在廚房，為的是這桌除夕年夜飯。老姊妹聚在一起，案板上切的是歲月，鍋里燉的是深情。時(shí)光雖染白了鬢角，卻把這份手足情熬得愈發(fā)醇厚。</p><p class="ql-block">今年有你，明年有你，歲歲年年，但愿永遠(yuǎn)都有你，這就是我們想要的天長(zhǎng)地久。</p><p class="ql-block">我們姐仨</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我家除夕年夜飯菜單</p><p class="ql-block">1、花式饅頭</p><p class="ql-block">2、雞湯</p><p class="ql-block">3、魚(yú)湯山藥（宗老師）</p><p class="ql-block">4、鹵牦牛脖子骨</p><p class="ql-block">5、鹵雞爪、鴨胗</p><p class="ql-block">6、肉圓子</p><p class="ql-block">7、紅燒全魚(yú)（海魚(yú)油炸后紅燒）</p><p class="ql-block">8、錦鯉全魚(yú)（全魚(yú)八寶飯）</p><p class="ql-block">9、藕夾</p><p class="ql-block">10、雷椒皮蛋（宗老師）</p><p class="ql-block">11、五花肉燒鮑魚(yú)</p><p class="ql-block">12、紅燒大蝦</p><p class="ql-block">13、五福臨門(mén)（肉丁、蝦仁、青豆、玉米、紅蘿卜）</p><p class="ql-block">14、牛肉絲炒紅蘿卜</p><p class="ql-block">15、酸包菜炒肉</p><p class="ql-block">16、十樣菜（白蘿卜、紅蘿卜、、土豆絲、藕絲、包菜絲、粉絲、黑木耳絲、芹菜絲、榨菜絲、香菇絲）</p><p class="ql-block">17、三文魚(yú)刺身</p><p class="ql-block">18、清炒白菜苔</p><p class="ql-block">原計(jì)劃除夕年夜飯菜單是20道菜，做著做著、擺著擺著發(fā)現(xiàn)桌子已盛不下這份熱鬧，索性停手！看著一大桌的菜肴，這一數(shù)，16菜2湯共18道菜，這不就是天定的好彩頭嗎！十八道菜，主打一個(gè)“要發(fā)”！</p><p class="ql-block">丙午馬年，萬(wàn)事順?biāo)臁?lt;/p><p class="ql-block">這一桌家人親手慢燉的煙火氣，敬自己、敬家人平安健康，愿2026年咱們?nèi)叶肌耙l(fā)”！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">已年逾古稀，整一大桌除夕年夜飯的體力確實(shí)有些跟不上了，但這口家里傳統(tǒng)的年味氛圍，說(shuō)什么也不愿去外面尋。今年換個(gè)策略，一是合作分工，親家主動(dòng)請(qǐng)纓幾道拿手菜。二是化整為零，慢工出細(xì)活。</p><p class="ql-block">臘月二十七，先把最費(fèi)心思的“福囍”花式饅頭和藕夾安排上。跟著視頻號(hào)直播了解到花式饅頭一次發(fā)酵法，說(shuō)是能鎖形，可實(shí)踐下來(lái)，我還是覺(jué)得老法子的二次發(fā)酵更穩(wěn)妥。把福氣和喜氣一個(gè)個(gè)嵌進(jìn)面團(tuán)里，這年的儀式氛圍感立馬就出來(lái)了。</p><p class="ql-block">福囍花式饅頭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">武漢人的年夜飯桌上，怎能少了這道炸藕夾！金黃酥香，一口咬下去，藕的清甜軟糯裹著肉餡的鮮美，這就是刻在骨子里的江城年味。面粉與玉米淀粉按 1:1 調(diào)和掛漿，這個(gè)比例炸出來(lái)的藕夾，外酥脆里軟糯。雖然是費(fèi)工的細(xì)活，但為了這口“年”，值得！</p><p class="ql-block">炸藕夾</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">臘月二十八，鹵水飄香，年味漸濃。</p><p class="ql-block">今年的年夜飯菜單多了個(gè)“稀罕物”，牦牛牛脖骨，網(wǎng)絡(luò)的便利，讓我足不出戶(hù)就能?chē)L到這平日里難得一見(jiàn)的美味。鹵味雖費(fèi)時(shí)，勝在“一鍋出”的效率。牛脖骨的醇厚，搭配雞爪鴨胗的經(jīng)典，甚至還順帶鹵了藕和豆腐干，哪怕素菜沒(méi)來(lái)得及上我的除夕年飯桌，但這滿(mǎn)鍋的醬紅，早已把家庭團(tuán)圓、熱鬧的氛圍感拉滿(mǎn)！</p><p class="ql-block">鹵牦牛牛脖骨</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鹵雞爪鴨胗</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">十樣菜</p><p class="ql-block">除夕年夜飯的餐桌上，應(yīng)該有一碗“清口解膩”的期待。那是媽媽的味道！那是我兒時(shí)的記憶！我精心復(fù)刻媽媽的手藝，還是有記憶里的清爽脆嫩。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">親家聯(lián)手，年味加倍！這桌年夜飯，是大家庭人齊心協(xié)力的成果，每一口都是團(tuán)圓的滋味。</p><p class="ql-block">最驚艷的當(dāng)屬這道鯽魚(yú)山藥湯，鮮掉眉毛又清爽不膩，妥妥的全場(chǎng)最佳。再配上焦香的炸春卷、開(kāi)胃的擂辣椒，還有造型別致的糯米魚(yú)，葷素搭配，老少皆宜。</p><p class="ql-block">鯽魚(yú)山藥湯：湯色奶白，營(yíng)養(yǎng)拉滿(mǎn)，鮮而不膩，暖胃又暖心。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">錦鯉全魚(yú)</p><p class="ql-block">年夜桌上的“壓軸錦鯉”，以糯為身，以果醬為水波，這道雙色糯米魚(yú)，完美復(fù)刻了“全魚(yú)”的靈動(dòng)。