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<p class="ql-block">胃的“第一修復(fù)劑”不是白粥也不是牛奶，而是南瓜！</p><p class="ql-block">胃不好的人，大多是胃黏膜“受傷”了，能養(yǎng)胃的食物很多，比如小米、包菜、薺菜、茴香、等等。</p><p class="ql-block">但今天分享一個(gè)有“胃黏膜修復(fù)劑”美稱的養(yǎng)胃食物—— 南瓜</p> <p class="ql-block">南瓜性溫味甘，具有養(yǎng)胃健脾的功效，不但富含豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化。南瓜還含有豐富的果膠可以保護(hù)胃黏膜，少受胃酸等侵襲因子的刺激，促進(jìn)潰瘍面的愈合。另外南瓜還含有維生素A等物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防胃炎、胃潰瘍有一定的作用。當(dāng)然，除了以上或直接或間接的養(yǎng)胃之效，南瓜還具有以下保健作用：</p> <p class="ql-block">01、抗衰老</p><p class="ql-block">南瓜中含有大量的維生素C、維生素A等成分，這兩種成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好的幫助我們護(hù)理皮膚，改善皮膚干燥和暗沉的問(wèn)題。另外南瓜還含有一定的鐵元素，能幫助補(bǔ)血，改善貧血的問(wèn)題，紅潤(rùn)膚色。</p><p class="ql-block">02、調(diào)理三高</p><p class="ql-block">南瓜里面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維具有調(diào)節(jié)三高的功效所含有的微量元素，以及果膠能夠降低餐后血糖升高，但是南瓜的熱量比較高，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)一定要控制量。</p><p class="ql-block">03、維護(hù)腸道的健康</p><p class="ql-block">腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時(shí)間，讓腸道保持健康狀態(tài)。</p><p class="ql-block">04、幫助睡眠</p><p class="ql-block">老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。</p> <p class="ql-block">南瓜搭配什么最有營(yíng)養(yǎng)</p> <p class="ql-block">01、南瓜+蓮子 </p><p class="ql-block">南瓜搭配蓮子，適宜于糖尿病、冠心病、高血壓、高脂血癥等患者食用。</p><p class="ql-block">南瓜蓮子米糊材料：南瓜250g，蓮子一把，大米1/3量杯，小米1/3量杯，糯米1/3量杯，水適量。</p><p class="ql-block">做法：南瓜去皮切丁，所有的米洗凈瀝水。蓮子泡發(fā)（泡一晚）。所有食材加適量水放入豆?jié){機(jī)按米糊功能。20分鐘后就可以喝了，早餐來(lái)一碗很不錯(cuò)。（可以加點(diǎn)糖或蜂蜜更好喝）</p> <p class="ql-block">02、南瓜+紅棗 </p><p class="ql-block">南瓜與紅棗搭配，補(bǔ)中益氣，收斂肺氣，適合糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、 肥胖癥患者食用。</p><p class="ql-block">南瓜紅棗饅頭材料：</p><p class="ql-block">南瓜400克，紅棗250克，面粉800克，酵母8克，白糖15克。</p><p class="ql-block">做法：南瓜蒸熟，晾至溫?zé)?。小棗剪成棗碎。將棗碎和南瓜泥倒入面粉，攪拌成絮狀，溫?zé)釥顟B(tài)，加入白糖和酵母粉，攪拌均勻。用手揉成面團(tuán)，如果南瓜泥中的水份不夠，可以稍微適量加點(diǎn)溫水。揉成光滑面團(tuán)兒，有棗碎，不會(huì)特別光滑。放到盆中，覆蓋保鮮膜，蓋好蓋，醒發(fā)1小時(shí)，面團(tuán)醒發(fā)至2倍大，挪到面墊上稍微揉揉，整理成長(zhǎng)條狀，用刀切成等量大小的面劑子。每個(gè)小面劑揉幾下，整理成窩頭樣子，這樣蒸的時(shí)候受熱均勻，容易熟。放到蒸鍋2次醒發(fā)，水開(kāi)大火蒸15分鐘，悶3分鐘。</p> <p class="ql-block">03、南瓜+紅小豆 </p><p class="ql-block">南瓜有健膚潤(rùn)膚、減肥的作用，紅小豆有消腫利尿的功效，二者搭配美容瘦身效果明顯。</p><p class="ql-block">推薦美食：南瓜紅豆卷，紅豆南瓜餅，紅豆南瓜饅頭，南瓜紅豆糯米飯等。</p><p class="ql-block">04、南瓜+小米 </p><p class="ql-block">小米南瓜粥有除熱解毒的功效，適用于消渴、脾胃虛熱、咽喉腫痛等癥狀。</p><p class="ql-block">小米南瓜粥材料：</p><p class="ql-block">小米一把，南瓜400克，水適量。</p><p class="ql-block">做法：小米淘洗干凈，倒入煮粥鍋里！南瓜去皮切成厚片。小米南瓜可以一起放鍋中大火煮開(kāi)，再關(guān)小火熬到南瓜熟透，粥汁漸濃。沿鍋壁用勺子把南瓜壓碎，充分的融入米粥里，再煮5分鐘關(guān)火！</p> <p class="ql-block">注意:</p><p class="ql-block">1.鯉魚(yú)與南瓜不宜同吃：同食可能引起中毒。螃蟹與南瓜不宜同吃：同食可能引起中毒。醋與南瓜不宜同吃：同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成分。</p><p class="ql-block">2.南瓜與羊肉不宜同吃：因南瓜補(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。</p><p class="ql-block">3.南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。</p>