<p class="ql-block">來(lái)到重慶的第一天晚上，逛街時(shí)就發(fā)現(xiàn)，街面的招牌隔幾個(gè)就是一個(gè)火鍋店，甚至是幾個(gè)火鍋店連成一排，防空洞火鍋、社區(qū)老火鍋等火鍋店多得數(shù)不<span>勝數(shù)</span>。在重慶的這幾天，走在任意一條街上，空氣里都彌漫著濃烈火辣的火鍋味道，不愧是麻辣江湖??！</p> <p class="ql-block">自臨時(shí)決定來(lái)一場(chǎng)<span>說(shuō)</span>走就走的重慶之旅，我記憶的潮水開始翻涌那些關(guān)于“辣味”的記憶。</p><p class="ql-block">上大學(xué)時(shí)，校門口有家新疆拉面館，每次我和室友們?nèi)コ岳?，滿碗都被火紅的辣椒油鋪滿，吃得那叫一個(gè)滿足和過(guò)癮；記憶中2002年左右，川菜開始在浙江一帶盛行，川菜館越來(lái)越多起來(lái)，也就是那時(shí)起，不太愛吃辣的家人也被帶動(dòng)起來(lái)了，每逢周末，一家人去吃一頓川菜，品著火辣的鮮香滋味，在閑適的時(shí)光中放松心情，真是無(wú)比幸福的日子；2007年和2013年暑假先后隨單位去四川成都、九寨溝和湖南張家界療休養(yǎng)，這兩次我都和要好的同事們一起去吃當(dāng)?shù)刈钫诘氐赖拇ú嘶疱伜拖娌?，那時(shí)候也許是年輕吧，夠辣才過(guò)癮，舌尖上的美味之一就是無(wú)辣不歡的辣辣辣??</p> <p class="ql-block">不知是從哪一年起，好像是一次感冒之后，就不喜歡吃辣的了。漸漸地，吃辣的能力也就退化了，“無(wú)辣不歡”的飲食日常成了“過(guò)去時(shí)”。這次的重慶之旅，還是想嘗試一下，就不知道我的胃能不能承受得了，以防萬(wàn)一，行李中帶了管消化和胃腸炎的藥。</p><p class="ql-block">酒店的早餐是自助餐，基本沒碰“辣”，第一次勇敢的嘗試是吃火鍋，那是來(lái)到重慶的第二天，根據(jù)網(wǎng)上攻略，吃比較正宗的本地火鍋要去觀音橋。游玩路線從紅巖博物館到李子壩再到鵝嶺二廠，最后一站就是觀音橋，挑來(lái)選去，最后選中了陳明火鍋。</p> <p class="ql-block">哈哈哈，果真結(jié)合小紅書和大眾點(diǎn)評(píng)選擇沒錯(cuò)！地道的老火鍋，物美價(jià)廉，兩人兩份牛肉加幾份蔬菜吃到撐！</p><p class="ql-block">牛肉的分量特別足，看上去也不是那么厚的片，可是下到鍋里再上來(lái)是厚厚的一大片，估計(jì)沒有加嫩肉粉之類的，要煮個(gè)幾分鐘，原汁原味的快樂??！蘸料也非常簡(jiǎn)單，只是辣還是不敢多嘗試。我選的是微辣+番茄鴛鴦底鍋，拍的這張照片已經(jīng)讓服務(wù)員將大部分辣椒撈出去了。我倆基本就在中間的番茄鍋<span>涮</span>肉和菜，被熱辣辣的辣椒底鍋包圍和熏烤著，加之店里空氣中彌漫著的濃烈的辣香味，味蕾和胃都很滿足哦，完美的火鍋體驗(yàn)！</p> <p class="ql-block">又一次吃了還想再吃的火鍋體驗(yàn)！在重慶游玩來(lái)到了第三天，昨天的火鍋余味太美好，在中午時(shí)分又想吃火鍋啦！在去十八街的路上，按照導(dǎo)航走了一個(gè)大大的“V”字路后，終于找到了“董孃孃火鍋”店。</p><p class="ql-block">看著鄰桌的九宮格火鍋，感覺喉嚨都要辣冒煙了，還是乖乖地選擇了鴛鴦鍋底，看著服務(wù)員端上來(lái)的底鍋，“這是微辣？”辣傻了一般的我后悔讓服務(wù)員少放些辣椒，服務(wù)員一邊按我倆的要求撈各種辣椒和胡椒粒，一邊說(shuō)“其實(shí)火鍋底湯里已經(jīng)是辣椒放好了，外面放的這一層有辣的、有不是很辣的啦?！庇辛俗蛱斐月槔被疱伒慕?jīng)驗(yàn)，在蘸料里多放醋，又點(diǎn)了一個(gè)大瓶的豆奶，比昨天好一些的是10%的涮肉在麻辣鍋爐完成的，在想吃又不想吃之間猶豫后，吃上一口，麻辣從口腔直通到胃里，辣辣辣爽飛啦！眼淚鼻涕都來(lái)了，直接來(lái)個(gè)通透，趕緊咕咚咕咚地喝豆奶，哈哈哈！我也算是重慶麻辣江湖的一員啦！</p> <p class="ql-block">來(lái)重慶麻辣的誘惑，除了火鍋，還有飯館。晚上六點(diǎn)多，我倆走出酒店去覓食。走了小街里弄，小吃店一個(gè)接一個(gè)，都是火紅的招牌和宣傳圖片，沒有太想進(jìn)去吃的店，還是大眾點(diǎn)評(píng)搜索，“山城老堂口·1?6?3?6重慶老菜(解放碑洪崖洞店)”排名最靠前，點(diǎn)進(jìn)去有套餐優(yōu)惠活動(dòng)，“2人餐48元，能好吃嗎？”猶豫不決中沒敢搶單，按照步行導(dǎo)航10多分鐘的路程，不停的轉(zhuǎn)彎轉(zhuǎn)彎，彎彎轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中終于找到了這家店。</p><p class="ql-block">一看店面特別喜歡?？勺聛?lái)再刷那個(gè)套餐就變成了112元，詢問(wèn)服務(wù)員“那是限時(shí)特惠套餐，劃過(guò)去就沒有了?！蹦蔷凸麛嘞聠伟桑@環(huán)境和店門口的獎(jiǎng)牌信得過(guò)！還好，套餐中辣和不辣的菜品搭配特別合適，黑豆瓣土醬油回鍋肉、川北涼粉和老媽蹄花等麻辣鮮香無(wú)比，再配上不辣的菜和湯，吃得汗水都流出來(lái)了，特別喜歡的一餐！</p> <p class="ql-block">這幾日的重慶之旅，宛如一場(chǎng)酣暢的麻辣江湖行。在沸騰的紅油里打撈熱辣，于繚繞的椒香中品咂人間至味。舌尖走過(guò)山城的層巒疊嶂，味蕾記下每一味麻辣與鮮活。這般淋漓痛快，教人直嘆“此間風(fēng)味足，何必問(wèn)歸途”？期待有機(jī)會(huì)和朋友再赴這麻辣江湖，吃辣嘗鮮，不醉不歸。</p>