<p class="ql-block"> 這兩年，大大小小，各種類型的咖啡館在魔都上海的商圈、街巷里，簡直可以說是“蜂擁暴長”。早年那些“漂洋過海”來的知名品牌，包括全球連鎖的大牌，如STARBUCKS、COSTA……，一夜間雄風(fēng)不再。</p><p class="ql-block"> 幾年前，全球規(guī)模最大的STARBUKS“烘焙工坊”（Starbucks Reserve Roastery Shanghai）在上海太古匯廣場開張后，成為魔都最為耀眼的“咖啡明星”。想進去喝杯咖啡，就得排隊等候，節(jié)假日甚至要等上數(shù)小時！</p><p class="ql-block"> 如今，價格、<span style="font-size:18px;">服務(wù)、風(fēng)味、環(huán)境……全方位競爭。豪華簡約，高雅輕奢，坐堂自取，更有“智能咖啡師”……，咖啡客們自由選擇的余地太多太多。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span>“喬治隊長”Captain George，F(xiàn)lavor Museum（風(fēng)味博物館）在衡復(fù)歷史風(fēng)貌區(qū)的太原路 （建國西路）開張，在上海的咖啡市場豎起別開生面的旗號，刮起一陣異樣的旋風(fēng)。</p> <p class="ql-block"> 品牌創(chuàng)始人是摘得2022年和2024年世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)冠軍，2023年世界咖啡沖煮大賽第五名的彭近洋。</p> <p class="ql-block"> 一踏進店門，就被古樸典雅的歐風(fēng)裝飾和據(jù)說不少是從世界各地淘來的古董家具、器具震撼。專業(yè)的咖啡制作設(shè)備，特設(shè)的咖啡風(fēng)味聞香瓶，又讓人瞬間沉浸在咖啡的氣息中。</p> <p class="ql-block"> 店堂分割成客座區(qū)、吧臺、手沖咖啡臺、聞香品評區(qū)……，里面還有專存咖啡豆的和高階手沖咖啡區(qū)。</p><p class="ql-block"> 據(jù)介紹，這家店的咖啡有三類：</p><p class="ql-block"> Daily Lab：意式咖啡、常規(guī)滴濾咖啡、創(chuàng)意咖啡</p><p class="ql-block"> Blend Lab：個性化定制拼配咖啡豆</p><p class="ql-block"> Brew Lab：高端咖啡豆，賽級體驗</p><p class="ql-block"> 可見店主用心把咖啡文化做到了極致。實屬上海咖啡市場罕見！</p> <p class="ql-block"> 走出這家咖啡店，隔壁就是一家FOR LONG 專營法式甜品——色彩斑斕的馬卡龍小圓餅的店鋪。據(jù)介紹，這家甜品取材當季新鮮水果，現(xiàn)做現(xiàn)賣。裝飾是濃濃的法蘭西風(fēng)格。在同樣是雨后春筍般涌現(xiàn)的各種烘焙商鋪中，F(xiàn)OR LONG 又是“獨樹一幟”的一家。</p> <p class="ql-block"> 衡復(fù)歷史風(fēng)貌保護區(qū)原本就是魔都“海派文化”的一張閃亮“城市名片”。如今，太原路上這兩家比肩臨街，風(fēng)格獨特的咖啡和甜品店鋪，猶如一對熱戀中的浪漫情侶，暖暖的愛意，甜甜的溫情，牽手偎依，給市民和游客增添了“別有風(fēng)味”的體驗！</p>