<p class="ql-block">作者昵稱：漁舟唱晚</p><p class="ql-block">美 篇 號： 1356056</p><p class="ql-block">器材：尼康相機D810</p> <p class="ql-block"> 中壩作坊小鎮(zhèn)，一處隱秘在陜南秦巴山中的一個原始村落。它被譽為陜南的袁家村。在這里你可以享受從早到晚的美景、陜南的特色美食和非遺漢水庖湯會。這里地理環(huán)境優(yōu)越，山清水秀，是群山峻嶺中一道美麗的風(fēng)景線。它北依秦嶺，南傍漢水，千百年來，淳樸善良的中壩村人，就在這里春耕秋收，漁獵采茶，興桑養(yǎng)蠶，繅絲織布。 </p><p class="ql-block"> ——題記</p> <p class="ql-block"> 秦巴山脈的余雪還凝在青巒之巔，漢水之濱的中壩作坊小鎮(zhèn)，已被新年的紅火裹得嚴嚴實實。青瓦白墻的民居錯落有致，青石板路被歲月磨得溫潤發(fā)亮，沿街的紅燈籠如串串瑪瑙垂落，與寫著“朱記甜酒”“現(xiàn)臊子泡面團”的紅漆招牌相映，將這座藏著七十二座老作坊的小鎮(zhèn)，勾勒成一幅鮮活的陜南新春畫卷。</p> <p class="ql-block"> 年味最濃處，莫過于街巷間彌漫的煙火氣。清晨的小鎮(zhèn)，最先被作坊里的聲響喚醒。豆腐坊的石磨“咯吱咯吱”轉(zhuǎn)動，磨盤間溢出的豆?jié){醇厚飄香，很快便凝成白嫩的豆腐，裹上金黃的蛋液煎至焦香；酒坊的蒸甑冒著騰騰熱氣，新釀的米酒清甜甘洌，酒旗在春風(fēng)里招展，引得路人頻頻駐足；搨辣子作坊里，木杵捶擊石臼的號子聲此起彼伏，鮮紅的辣椒與蒜瓣交融，搗出的辣醬色澤鮮亮，那股霸道的香氣，是陜南年味最鮮明的印記。老油坊的木榨緩緩起落，榨出的菜籽油香醇厚不膩，與麻糖坊里熬煮的麥芽糖甜香交織，織成一張專屬中壩的年味之網(wǎng)，網(wǎng)住了歲月，也網(wǎng)住了鄉(xiāng)愁。</p> <p class="ql-block"> 作為小鎮(zhèn)新春的重頭戲，省級非遺漢水庖湯會，將年味推向了高潮?！伴_席咯！”一聲嘹亮的鑼鳴劃破長空，支客師身著長衫，手持話筒唱起“說酒禮”，妙語連珠的吉祥話引得滿堂喝彩。長街上，三十張八仙桌整齊排開，暖爐里的炭火噼啪作響，八涼六炒六蒸兩湯，二十二道富硒佳肴鋪滿桌面。豬蹄大骨蘿卜湯熱氣騰騰，梅菜扣肉油潤鮮香，炸酥肉金黃酥脆，每一道菜都藏著陜南人對豐收的贊頌、對團圓的期盼。席間，游客與村民圍坐一堂，劃拳行令的鏗鏘、酒歌對唱的悠揚、孩童的嬉笑聲交織在一起，碗盞相碰的脆響，便是新年最動聽的樂章。</p> <p class="ql-block"> 漫步在中壩作坊小鎮(zhèn)，聆聽著從古老的72傳統(tǒng)老作坊（磨坊、油坊、粉坊、酒坊、染坊、醋坊、絲坊、糖坊、豆腐坊、掛面坊、中藥坊、鐵匠鋪……）里傳出的悠揚吆喝聲，仿佛又將人們帶回了那個神秘小鎮(zhèn)昔日千年的繁華里。傳統(tǒng)與現(xiàn)代、原始與時尚、歷史與今天……在這里碰撞出一道道絢麗的風(fēng)景。</p> <p class="ql-block"> 在這些即將消失的原始老作坊里，您將體驗到原始的勞動之美；走進小鎮(zhèn)特色美食街區(qū)，您將盡享石泉舌尖上的美食；暢游在桑海養(yǎng)蠶體驗區(qū)，您可以背起背簍摘桑葉養(yǎng)蠶……</p> <p class="ql-block"> 這氣息，就是年味的實體。它告訴你，團圓不止在圍坐的桌前，更在共同分享的這一方“味”的江湖里。無論是“專注酒家”的豪邁，還是“小吃”攤前的隨性，每一縷煙火，都在訴說著生活的熱望。那“訂餐電話”的號碼，不再是一串冰冷的數(shù)字，而是一個溫暖的入口，通向一桌即將被笑聲與祝福填滿的宴席。</p> <p class="ql-block"> 環(huán)境良好、物產(chǎn)豐富的中壩作坊小鎮(zhèn)，這里是吃貨們的天堂。發(fā)達的種植、養(yǎng)殖業(yè)，造就了具有陜南特色的美食。千年沿襲下來的飲食文化，造就了許多非遺特色的土特產(chǎn)，美食制作技藝也廣為流傳。</p> <p class="ql-block"> 秦巴不語，見證著小鎮(zhèn)的歲月變遷；漢水長流，承載著新春的美好祈愿。中壩作坊小鎮(zhèn)的新年，藏在七十二座作坊的匠心傳承里，融在庖湯宴的人情暖意里，顯在民俗活動的鮮活熱鬧里。這座浸潤著非遺底蘊與鄉(xiāng)土溫情的小鎮(zhèn)，用最質(zhì)樸、最熱烈的方式，演繹著秦巴山區(qū)的新春盛景，也讓每一個走進這里的人，都能讀懂陜南年味里的煙火氣與文化味。</p>