小時(shí)候，農(nóng)村人習(xí)慣上稱(chēng)元宵節(jié)這天為“十五”，這天的到來(lái)便開(kāi)始“過(guò)十五”了。如果不是還要夾著一沓燒紙帶著燒紙糊的秫稈扎的三棱椎形燈籠去給祖先“送燈”以讓他們正月十五夜晚抓虱子有亮，年幼的我還真的以為這天與普通日子沒(méi)什么區(qū)別呢。<br> 這個(gè)被稱(chēng)為“元宵節(jié)”的日子真的讓窮苦百姓過(guò)得普通得不能再普通，飯桌上沒(méi)有半點(diǎn)葷腥，更談不上美酒佳肴了，上頓剩下的大餅子抑或高粱米飯加上咸菜條干菜辣椒醬便是家家戶(hù)戶(hù)這個(gè)節(jié)日司空見(jiàn)慣的主餐。廣播里經(jīng)常播放的歌曲《繡金匾》第一句便是“正月里鬧元宵”，元宵如何來(lái)鬧？元宵到底是何物？為什么我們的元宵節(jié)卻不見(jiàn)它的蹤影？是因?yàn)樗茈y吃人們不喜歡嗎？?jī)簳r(shí)的我總是迷惑不解。<br> 直到上學(xué)后我才在書(shū)本里看到了元宵的圖樣，感覺(jué)它無(wú)論顏色及大小都與乒乓球差不多，再后來(lái)又通過(guò)連環(huán)畫(huà)《王湯元打閻王》識(shí)得了與元宵頗為類(lèi)似的一種食品——湯圓。如同看著課本里的水果佛手一樣，空識(shí)得其樣貌，但卻不知它該是怎樣的味道。<br> 我初嘗元宵的味道是在四十年前的中學(xué)時(shí)代。彼時(shí)，家鄉(xiāng)一些頗具商業(yè)頭腦的人開(kāi)始自制元宵在市場(chǎng)售賣(mài)。媽媽因家里經(jīng)濟(jì)拮據(jù)未能購(gòu)買(mǎi)半個(gè)讓我們嘗一嘗，那些大個(gè)的白花花的的元宵都飛進(jìn)了包工頭、商人、蒼蠅、職工、村干部這些有錢(qián)有勢(shì)人家的油鍋。那個(gè)元宵節(jié)，我邂逅了鄰家包工頭兒子勝利，穿著一身半臟新衣的他十分享受地嚼著一個(gè)炸得金黃的元宵。當(dāng)我問(wèn)及元宵何味時(shí)，他十分大方地從口袋里掏出一個(gè)遞給我。我小心翼翼的接過(guò)，感覺(jué)這顆金珠般的尤物有些發(fā)硬，但是這種陌生的食物對(duì)我而言極度神秘，初嘗的感覺(jué)該是萬(wàn)般美妙吧？我十分機(jī)械地伸手將它送到我的嘴里，慢慢咬了一口，感覺(jué)很硬，畢竟不是新出鍋的，元宵該有的香味已不明顯。一口下去，厚厚的外皮毫無(wú)半點(diǎn)彈牙的感覺(jué)，中間的餡料特別小，一股濃濃的香精及糖精味道登時(shí)充斥了我的口腔。這便是我有生以來(lái)所吃的第一顆元宵啊！那口感甚至不如家里新熱的豆包。那天的第一口品嘗便讓我對(duì)這種曾經(jīng)于我具有極大誘惑力的美食失去了興趣。<br> 90年代以來(lái)，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的只能在書(shū)本上電視中才能看到的食物漸次走進(jìn)窮鄉(xiāng)僻壤人們的生活，元宵也在此時(shí)與家家戶(hù)戶(hù)的元宵節(jié)關(guān)聯(lián)起來(lái)。那些年，每當(dāng)過(guò)了正月初六，市場(chǎng)上的自制元宵便多了起來(lái)，最多時(shí)竟達(dá)二十余家。