老火在小巷里熊熊燃燒

淡然（李中堯）

首先說(shuō)老火和大年三十到初一的年柴火是兩個(gè)根本不同的概念。大年三十的年柴火說(shuō)足了堆上些柏枝和短木，時(shí)間長(zhǎng)的烘十幾個(gè)小時(shí)，時(shí)間短的烘?zhèn)€把小時(shí)就結(jié)束了。 而本文要說(shuō)的老火和大年三十的年柴火是兩個(gè)根本不同的概念。說(shuō)起這老火，陵川有的地方叫拱火，中國(guó)大部分地方叫旺火，而我們家鄉(xiāng)叫“老火”，本著“親不親連著筋“的情感，還是叫它老火感覺(jué)更加親切一些。 說(shuō)起這老火，上世紀(jì)末陵川大街上在正月十五鬧元宵的節(jié)日里，每家街面房的門(mén)口都要壘老火，從正月初八開(kāi)始盤(pán)火，到正月十五全面燃放，前前后后要持續(xù)將近十天。那時(shí)候元宵節(jié)陵川的大街上真的有濃濃的煙火氣。后來(lái)按照國(guó)家規(guī)定，本著保護(hù)環(huán)境的國(guó)法，漸漸取消了正月十五盤(pán)老火這項(xiàng)很有年味的活動(dòng)。從此以后咱陵川正月十五元宵節(jié)的大街上再?zèng)]出現(xiàn)過(guò)盤(pán)老火這類(lèi)民俗活動(dòng)了。 而今年正月十五之前，我們小巷里（城西社區(qū)龍門(mén)南巷清泉里）的兩位老板饒有興趣地盤(pán)起了我多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)的老火來(lái)，勾起了我對(duì)正月十五盤(pán)老火那份濃濃的回憶來(lái)。 這兩位老板是忘年之友，街坊鄰居只知道人家很有錢(qián)，不知道到了幾位數(shù)，也不知道人家是干什么營(yíng)生發(fā)跡的。好在人家住房前有六米寬的道路，這為人家盤(pán)老火創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。 我們往街走，他們門(mén)前是必由之路。正月里好像是監(jiān)工者見(jiàn)證著老火盤(pán)建的進(jìn)度。從正月初十開(kāi)始擺放底盤(pán)磚孔，一直到正月十五老火竣工紅紅火火燃燒，期間的過(guò)節(jié)也是相當(dāng)大的。 你還別說(shuō)，正因?yàn)橛辛诵∠锏缆放缘倪@堆老火，我都懶得去大街上看燈看耍故事了。幾個(gè)年歲大的人在老火旁忙著給孫輩烤饃吃。我的記憶里應(yīng)該是拿來(lái)玉茭面點(diǎn)心到老火上烤著吃的。看眼前這陣勢(shì)，都做到了“與時(shí)俱進(jìn)”了：有的拿著小紅薯插在幾十公分長(zhǎng)的八號(hào)鐵絲頭上在火頭是烤；有的拿從超市里買(mǎi)回來(lái)的糯米玉茭烤；有的拿著棗山饃烤；還有的拿著燒烤的小串串在烤，八九個(gè)老人把老火圍了個(gè)水泄不通。 這樣的老火在陵川很少見(jiàn)了（平城鎮(zhèn)柳義村至今可能還保留著正月十五壘石榴拱火的習(xí)俗）。在老火上烤饃吃也是有它的來(lái)歷的，我認(rèn)為小一茬的人也應(yīng)該知道一些，否則再往后這類(lèi)習(xí)俗就徹底消失了。 在老火上烤饃吃相傳能納吉避兇，驅(qū)除病痛，吃上這樣的烤饃象征全年不肚疼。吃了老火烤饃還可以給你帶來(lái)好運(yùn)，吃烤饃有：健康、發(fā)財(cái)、興旺、納吉、避邪多重含義包含其中?？匆?jiàn)熊熊燃燒的老火，能聯(lián)想到紅紅火火、興旺發(fā)達(dá)、好運(yùn)連連、身體健康、福氣滿滿等好多美好祝福語(yǔ)來(lái)。因?yàn)檫^(guò)去都是發(fā)面蒸的饃，所以還有紅紅火火發(fā)大財(cái)?shù)南＜教N(yùn)含在其中。按老人們都說(shuō)法老火烤饃必須烤至外焦里嫩，火候適中效果才最最好。 看見(jiàn)街坊鄰居饒有興趣那烤饃的熱鬧架勢(shì)，我心里想的很多。我不敢有昔日的老火在正月里大街上重新燃燒起來(lái)的非分之想，只是想讓小一輩的孩子們知道三十多年前陵川正月十五元宵節(jié)的大街小巷里都盤(pán)著形態(tài)各異的老火，是很有煙火氣的。盤(pán)老火應(yīng)該算作陵川民俗文化里一道靚麗的風(fēng)景線。

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淡然（李中堯）