<p class="ql-block"> 退休生活開心快樂中迎來了正月十五元宵節(jié)，除了過年，元宵節(jié)也是一個重要的節(jié)日。全國各地大多數(shù)是歡天喜地的吃湯圓鬧元宵。而我們老家臺州是過十四吃糟羹鬧元霄的。</p><p class="ql-block"> 為什么吃糟羹呢？有個故事傳說。唐朝初期，沿海城市常遭倭寇騷擾，大將軍尉遲恭率領(lǐng)將士在臺州府城外修筑長城，以拒倭寇。正月十四，長城筑成，府城百姓紛紛從家中送去米飯及精心燒好的各種蔬菜，前往軍營犒勞將士，因天寒飯菜送到已冷如冰霜，尉遲恭下令將所有的飯菜倒進(jìn)大鍋里一起加熱，出鍋的大鍋菜黏糊糊的就是后來的糟羹，正月十四鬧元宵吃糟羹成了風(fēng)俗。</p> <p class="ql-block"> 十四吃糟羹，家家戶戶都很重視的，搞糟羹也有點(diǎn)麻煩。自從我離開臺州到杭州后，就沒有攪過糟羹，老伴有點(diǎn)想吃，想吃就做唄。今年除夕夜我們做了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的麥油脂，可好吃了。十四元霄節(jié)也攪糟羹，幾天前我們早早開始準(zhǔn)備食材。磨米漿麻煩，我改成從超市買現(xiàn)成的米粉。干川豆浸泡，我也改成從菜場買剝好的新鮮川豆。還買了新鮮的冬筍、芋頭、豆腐干、油泡、香菇、胡蘿卜、茡薺、豬肉等等。一切準(zhǔn)備好，共有二十幾種。切菜是一道花時間的事，先將肉切成小丁，其他菜都切成短絲，最后切芥菜沫。</p><p class="ql-block"> 攪羹順序先加入油，炒肉粒，冬筍、豆腐干、芋頭、油泡、香菇、茡薺、紅蘿卜等依次放入油鍋中翻炒，全部食材在鍋里翻云覆雨后，已經(jīng)香溢滿屋了，最后放豆瓣，豆面（豆面先煮軟），將米粉攪成米漿，一邊往鍋里倒米漿，一邊不停的攪，最后撒上芥菜末，一鍋香噴噴黏糊糊 的糟羹就完成了。</p> <p class="ql-block"> 以前每戶人家都要攪很多羹，分盛在大大小小的小盆里，要連續(xù)吃好幾天，所有鄰居互相饋贈分享。正月十四各家小孩都捧著碗，挨家挨戶討羹吃，因為家里的老人都會告訴小孩要吃七戶人家的羹眼睛會雪亮。孩子吃飽羹后，摸摸嘴巴，把紙糊的兔燈里面蠟燭點(diǎn)亮，有的提著小燈籠出門，有的用繩子牽著有輪子的大兔燈去炫耀。也有小孩跟大人一起上街看花燈、 看舞龍、逛大街、鬧元宵。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在的羹一年豐盛一年。羹的佐料也加了些海鮮，蝦米、蝦仁、蜆蟶、淡菜、蛤蜊肉。除了豬肉還有香腸、豬耳朵、和肥腸，用熬好的骨頭湯，攪羹五花八門。 但豬肉、芋頭、油泡、豆腐干、冬筍、荸薺、豆面這幾樣總歸不能少的，還有一樣?xùn)|西絕對不能少的就是芥菜。我的陽臺小菜園每年都會種上幾棵芥菜，平時也吃，就是元霄節(jié)攪羹用的，芥菜是絕配， 非它莫屬，其他綠葉菜代替不了的。攪羹很復(fù)雜，但很美味。十四吃咸羹，十五吃甜羹，甜羹放上濃味的金桔餅、脆爽的荸薺絲、甜蜜的紅棗、帶點(diǎn)酸味的葡萄干，加上雪白的糯米圓子，甜羹不用米粉是用淀粉攪，老家人叫它“山粉羹”。吃過咸羹吃過甜羹，這個年就算正式過完了。家鄉(xiāng)人正月的生活就是這么有儀式感。</p> <p class="ql-block"> 我們吃完了羹，也慢步去西溪濕地看花燈。今年的西溪花燈覆蓋北門、蔣村慢生活區(qū)域、河渚街、超千盞花燈點(diǎn)亮水鄉(xiāng)夜色，九曲橋千盞花燈以西溪特色植物為原型，搭配梅花鹿，白鷺等造型，光影交結(jié)如詩如畫。</p><p class="ql-block"> 十五當(dāng)天，濕地舉辦元霄游圓會，猜燈謎、花燈巡演等活動，感受傳統(tǒng)節(jié)日的歡樂氛圍。元宵節(jié)過了就是年過完了，那種團(tuán)圓的感覺讓人陪感溫暖，讓我們體會到團(tuán)圓的珍貴，歡聲笑語是生活中最寶貴的財富，讓我們更加珍惜與家人相處的時光。</p>