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【花樣百吃·自制飲品】，?家用咖啡機(jī)復(fù)刻咖啡館的“三巨頭”

小蜜蜂 巴黎

<p class="ql-block">美篇昵稱：小蜜蜂 巴黎</p><p class="ql-block">美篇號：4916435</p> <p class="ql-block">春節(jié)的一個午后，陽光懶懶地斜在廚房一角。取出新到的肯尼亞咖啡豆，顆粒飽滿，帶著微光，輔之以純牛奶，為家人量身調(diào)制專屬風(fēng)味的咖啡。</p> <p class="ql-block">原材料：咖啡豆、純牛奶</p> <p class="ql-block">制作：將咖啡豆放入咖啡機(jī)，純牛奶倒入奶杯中，加水。</p> <p class="ql-block">卡布奇諾-綿密厚實(shí)，入口是云朵般的奶泡。</p><p class="ql-block">所以打發(fā)奶泡是卡布奇諾的“靈魂”。先按下打奶泡鍵，打開蒸汽閥，保持牛奶旋轉(zhuǎn)，打至50-68℃，奶泡要厚，然后依據(jù)個人口感，放入適量的咖啡豆，選擇卡布奇諾檔按下即可。</p> <p class="ql-block">美式-純粹清爽，品鑒豆子本味。</p><p class="ql-block">美式咖啡不涉及牛奶的打發(fā)，直接按下美式即可，只是需要控制好豆子的量，相對簡單。</p> <p class="ql-block">拿鐵：奶香濃郁，適合溫柔的早晨。</p><p class="ql-block">步驟與卡布奇諾完全一致，但拿鐵的奶泡要比卡布奇諾更薄、更細(xì)膩，流動性更好，以便和咖啡充分融合。</p> <p class="ql-block">剛開始學(xué)用咖啡機(jī)，對各種功能還在摸索階段，動作也還有些笨拙。目前只能是按部就班操作，勉強(qiáng)能做出一杯咖啡來，但味道時濃時淡，完全控制不好，更別提拉花了。希望通過不斷練習(xí)，有一天也能從容不迫地為自己做出一杯恰到好處的咖啡。</p>