<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><b>@淘桃曼</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">材料：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">黃土豆 2個(gè)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">沙拉醬或蛋黃醬 適量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">高筋面粉 180g</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">牛奶 110g</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">黃油 20g</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鹽 2g</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">馬蘇里拉芝士碎</span><span style="font-size:15px;">（盡量選擇原制奶酪）</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">制作方法：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、準(zhǔn)備餡：</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、把2個(gè)土豆放鍋里用水煮熟，煮熟的土豆放涼后撕掉外皮壓成泥。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、把土豆泥放在大碗里，擠入自己平時(shí)愛吃的沙拉醬或蛋黃醬，再將它和土豆泥混合均勻。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、制作餅皮</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、準(zhǔn)備一個(gè)盆，在盆內(nèi)放入高筋面粉180克、牛奶110克、融化的黃油20克、鹽2克，把它們?nèi)喑梢粋€(gè)光滑的面團(tuán)。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、把以上揉好的面團(tuán)一分為二。再把它們各自揉成團(tuán)，分別搟開、搟圓、搟薄。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">注：這個(gè)餅皮越薄越好吃，所以要盡量搟得薄一些大一些。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、在餅皮中央先鋪入一層馬蘇里拉芝士碎，一層土豆泥，再鋪一層芝士碎。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、包的時(shí)候和包包子的方法一樣，把它們都包好，不要露餡。包好后把褶皺一面朝下，用搟面杖把它們稍微搟開一些。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、鍋中刷少許黃油，先來煎有褶皺的一面，一面煎上5分鐘左右，在餅的面上再刷上些黃油，準(zhǔn)備翻面，一般一面煎5分鐘左右就可以了。喜歡吃餅皮硬一些的，煎的時(shí)間可以延長一些。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">注：也可用食用油代替黃油。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、土豆餅煎好后，上桌用刀切成塊，方便食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p>