<p class="ql-block">文字編輯/文子</p><p class="ql-block">美食烹飪/文子廚房</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大年二十九在菜市場(chǎng)購(gòu)得一份活蹦亂跳的小蝦。剪頭部胡須，剪一大半太麻煩！沖洗干凈瀝水直接用油炸一下拉倒，添點(diǎn)鹽和香蔥花，一盤紅色小??做好。先放冷凍室吧，忙年還沒(méi)想好最佳食用呢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我想最省事最佳食用方法是用它燉豆腐，一定很鮮美！且小魚小蝦、豆腐都是補(bǔ)鈣能手。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">選用嫩豆腐半塊，切丁養(yǎng)在清水里，再換一次水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一根雞腿菇也切丁，焯水去草酸。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">將小蝦再次放油鍋煸炒，重油蝦一小半直接吃，酥脆鮮香不戳嘴。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一大半加菌菇丁煸炒，倒入豆腐塊，加生抽和60度過(guò)濾水燉制。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">加蔥花再添紅辣椒油，燉煮片刻入味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一股鮮香味撲鼻而來(lái)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小蝦，菌菇燉豆腐鮮香味美。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">雨水節(jié)氣，它的美味頓時(shí)喚醒味蕾，一碗小??燉豆腐，猶如詩(shī)一般的春意盎然，回味無(wú)窮！您給紅燒肉我都不愿換哎。</span></p>