<p class="ql-block"> 正月初五下午，沿著椒江區(qū)的葭沚老街的青石板路往里走，時間仿佛忽然慢了下來。午后的陽光斜斜地照著，把白墻黛瓦的輪廓勾勒得格外溫柔。馬年新春的紅燈籠一串串地掛著，在微風(fēng)中輕輕擺動，給這條古街平添了幾分喜氣。</p> <p class="ql-block"> 老街不寬，街兩旁多是明清時期留下的木結(jié)構(gòu)老屋，門楣上的雕花已被歲月磨得有些模糊，卻更顯出一種溫潤的質(zhì)感。一些老宅的門開著，有臺繡館、竹藝館、瓷器館、當(dāng)然還有飯館。</p> <p class="ql-block"> 值得一提的是，一棟不起眼的四合院被改造成了紅色教育館，介紹了臺州的黨史，臺州的第一個黨組織在這里成立。飲水思源，沒有共產(chǎn)黨就沒有新中國。</p><p class="ql-block"> 或許春節(jié)長假緣故，老街游人如織，紅梅花開正艷，引人紛紛拍照。</p> <p class="ql-block"> 引人注目的還有那座小小的“文昌閣”。它靜靜地立在街邊，飛檐翹角，古意盎然。</p><p class="ql-block"> 站在閣旁的小石橋上，底下是窄窄的河道，水流幾乎不見動靜，映著兩岸的老屋和天空。想著百余年前，這里的舟楫往來、商賈云集，該是何等熱鬧；而今，繁華褪去，只剩下這一份沉靜的、屬于時光的底色，倒也讓人心安。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 不知不覺，日頭已西斜。我順著原路往回走，回頭再看，老街沐浴在金色的余暉里，留存著一段舊的時光，一種慢的節(jié)奏，等待愿意走進(jìn)來的人，與之共享一個安靜的午后。</p> <p class="ql-block"> 離開葭沚老街，來到椒江堿區(qū)，品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗骋灰淮竽c糕。</p><p class="ql-block"> 一口大鍋，湯色醇厚，主角是處理得干凈、鹵煮得酥糯的豬大腸，毫無騷味，只留滿口脂香。所謂的“糕”，實則是富有嚼勁的年糕片，吸飽了濃厚的鹵汁精華。食客往往還要加幾塊油豆腐、一顆鹵蛋，或一截鮮美的肉圓。</p><p class="ql-block"> 老板熟練地剪了幾段大腸，與年糕同盛一碗，澆上滾熱湯頭，撒一把蔥花。端上桌來，香氣四溢。大腸軟糯彈牙，年糕柔韌入味，湯頭咸鮮回甘。這便是扎根于市井的臺州風(fēng)味，一碗下肚，暖心暖胃，滿是踏實的飽足與快意。</p> 大腸糕 <p class="ql-block">湯滾脂凝白玉條，腸柔米糯赤霞燒。</p><p class="ql-block">姜辛去穢柴爐慢，鹵厚回甘市井遙。</p><p class="ql-block">風(fēng)雨攤前煙火沸，晨昏巷口齒津潮。</p><p class="ql-block">莫嫌俗世腌臜物，燉透年光味自驕。</p>