<p class="ql-block"> 大年初四，走進海南定安縣仙溝牛肉美食一條街，只見人潮涌動、煙火升騰。兩側店鋪里傳出陣陣刀剁案板的鏗鏘聲，新鮮牛肉掛滿檔口——這里的牛肉因肌肉仍在跳動，被稱為“會跳舞的牛肉”。</p><p class="ql-block"> 食客們穿梭其間，挑選心儀部位，現(xiàn)切現(xiàn)烤。炭火上的牛肉滋滋作響，油脂滴落，焦香四溢。</p><p class="ql-block"> 這個春節(jié)，仙溝牛肉不僅征服了四方游客的味蕾，更讓定安的年味在舌尖上活色生香。新春佳節(jié)，來一口熱騰鮮嫩的仙溝牛肉，不僅是大快朵頤，更是海南人獨特的春節(jié)記憶。</p>