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丙午春節(jié)潮汕游（二）?汕頭一日游

王士瓏

<p class="ql-block">一，參觀潮汕歷史文化博覽中心</p><p class="ql-block">今天（年初三）第一站，參觀潮汕歷史文化博覽中心。這是一個(gè)外型象舟船，內(nèi)部結(jié)構(gòu)回字型的五層建筑，耗資七、八個(gè)億。</p><p class="ql-block">我們剛進(jìn)入大院，恰巧歡迎舞獅表演進(jìn)入了尾聲，抓緊也只拍到很短的視頻。</p><p class="ql-block">博覽中心正門(mén)進(jìn)去的大廳有二層高，非常的高軒。臺(tái)階的左上方，停泊著一條木制＂紅頭帆船＂。這就是明清時(shí)期潮汕地區(qū)人民下南洋乘坐的海船。明清時(shí)期為了國(guó)家征收稅收的需要，規(guī)定廣東海船漆成紅色、福建海船漆成青色、浙江海船漆成白色。大廳里呈放著＂紅頭船＂，也就說(shuō)明潮汕地區(qū)的歷史發(fā)展，總是與海洋文明密不可分了。</p><p class="ql-block">潮汕地區(qū)人民從出海捕魚(yú)發(fā)展到下南洋謀生，再由那些在南洋立足並取得成功人士反哺鄉(xiāng)梓?（如果從韓愈貶潮州，帶來(lái)中原文化算起）這一千多年的歷史發(fā)展，既造就了潮汕地區(qū)人民宗族觀念牢固、家族團(tuán)結(jié)、信守承諾、吃苦耐勞、敢闖敢干、善于經(jīng)商的傳統(tǒng)。也由此誕生了潮汕地區(qū)有別與中原內(nèi)地的獨(dú)特的文化，包括建筑、陶瓷、雕刻、美食、戲劇、歌舞乃至服飾語(yǔ)言等等。</p><p class="ql-block">展覽館的三層、四層是華僑史等，第五層是《潮汕地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館》。導(dǎo)游介紹說(shuō)展覽館的精華就在五樓，最好好先參觀五樓，于是，我們便乘電梯直上五樓。</p><p class="ql-block">從電梯出來(lái)，《潮汕地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館》分兩個(gè)分館，左邊是物質(zhì)形態(tài)的，右邊是精神形態(tài)的。我們先從左邊看起：</p> <p class="ql-block">這是電梯左側(cè)的展館一：</p> <p class="ql-block">這是一尺多高的瓷簡(jiǎn)，上微刻《三國(guó)志》全文，必須借助放大鏡，才能看清全文：</p> <p class="ql-block">展覽館里有許多小朋友在擔(dān)任講解員：</p> <p class="ql-block">這是從釆茶到品茶的臘像形象場(chǎng)景：</p> <p class="ql-block">這是潮汕各色菜品：</p> <p class="ql-block">珠繡：</p> <p class="ql-block">用金線繡的九龍屏風(fēng)，異常的華麗奪目：</p> <p class="ql-block">潮州金漆雕花工藝：</p> <p class="ql-block">這是（從右往左）從一塊木頭從坯到成雕空出成品的整個(gè)過(guò)程展示：</p> <p class="ql-block">多么令人震撼的精細(xì)木雕花籃，凝聚了匠人畢生的才華和心血：</p> <p class="ql-block">潮汕地區(qū)建筑：</p> <p class="ql-block">這是用彩色瓷碗片鑲嵌成的一條巨龍。瓷片鑲嵌工藝主要用于房屋的屋檐、屋脊等處的裝飾：</p> <p class="ql-block">這是出電梯后右側(cè)的展覽二，主要是精神形態(tài)的遺產(chǎn)：</p> <p class="ql-block">二，坐輪船欣賞三江匯合的汕頭內(nèi)海：</p> <p class="ql-block">從非遺展覽館出來(lái)，乘大巴走過(guò)汕頭的鬧市區(qū)，但見(jiàn)高樓林立，街道寬敞，南方街頭的行道樹(shù)都非常高大，有的兩三層樓高的樹(shù)上還開(kāi)著石榴花色的花朵。</p><p class="ql-block">我們來(lái)到碼頭，登上渡艙二層。向左右一望，都有跨江大橋，為什么還要渡輪呢？原來(lái)汕頭這里是韓江、榕江、練江三江匯合融入南海的海灣，在輪船上慢慢行進(jìn)中，才能看到兩種不同顏色的水流並行流淌的景象。江面抑或海面十分寬闊，比中國(guó)所有其他城市流經(jīng)的江河都要寬闊得許多。所以，乘輪渡看夕陽(yáng)是汕頭一景；但我們是上午十點(diǎn)多渡海，今天陽(yáng)光燦爛，把奔騰的海水照得波光粼粼，遠(yuǎn)處的山色如黛，歷歷在目；近岸的樓宇街巷，市井繁華，都在輪船的行馳中慢慢移動(dòng)，也是賞心悅目的享受。</p> <p class="ql-block">三，汕頭開(kāi)埠后的騎樓老街：小公園</p> <p class="ql-block">第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，汕頭成為通商口岸。