紅黑相映，不僅顏值驚艷，更藏著“年年有余”的美好祈愿。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">擂辣椒</p><p class="ql-block">花開(kāi)富貴，紅運(yùn)當(dāng)頭。</p><p class="ql-block">這道擂辣椒被賦予了滿(mǎn)滿(mǎn)的儀式感，胡蘿卜片圍出圓滿(mǎn)，青黑相間藏著鮮香。擂出來(lái)的美味，越嚼越香，寓意著2026丙午馬年，日子熱辣滾燙，紅紅火火！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以前過(guò)年，我是廚房里轉(zhuǎn)不停的那個(gè)人。今年不一樣，兒子回來(lái)，直接把鍋鏟接了過(guò)去。根據(jù)我們擬定的菜譜，備好的料，一道道年夜菜他一氣呵成?？粗鴿M(mǎn)桌熱氣騰騰的飯菜，雖然已經(jīng)忙碌了幾天，但此刻我感覺(jué)到如此的輕松，心里的歡喜像開(kāi)了閘，連精神頭都跟著好了起來(lái)。</p><p class="ql-block">原來(lái)，被孩子照顧的感覺(jué)，真的能治愈所有疲憊。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炸地菜春卷</p><p class="ql-block">一盤(pán)地菜春卷，卷進(jìn)萬(wàn)般福氣。</p><p class="ql-block">地菜迎春，萬(wàn)物生發(fā)。把春天的生機(jī)卷起來(lái)，把馬年的好運(yùn)吃下去。外皮金黃如金，內(nèi)餡翠綠如玉，一口咬下全是福氣。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">無(wú)雞不成宴，這罐老母雞湯，是年夜桌上的“定海神針”。除夕日一大早，我就把雞處理好入罐，慢火細(xì)燉，把時(shí)間和心意都熬進(jìn)湯里，湯色清亮，香氣醇厚。在這個(gè)丙午馬年除夕夜，讓家人喝上一碗精心熬制的熱雞湯，暖胃更暖心！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅燒全魚(yú)</p><p class="ql-block">丙午馬年，魚(yú)躍龍門(mén)。</p><p class="ql-block">這道全魚(yú)依舊是年夜飯的必備，紅燒入味，寓意“紅紅火火”，完整上桌，講究“有頭有尾”。小時(shí)候它是餐桌上的“看菜”，長(zhǎng)大了才懂，這份“不動(dòng)筷”的儀式感，叫“年年有余”。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五花肉紅燒鮑魚(yú)</p><p class="ql-block">紅燜慢燉，山海相逢。五花肉的脂香浸潤(rùn)著鮑魚(yú)的鮮美，這是屬于年夜飯的頂級(jí)奢華。薄荷葉輕擺，不僅解膩，更藏著“一夜鮑富”的新春期許。馬年行大運(yùn)，日子如這道菜般，紅紅火火，富貴滿(mǎn)盈。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">牛肉炒紅蘿卜絲</p><p class="ql-block">精選吊龍牛肉，與紅蘿卜絲同炒，紅與褐的碰撞，是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。熱油快炒鎖住肉汁，紅蘿卜的清甜中和了肉香，每一口都鮮嫩多汁。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五福臨門(mén)</p><p class="ql-block">丙午馬年，五福臨門(mén)。</p><p class="ql-block">紅的是鴻運(yùn)，綠的是安康，黃的是富貴，白的是順?biāo)?，鮮的是團(tuán)圓。一口吃下這五種福氣，愿新的一年，策馬揚(yáng)鞭，五福同享！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅燒黑虎蝦</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三文魚(yú)刺身</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">肉圓子</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒酸包菜</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酒是陳的香，年是舊的暖。</p><p class="ql-block">打開(kāi)這瓶封藏多年的陳年老酒，讓酒香在年夜飯的煙火氣里流淌。敬過(guò)往，敬明天，敬這熱氣騰騰的團(tuán)圓。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人間煙火氣，最撫凡人心。</p><p class="ql-block">這頓2026年的年夜飯，是歲月贈(zèng)予的最好禮物，是新一年最溫暖的開(kāi)篇。愿新的一年，家人常伴，平安喜樂(lè)，愿往后歲歲年年，都有此刻團(tuán)圓相伴，都有這桌煙火暖心。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">……??……</p> <p class="ql-block">時(shí)間：2026年2月16日</p><p class="ql-block">地點(diǎn)：武漢市徐東大街都市經(jīng)典</p><p class="ql-block">手機(jī)拍拍（華為Pura 70 Pro+）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把時(shí)光存在相冊(cè)里，等我們不再年輕，可以在清晨、在午后、在陽(yáng)光下，笑著慢慢翻看，看著年輕的自己，仿佛又回到那個(gè)曾經(jīng)的歲月 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一路上收藏點(diǎn)點(diǎn)滴滴的歡笑，留到以后坐著搖椅慢慢聊……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>