<p class="ql-block">說文解字之19 3 說詩話詞之33</p><p class="ql-block"> 酥的種種</p><p class="ql-block"> 昨天，老大與外孫女游頤和園。她們?cè)诖褥薜膱@子里給我們帶來了老佛爺愛吃的龍須酥。與前幾天老二買回的宮廷桃酥味道差不多：松脆甜膩，易碎，吃起來麻煩，掉渣掉粉，需用一托盤承接。吃了一個(gè)后，我們就開始討論“酥”的含義。</p><p class="ql-block"> 從桃酥、龍須酥、芝麻酥來看，“酥”是指用面粉、油、糖制成的松脆易碎的糕點(diǎn)。老大說：“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無”，這里所說的“酥”，應(yīng)該不是糕點(diǎn)，不能做小雨的喻體。外孫女說：酥，是一種乳制品，是用牛羊乳加工而成的酥油、奶酪。因?yàn)榧?xì)膩潤滑，用來比喻春天小雨的是很形象的。</p><p class="ql-block"> 我記起最近讀過的蘇軾那首贊美別人家的女人的《定風(fēng)波》：“常羨人間琢玉郎，天應(yīng)乞予點(diǎn)酥娘”。從詞的小序與正文看，這女人叫柔奴，是王家的侍兒，歌唱得好，美麗漂亮，秀外慧中，心胸豁達(dá)，性格樂觀，家世住京師。所謂“點(diǎn)酥娘”,不應(yīng)該是一個(gè)少數(shù)民族煉酥油的姑娘，也沒說她是一個(gè)糕點(diǎn)師,蘇軾應(yīng)該是贊美她的漂亮。</p><p class="ql-block"> 還有一個(gè)道士叫呂巖（洞賓）寫過一首詩，有人說是勸世的詩，也有人說是侮辱婦女的詩，把女人都說成是“恐怖分子”。記得前兩句是：“二八佳人體似酥 ，腰間懸劍斬凡夫”。句中“體似酥”的酥，絕不會(huì)是軟糊的酥油或易碎的糕點(diǎn)，如果是的話，你就再怎么憐香惜玉、款款輕輕也不行。看來“酥”在古代詩詞文章中，作為文學(xué)語言，還另有含義。</p><p class="ql-block"> 酥是精煉的乳制品，潔白細(xì)膩，柔軟嫩滑，香甜可口，常被詩文作家用來比況美好的事物，如韓愈就用來比喻滋潤小草的春雨。更多的是用來形容比況女性的潔白光滑柔軟細(xì)膩的肌膚，故而有“體如酥”、“點(diǎn)酥娘”之說。在小里有描寫楊貴妃出浴的句子：“溫軟新剝雞頭肉，潤滑初凝塞上酥”。陸游也 有“紅酥手，黃藤酒”之說。蘇軾有詞：“酥胸斜抱天邊月，玉指輕彈水上冰”。溫庭筠也說：“酥胸半掩羅衣薄，玉腕斜憑繡枕涼”。</p><p class="ql-block"> 古詩詞中，“酥手”、“酥胸”、“酥體”這些詞語常有出現(xiàn)，當(dāng)“酥”用作形容詞時(shí)，描摹自然物象的潤滑、溫軟、細(xì)膩、白嫩、香甜，集視覺、觸覺、嗅覺、味覺于一體，給人一種美好到極致的感受，是一種含蓄的審美修辭。“酥”也成為了一種文化符號(hào)。</p><p class="ql-block"> 2026.02.26</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>