隨著國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，東南亞城市的騎樓建筑也引進(jìn)了汕頭。所謂＂小公園＂，是以中山亭為圓心，向外延伸出的幾條騎樓老街的習(xí)慣性稱(chēng)呼。這些商業(yè)街道的兩旁，都是一幢連著一幢的三、四層高的騎樓，建筑裝飾具有明顯的西洋風(fēng)格：弧形頂?shù)拇皯?hù)，窗戶(hù)上有西洋對(duì)稱(chēng)的藤蔓紋飾，窗戶(hù)木料、彩繪玻璃都非?？季俊，F(xiàn)在這些商鋪，為迎接外地游客涌來(lái)的需要，除了少數(shù)賣(mài)百貨、藥品外，絕大多數(shù)改為各色食品店，賣(mài)現(xiàn)燒現(xiàn)做的特色小吃。</p><p class="ql-block">我們來(lái)時(shí)，正是飯點(diǎn)時(shí)間。所有的街道都是人擠人，所有的小吃店也都擠滿了人。我們好不容易找到一個(gè)樓上有座位的店鋪，點(diǎn)了各色小吃品嘗，都非?？煽?。實(shí)事求是地講，汕頭的小吃比合肥的小吃，不知要高多少個(gè)檔次！應(yīng)該是大學(xué)生與小學(xué)生一樣的差距吧！</p> <p class="ql-block">四，崎碌炮臺(tái)</p> <p class="ql-block">這是晚清同治年間（1874一1879）建造的炮臺(tái)，現(xiàn)擴(kuò)建為公園。大門(mén)外兩側(cè)各有一口英國(guó)造大炮，炮口正對(duì)南海；大門(mén)內(nèi)兩側(cè)各有一株大榕樹(shù)，樹(shù)冠覆蓋范圍很大，已向下伸出許多氣根。</p><p class="ql-block">過(guò)了橫跨在護(hù)臺(tái)河的石橋后，才是石塊壘成的炮臺(tái)。炮臺(tái)為環(huán)形，外面是寬二十三多米，深三米的護(hù)臺(tái)河。炮臺(tái)面積為一萬(wàn)多平方米，墻體有一米多厚，下層為石徹拱形兵巷，用于儲(chǔ)存炮彈和屯兵。二層置大炮，上樓樓梯臺(tái)階建成為流線形，便利于運(yùn)送炮彈等上二層。</p><p class="ql-block">我曾參觀過(guò)廈門(mén)的胡里山炮臺(tái)，這里英國(guó)造大炮雖然沒(méi)有廈門(mén)那門(mén)德國(guó)克虜伯大炮巨大，但這里炮臺(tái)整個(gè)建筑要宏偉許多，而且共有三十六門(mén)大炮，火力應(yīng)該不遜于彼吧！</p> <p class="ql-block">五，欣賞歌舞《大潮歸來(lái)》</p> <p class="ql-block">潮汕非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中有一項(xiàng)重要的項(xiàng)目：英歌舞。英歌舞是由古老的儺戲演化而形成的傳統(tǒng)民間歌舞表演形式，起初的主題當(dāng)然也是儺戲的主題；驅(qū)魔和祈福；但現(xiàn)代的英歌舞，發(fā)展為廣場(chǎng)舞，更重要的是凝聚了潮汕地區(qū)宗族團(tuán)結(jié)、一諾千金、敢闖向上的傳統(tǒng)精神。</p><p class="ql-block">這場(chǎng)舞劇由一個(gè)故事貫穿起來(lái)：糧庫(kù)失火，所有宗族的人都沖進(jìn)去救火、搶出糧食?；饎?shì)越來(lái)越大，人們不得不逃出，還有一人沒(méi)岀來(lái)，另一人冒著生命危險(xiǎn)沖進(jìn)大火，把昏迷的人救出。這種過(guò)命的交情在不久后出現(xiàn)離別，一人要下南洋，兩人在自己英歌錘上刻下自己的姓名交換給對(duì)方，表示天老地荒也不相忘。五十年后，出洋的人回到家鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)已由貧困的山村變?yōu)楦辉５男罗r(nóng)村，面貌已經(jīng)完全改變了，只有離別時(shí)村口的大樹(shù)還在，就在這村口的大樹(shù)下，兩位白發(fā)蒼蒼的老人，各自拿出自已的英歌錘，實(shí)現(xiàn)了五十年再相聚的諾言。</p><p class="ql-block">應(yīng)該講，英歌舞的舞步變化、音樂(lè)都不太復(fù)雜。一隊(duì)青年人雙手握英歌錘，隨著音樂(lè)的節(jié)奏緩急而上下左右舞動(dòng)。英歌舞不僅在傳統(tǒng)節(jié)日上演，在各種集會(huì)、慶典上都有表演，那歡快高昂的音樂(lè)，那跳動(dòng)青春的舞步，不僅僅帶給人一種歌舞欣賞，更重要的是帶給人一種精神激勵(lì)。</p><p class="ql-block">潮汕的特色美食有一種：牛肉火鍋。導(dǎo)游帶我們開(kāi)車(chē)走很長(zhǎng)很長(zhǎng)一段路，來(lái)到一規(guī)模很大的牛肉火鍋店，品嘗正宗的潮汕牛肉火鍋。因?yàn)榕Ｈ馐切迈r牛肉，涮八秒即可入口，無(wú)比鮮嫩。牛肉丸也非常有咬勁?；疱伒暧幸惶厣号Ｈ?、蔬菜，免費(fèi)隨意添，讓我們大飽口福一頓。</p>