我的好哥們生元便在那個(gè)年代入行，還是通過(guò)他我知道了元宵的基本制作方法。首先，要用青紅絲、花生碎等原料將餡料制好，也可到縣城去批發(fā)現(xiàn)成的預(yù)制品。之后，將適量的餡料放進(jìn)盛好糯米面的大笸籮或大盆里，向里噴入適量的水，之后用手臂前后左右搖動(dòng)盛具，元宵便如滾雪球般越滾越大，直到成型。人們常言“北元宵，南湯圓”，也是通過(guò)他的介紹，我知道了元宵與湯圓的基本區(qū)別，那便是，元宵是滾出來(lái)的，而湯圓是如包豆包那般包出來(lái)的。元宵的加工需起早貪黑，白天還需趕集出售，一天下來(lái)根本毫無(wú)喘息時(shí)間，付出的辛苦可想而知。<br> <p class="ql-block"> 與許多元宵經(jīng)營(yíng)者一樣，生元經(jīng)常往來(lái)奔走于天臺(tái)、同太、郭家、和平德惠西五區(qū)這四大鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大集上，每年自初六到正月十五，毫無(wú)閑暇之時(shí)。如此奔忙無(wú)非為了擴(kuò)大自己的銷(xiāo)售市場(chǎng)，以期實(shí)現(xiàn)自己利潤(rùn)的最大化。以我熟悉的同事國(guó)哥為例，他們夫妻在不到十天的時(shí)間里，竟然創(chuàng)下賣(mài)出3000多斤元宵的奇跡，其中最多一天竟然賣(mài)出八九百斤。價(jià)格2.5元一斤的元宵也給他們帶來(lái)了千元左右的高收入，畢竟，這不到十天辛苦換來(lái)的收入這相當(dāng)于當(dāng)時(shí)普通職工三四個(gè)月的工資。在寒冷的冬日，他們每天都會(huì)騎著自行車(chē)馱著一百多斤的產(chǎn)品，頂風(fēng)冒雪奔走于坎坷不平的鄉(xiāng)路，這種吃苦耐勞的精神寫(xiě)就了他們?nèi)松挠啦皇 ?lt;/p> <p class="ql-block"> 進(jìn)入新世紀(jì)，南方一些品牌湯圓及元宵進(jìn)入了家鄉(xiāng)的市場(chǎng)。包裝精美的湯圓也成為饋贈(zèng)親朋的佳品，那些年的節(jié)日前，我便習(xí)慣買(mǎi)上幾袋贈(zèng)送附近的親朋。與家鄉(xiāng)的元宵相比，這些袋裝的食品不僅物美價(jià)廉，而且綠色衛(wèi)生。這種湯圓讓我重拾了元宵節(jié)的感覺(jué)，每年基本早在春節(jié)前便開(kāi)始陸續(xù)品嘗，直到元宵夜撒完路燈后，還要到忘年交王叔家里與專(zhuān)門(mén)造訪(fǎng)的十幾位其他客人共享湯圓滲透出的節(jié)日甘甜。</p> <p class="ql-block"> 這些軟糯香甜入口即化的美食很快便站穩(wěn)了家鄉(xiāng)的市場(chǎng)，自制元宵從此淡出了家鄉(xiāng)的節(jié)日餐桌，那些元宵經(jīng)營(yíng)者也備受沖擊，他們永遠(yuǎn)失去了自己曾經(jīng)大好的增收機(jī)會(huì)。雖如此，每每憶及自己經(jīng)營(yíng)元宵的那段艱苦時(shí)光，國(guó)哥總是興致勃勃，滔滔不絕，燦爛的笑臉?biāo)坪鯇r(shí)空帶入從前，我仿佛看到，他的那鍋炸好的元宵，珍珠般閃耀著誘人的金色光澤，玲瓏剔透，滿(mǎn)室飄香......</p>