秋收冬藏 <p class="ql-block"> 秋收冬藏</p><p class="ql-block"> 我小的時侯，對秋天的收獲還是深有感觸的，還是在生產(chǎn)隊時代，我從高小放秋假回到村上，在我的眼中，一切顏色都是金黃金黃的，未收割的莊稼泛著黃色，收割過后的土地在太陽的照耀下一片金黃；山岺上溝豁間都是金燦燦的。打谷場上周邊堆著高高的谷跺，中間蒙著眼晴的牲口在手拿鞭子的人的吆喝聲中拉著石滾子一圈一圈的轉(zhuǎn)動，碾壓著場上的谷穗，圍坐在場邊的婦女切著谷穗，男后生們挑著兩捆帶秸桿的谷子直接送到切谷穗的叫喊的婦女們跟前。那是一幅收獲的金黃色的圖景深深地印在我的腦海里。隨著天氣的變化和冬天即將來臨，打谷場上打完谷子打豆子。秋天的夜晚有點涼，我拿著補袋排著隊開好條子，等待著叫號分糧，掌秤的人不管是輪到誰家一律秤桿高挑。分配谷子和玉米在打谷場上，土豆蘿卜一般都在地里分割，分到最后剩下三五斤時實在不能分了，只見老隊長用叉子叉起幾個帶苗的蘿卜往空中一扔，孩子們一哄而上，誰搶上算誰。 </p><p class="ql-block"> 我所在的生產(chǎn)隊為壺關(guān)縣百尺鎮(zhèn)東王宅村第一生產(chǎn)小隊，隊長是個受人十分尊敬的老共產(chǎn)黨員。此人沒一點私心，幸虧他是隊長，生產(chǎn)隊里有裝僾充楞的；有偷奸要鯊的；有老實肯干的；有勤儉持家的；也有鋪張浪費的，換作別人誰也控制不住局面。他說甚就是甚，誰也不和他別道。他考慮問題十分周到，誰家有孩子，誰家有老人，冬天需要什么，他就象你家的人，時刻提醒著有需要的家庭。</p><p class="ql-block"> 冬天從陽歷上說，十月份就開始了。但是在北方，來年的一.二月份才是真正的冬天，如何度過冬季，人們盤算著，行動著。</p><p class="ql-block"> 上世紀九十年代之前人們還有冬藏物資的習憒，那是因為市場經(jīng)濟還不發(fā)達，生怕冬天買不到需要的品種特別是蔬菜，熬不過漫長的冬季。今天，人們再不擔心巿場會突然間消失，琳瑯滿目的新鮮商品，售買商品小商販的嘶啞喊叫旱已驅(qū)趕了人們的恐懼和不安，每天都有新鮮的疏萊可供選擇，為什么要儲在家里發(fā)霉呢？</p><p class="ql-block"> 這幾種商品是家家“冬藏”的，大白菜，煤炭，白蘿卜，紅蘿卜，土豆、大蔥。，農(nóng)村還要淹制幾缸酸萊。有的家庭還儲存糧食，如大米，白面，食油之類。</p><p class="ql-block"> 收獲屬于農(nóng)村，不管農(nóng)村和城巿都要冬藏，所不同的是城巿地方太小不能嘔制酸萊，相同的是沒有一家寧願餓死，也不冬藏的。</p><p class="ql-block"> 絕沒想到能過上今天這樣的日子，進門有燃氣，打開就燒水做飯，再不象以前進家先捅火；開門有暖氣，再不用自己生爐取噯，說句笑話，我就是因為這個才生的老二，才想要個男孩子，如果沒有男孩子，誰往樓上提煤，誰打煤球，誰去拉燒土，誰去打萊窖把白菜放進去，這些都需要男孩子。今天，這些不需要了，兒子還是需要的。</p><p class="ql-block"> 儲煤，我家三口人，生了老二算四口，一冬天至少需要二噸煤還得和著土燒。搬家必須把煤帶上，不然一冬天沒煤燒就得挨凍。</p><p class="ql-block"> 藏萊，我每年冬天要買300斤白萊，這就需要一個不冷不熱的地方儲存。因此打萊窖就成了一件大事，身邊如果沒有人幫忙，會讓人很頭疼、發(fā)愁。當然土豆和紅、白蘿卜也有了去處。</p><p class="ql-block"> 對了，家家還有一件重要的事，淹制西紅杮醬。這項工作程序復雜，工藝講究。先是對裝西紅柿醬的瓶子消毒，蒸或煮都行，然后揉碎西紅杮裝在瓶子里還得上籠蒸彧者用鍋煮。蒸到西紅杮水和醬透明發(fā)亮為止。那個時侯一周上六天班，這些活只能晚上下班孩子們睡著了干。星期天只休息一天時間，也不知干了些啥，星期天休息比上班還累，直忙一天。我感慨：成個家當個爹真不容易啊。</p><p class="ql-block"> 不過那個時侯雖然苦點，累點，科技也不象現(xiàn)在這樣發(fā)達，但人人有活干，有飯吃，有一句很時髦的話叫“我們所做的一切工作都是為人民服務(wù)的，工作沒有商低貴賤之分，”吃著大鍋飯沒有工作壓力，卻也心情舒暢。</p>