<p class="ql-block">? 前門(mén)大街是北京市東城區(qū)中軸線南段的重要道路，北起正陽(yáng)門(mén)箭樓，南至永安路，全長(zhǎng)1400米，寬20米?，F(xiàn)北段正陽(yáng)門(mén)至珠市口大街為步行街（全長(zhǎng)845米）。該街始建于明正統(tǒng)元年（1436年），初稱“官街”，清乾隆年間改鋪石板路，1965年正式定名，2008年風(fēng)貌修繕后重新開(kāi)放，2022年3月入選《首都功能核心區(qū)傳統(tǒng)地名保護(hù)名錄（街巷胡同類(lèi) 第一批）》。</p> <p class="ql-block"> 今年2月21日（初五），我與攝友再次來(lái)到前門(mén)大街，感受到它節(jié)日氣氛十足，大街上游人如織，店鋪接踵而至，老字號(hào)商鋪人氣旺，引八方來(lái)客駐足。新店鋪創(chuàng)意滿滿，人來(lái)人往。</p> <p class="ql-block"> 前門(mén)大街步行街?沿青石板路向南漫步，可觀賞沿途老字號(hào)店鋪和復(fù)古鐺鐺車(chē)。??作為北京老字號(hào)聚集地，全聚德、東來(lái)順、都一處、張一元、吳裕泰、盛錫福等30余家商戶的非遺技藝入選國(guó)家級(jí)保護(hù)名錄，其中全聚德掛爐烤鴨、東來(lái)順?shù)萄蛉?、都一處燒麥等制作技藝尤為著名?lt;/p> <p class="ql-block">天福號(hào)：始創(chuàng)于清乾隆三年，是一家具有280余年歷史的“中華老字號(hào)”，天福號(hào)的醬肘子曾作為清宮御膳必備佳肴獲賜進(jìn)宮腰牌，在京城享有“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下”的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">全聚德烤鴨店：1864年（清同治三年）在北京前門(mén)大街創(chuàng)立?，歷經(jīng)160余年發(fā)展，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承品牌。</p> <p class="ql-block">東來(lái)順飯莊：始創(chuàng)于1903年，2006年獲評(píng)中華老字號(hào)并于2023年通過(guò)復(fù)核，2008年涮羊肉制作技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block">都一處燒麥館：起源于清乾隆三年（1738年），乾隆十七年（1752年）除夕，乾隆皇帝微服私訪時(shí)因該店是京城唯一營(yíng)業(yè)的店鋪，賜名“都一處”并親題匾額。燒麥最初是酒鋪捎帶賣(mài)的主食（稱“捎賣(mài)”），后演變?yōu)檎信飘a(chǎn)品，其制作技藝于2008年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。??</p> <p class="ql-block"> 大柵欄商業(yè)街? – 轉(zhuǎn)入大柵欄，可探訪同仁堂、瑞蚨祥、內(nèi)聯(lián)升等百年老店等。???</p> <p class="ql-block">同仁堂：于?1669年（清康熙八年）?在北京創(chuàng)立。自?1723年（清雍正元年）?起，被欽定為清宮御藥房供藥。歷代同仁堂人始終恪守“?炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?”的古訓(xùn)。???</p> <p class="ql-block">六必居：始于明朝正統(tǒng)元年（公元1436年），已有近600年歷史，是京城歷史最悠久的老字號(hào)之一。六必居恪守"秫稻必齊、曲蘗必時(shí)、湛熾必潔、水泉必香、陶器必良、火齊必得"的"六必"祖訓(xùn)。相傳"六必居"三字為嚴(yán)嵩所書(shū)，店堂懸掛的金字大匾歷經(jīng)劫難保存至今。</p> <p class="ql-block"> 鮮魚(yú)口美食街? – 品嘗老北京小吃，如天興居炒肝、方磚廠炸醬面、門(mén)釘肉餅等。???</p> <p class="ql-block"> 前門(mén)大街以正陽(yáng)門(mén)為起點(diǎn)，沿著前門(mén)大街步行街、大柵欄、鮮魚(yú)口美食街和北京坊，最后可延伸至周邊胡同區(qū)域。? 這一路線高效覆蓋了核心景點(diǎn)、老字號(hào)商鋪和美食，使我們體驗(yàn)到老北京文化與現(xiàn)代商業(yè)的完美融合。???</p>