<p class="ql-block"> 大年初四,走進(jìn)海南定安縣仙溝牛肉美食一條街,只見人潮涌動(dòng)、煙火升騰。兩側(cè)店鋪里傳出陣陣刀剁案板的鏗鏘聲,新鮮牛肉掛滿檔口——這里的牛肉因肌肉仍在跳動(dòng),被稱為“會(huì)跳舞的牛肉”。</p><p class="ql-block"> 食客們穿梭其間,挑選心儀部位,現(xiàn)切現(xiàn)烤。炭火上的牛肉滋滋作響,油脂滴落,焦香四溢。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)春節(jié),仙溝牛肉不僅征服了四方游客的味蕾,更讓定安的年味在舌尖上活色生香。新春佳節(jié),來一口熱騰鮮嫩的仙溝牛肉,不僅是大快朵頤,更是海南人獨(dú)特的春節(jié)記憶。</p>